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醋的种类就更多,米醋、陈醋、白醋、果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋等等。
两人走了半个时辰才到地方,因为香环带着对牌,她们很容易就进去了。
里面是两排房子和一个大院子,院子里就一样东西,不过数量不少,那就是大缸,上面盖着类似草席一样的东西。
这里也是有主管嚒嚒的。
两人道明来意,很快就把罐子装满了。
春暖虽然想参观一下调料库,不过也知道现在不是时候。
捧着醋赶紧和香环小姐姐一起走了。
等回到大厨房,看到桂花婶和徐大厨一起在那研究呢,不过两人显然有些不对付,脸色都不怎么对劲。
果然桂花婶口气特别冲,“拿个醋这么半天,磨磨蹭蹭的,赶紧摘菜去。”
春暖和香环蔫吧溜溜的放下罐子,去干活了。
秦婶子低声嘿嘿笑,“挨骂了。”
春暖想给她个大白眼,至于这么幸灾乐祸么。
也不怕扫到台风尾。
“王嚒嚒发话了,让徐大厨跟着一起做菜,你们桂花婶能顺心才怪。”秦婶子说出了真正的原因。
春暖和香环对视一眼,都懂了。
本来是自己的功劳,却突然多出来一个争功的。
即使这功劳不一定到手也蛋疼啊。
不过对于王嚒嚒来说,这决断却是明智的,主子的事情不能拖,让大厨房两个最有能力的厨师合作肯定会更快出效果。
春暖和香环眼神交流,手下动作却没停,这时候可不能找不痛快。
不一会桂花婶又喊了,“老秦,给我剁二两肉馅,全肥的。”
她去杀鱼了。
春暖一听就知道,这是要做鱼丸了。
看到桂花婶拿的是草鱼,就更肯定了。
草鱼一般较大,刺也较少,易于剔成肉泥,而且做成鱼丸会比较q弹。
上辈子有很多厨房料理机,所以做鱼丸并不难,但是现在都靠人工,其实挺累的。
不过桂花婶速度不慢就是了。
鱼丸做好,开始熬汤,要做酸辣口和酸甜口两种,毕竟不是所有主子都能吃辣。
徐师傅也在熬汤,然后同时做出了两份鱼丸汤。
王嚒嚒分别尝了尝,没有说什么,却把大厨房包括春暖几个小丫鬟都叫到一起,让她们尝吃。
她们每人分到四个不一样的小碗,里面是一颗鱼丸一口汤。
春暖心里叹口气,王嚒嚒做的还真的是彻底,她就是想偏袒,也不知道哪个是桂花婶做的。
在分鱼丸的时候是不让她们看的。
她们的任务就是品尝,然后把觉得最好吃的那个小碗放在第一排,以此类推,第二排至第四排。
春暖品尝的很用心。
因为鱼丸是一样的,其实她们真正的任务是尝汤底。
她这身子还小,对于辣味的抵抗力有限,不过还是觉得酸辣口最对胃口。
辣味不冲,喝起来过瘾还舒服。
两个酸辣汤底不相伯仲,她虽然算是半个厨师,但是真没有太多的天赋,什么金舌头之类的压根是没有的。
所以根本尝不出来细微的区别,这就有些尴尬了。
最后看别的小丫鬟都差不多选出来了,春暖也不敢再耽搁,直接把第一口尝的酸辣鱼丸放到了第一的位置。
第一口总是让人印象深刻的。
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