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虽说家还是那个家,人还是那个人,但互通心意以后,总归是不一样的,似乎院里的空气都要甜蜜一些。
姜舒窈从房里出来,刚巧见他回来,连忙向他招手:“快过来!”
她说什么就是什么,谢珣立马大步跨到她跟前。
姜舒窈把他袖子扯住:“你回来的刚好,正巧帮我刨冰。”
她把谢珣引到厨房,指着搅拌机给他解释了下原理。
谢珣听得来了兴致,仔仔细细地研究了一番铁器。
姜舒窈在此期间将敲碎了的冰块混和少许牛奶放进去,指挥谢珣操作。
谢珣食量大,力气也不小,三下五除二就把冰块搅碎了。
混合牛奶刨出的冰更接近于冰沙,细腻绵稠,冰晶透明莹亮,吸口看似细小的雪花。倒出来后在小碗里堆成小山状,姜舒窈在沙冰冒起的尖儿上放上蜜豆沙,洒上葡萄干、榛子仁,最后浇上满满一勺桑葚酱。
春夏之交时,将桑葚制成果酱封存,如今正好派上用场。桑葚酱不必熬得太细,保留着些许的颗粒感,红得紫,紫得黑,果酱在冰沙上流淌,给亮白的冰沙染上一层胭脂色。
姜舒窈等不及了,把勺递给谢珣,打算两人共用一碗。
谢珣有些不好意思,但又想到二人已互通心意,又是夫妻,这样做似乎并未有什么不妥。
他安心了,学着姜舒窈那样在冰沙上搅一搅,冷气瞬间扑散在脸上,十分舒爽。等果酱果仁混合一番后,再舀一勺冰沙入口。
冰沙接触到舌尖的时候,一下就化成了水水的细渣,奶香甜香和清爽的果香在口鼻间绽放,层次丰富,伴随着柔和又强烈的冷意,瞬间让人神清气爽,热意消散。
冰沙的口感细腻凝实,带点嚼头,咬起来“咔咔”响,但不会费力,咀嚼的同时会受热化作冰水。红豆沙、葡萄干有软弹结实的嚼头,配上软绵绵的沙冰,吃起来口感奇妙。
桑葚颗粒果肉饱满,牙齿碰触后,浆果爆裂,汁水满溢,酸酸甜甜的,让本就甜香凉爽的沙冰增加了一丝野果的馨香。
谢珣再看姜舒窈时,眼神都变了:“以往只觉得你厨艺精湛,现在仔细一想,明明是聪慧过人。”
看看这个奇形怪状的铁器,再吃吃这神奇美妙的沙冰,京中到底是哪来的风言风语说姜氏蠢笨的!
姜舒窈连忙否认:“不不不,你过奖了。”这都是现代人的智慧。
谢珣嚼着嚼着想起来一件事:“对了,不是说府上买不着冰了吗?”昨晚睡觉都没有放冰盆。
“对啊,买不着就自己做呗。”姜舒窈鼓着半边脸含糊不清地说道。
谢珣怀疑自己听错了:“自己做?”
此时的冰是窖存的,冬日取冰放入地窖里,铺上稻草,再用泥土封存,夏日要用时再挖开地窖取冰。
昨日听说没冰了以后,姜舒窈就让人寻来了硝石。硝石常用来制□□、□□、玻璃、火柴等,也可以因其溶水时吸热的特性制冰。
虽说太祖皇帝是标准开挂穿越大佬,但他也只是专注军事工业以及改进社会制度上,并没有把所有细节都包揽开了金手指,所以时人还不知道硝石可以做冰。
谢珣看着姜舒窈那不当回事的轻松模样,一时心情复杂,问道:“我可以看看你如何制冰的吗?”
“当然。”姜舒窈没觉得这有什么了不起的。
她把谢珣领到小柴房里,小柴房背阴,空间大,正好方便制冰。角落里放着一个大铜缸,缸里放了罐子,两个容器内都灌满水。
姜舒窈一边演示,一边为谢珣解释。往稍大的那个装水的缸内放入硝石,硝石遇水吸热,罐内的水渐渐地就凝结成了冰。
谢珣认真地看她演示,等到奇异的夏日水结冰现象生后,他惊讶地瞪大眼,盯着制出来的冰久久不语。
半晌,他从惊讶中缓过来,收拾好心情,抬头看向姜舒窈,语气怪异:“你制出了冰,只是想着做冰沙吃吗?”
姜舒窈疑惑地道:“呃,还能做什么吃?”
谢珣:“……算了。”他觉得自己刚才白夸赞姜舒窈了,无奈地摇摇头,道,“你这法子怎么都得有赏啊。”
他拍拍姜舒窈的脑袋顶,看看天色:“现在宫门还未落锁,我这就进宫见太子。
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