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原本冷清的餐厅,因为周凡刚刚的一刀宰牛,而涌入了很多的食客。
当然,他们大多数都是路人,好奇进来看看的,然后……在看到餐厅电子显示屏的菜品价位后,好多人直接傻了。
2万的牛排,3万的三文鱼……
一时间,走进来的人多,走出去的人更多。
周凡在那自顾自的整理着白毛辛迪蕾拉牛切碎的各种肉质部位。
最佳的部位,当然就是牛里脊肉,位于牛脊椎部位,这是牛身最嫩最好吃的一块肉。
在中华餐饮中,这块肉有一个专用名词——吊龙!
由于每头牛只有这一小条,所以显得十分珍贵,堪称牛肉的品,其最显著的特征就是脂肪量极低,几乎都是精肉,而且鲜嫩多汁,无比可口。
周凡餐厅2万1oog的肉,就取自于此。
不过,也并不是所有的牛里脊肉,都叫作吊龙。
吊龙只是牛里脊和牛脊柱骨之间,长条状最嫩滑的一小块。
整个牛里脊肉,是要比吊龙大很多的。
它分为不同的三个部位,即吊龙、吊龙伴、吊龙芯,而真正的吊龙肉,肉体嫩滑不说,还带有毛细状的油脂分布,咀嚼起来少量油脂在口中爆开的牛油香,搭配肉质的嫩滑,给人舌尖的享受。
哗啦!
周凡将牛里脊肉分开,切出了三块差不多三公斤的肉质。
“吊龙1ooog,也就2o万!”
“其他的,只能以次充好了!”
周凡不得不感叹,这好肉确实稀少;幸好幻想食材,肉跟肉之间,质地相差不大。
周凡处理完牛里脊,这才开始把肩胛、牛颈、牛腹等等,一块块搬入后厨;看似很多很忙乱,但周凡只用了几分钟,就已经处理的干干净净。
就像餐厅门口的几个停车场,压根没有出现过一头牛一般。
哗啦啦!
周凡洗了下手,看着餐厅中坐在那安静等他的食客。
不得不说,现在留下来的,才是周凡真正的主顾;数了数,一共21人;其中好几个还是单身。
餐厅可以说被坐的满满当当,有几个还是拼桌的。
“看样子,今天的主线任务有望啊!”
周凡内心期待着,朝着一众看向他的食客道:“不好意思,耽误了点时间,我按照进入的先后顺序,给你们依次点单!”
餐厅是有监控的,所以周凡可以看到谁第一个踏入餐厅。
岳思凡走到了周凡面前,眼神中充满着炽热:“周老板,好久不见!”
“岳少,好久不见,吃点什么?”
周凡当然知道他们家是最早进来的,所以问了起来。
“听说你这推出新品什么彩虹果汁了?”
岳思凡显然刚刚跟他爸岳擎商量过了,抬头看着电子显示屏,口里已经报出了菜品。
“三杯彩虹果汁、5oog白毛辛迪蕾拉牛排,按照1oog1份,2oog2份,前者八分熟,后面2oog的,都是三分熟来煎炸;三文鱼5oog,就不需要分盘了,最后……5og黄金鱼子酱!”
岳思凡快的说完了自己要点的菜品,神色完全跟个没事人一般。
“……”
周凡怔怔的盯着他,餐厅原本坐在那等着点单的众人,也都被岳思凡那最后的几个字给吓到了。
5……5og的黄金鱼子酱?
1g5万,他要5og?
众人都怀疑自己是不是听错了。
这特么一顿饭,就吃了3oo多万?
这么挥金如土的么?
“5og黄金鱼子酱?确定?”
周凡也在那重复问着。
“对,5og,有问题吗?你这边没那么多量?”
岳思凡还以为周凡是没那么多黄金鱼子酱。
周凡微微一笑,摇了摇头:“当然不是,我只是确定一下!”
草,5og就是25o万?!
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