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第32章 脆薯凤尾虾（第1页）

“诶，好，早点回去煮好，这次可别图省事断了，看今天把你急的”，同李茹烟道别后，李若梅转头一脸兴奋地朝向帝昭，眼含期待，“小姑娘，你说这什么‘虾’？能吃，可是真的？”

若真是她自己的见识浅，村里横竖就这么些人，每天都是相似的生活轨迹，平常的精力都放在捕鱼养鸭上面，一个不注意，全都没有留意到县里是否有虾售卖，也不是不可能的事。

虽然眼前这丫头的模样，也看不出出身多好的人家，但她既然能为一只猫奔波到此，还能随身掏出两个猪尿泡来，想必也不是什么信口雌黄的人，还是有点见识的。

若是真如她所说，这虾可以入口，暂且不论味道如何，这东西在河里的数量颇多，没留心捕捉都能每次带个十来只出来，便又多了一条做生意的门路，去过几次县里也没见过有几个卖虾的摊位，那这里头的名堂可就大着哩！

“当然”，帝昭对上李若梅将信将疑的目光，温声开口，“可否借厨房一用？”

李若梅在这方面的嗅觉异常灵敏，当即意识到，这小姑娘应当是要烹饪她口中所说的虾了，一拍手，这感情好啊，是好是坏，能不能行，试一下不就得了！

“用，随便用，厨房里要啥有啥的”，李若梅当即领着帝昭往家里走，面上隐隐兴奋，语气却还是有些忐忑的，“小姑娘，大娘自己没见识，真没尝过这玩意儿，你要是今天真能把这虾做好吃了，入的了口，可真是帮了我大忙了！”

李若梅家就在不远处，走几步路便到了，临到厨房，帝昭坦然走进，放下竹篓将两个锅盖都揭了，舀了水便开始清洗，分明是从没来过的地，动作却娴熟地仿佛是自家的。

李若梅见状心里稍稍安定些，觉着这小姑娘还是有点东西的，然而这一想法却使得她在门口徘徊不前，暗道：

这烹饪一事，各家都有不同，有的精通的，便成了独家秘方，万一这虾的做法懂的人甚少，也算的上是秘方，那她这么冒然进去岂不是和偷师无异？

李若梅内心挣扎，一方面觉得自己直接进去不好，另一方面又在纠结，她也不知道该如何处理这虾，万一日后这笔生意当真做成了，她这卖虾的一问三不知该如何是好？

“小姑娘啊，大娘能在一旁看看吗？”

李若梅看着帝昭开了火，洗了几颗土豆放进铁锅里蒸，又将几颗红薯埋进灶膛下边，将虾倒进木盆里，舀了水，取了剪子眼看着就要开始处理，忍不住问。

再犹豫，那可当真错过了！

“这也不是什么难事，您尽管瞧。

帝昭切了几片姜和葱段备用。

此话一出，李若梅大大地松了一口气：“咳，这不是怕处理这东西有什么秘方，有的人可忌讳这个，咱也不好说，有了你这话，大娘可就放心了。”

李若梅面上露出笑容，边说着，边搬了一只板凳，在木盆旁边坐下。

“这玩意儿还有尖刺哩！”李若梅凑上前来，这还是她头一次这么仔细地瞧这东西，有些惊讶。

“嗯”，帝昭应了一声，咔擦一声，将较长的虾须和尖刺剪了，“若是怕吃的时候割伤了嘴，处理的时候可以将它们都剪了。”

手中的河虾瞬间变成光秃秃的一只，看着都小了些。

“怎么说，难道还能不剪，都留着？”

李若梅是懂这个道理，但处理从未入口过的食材总是有些陌生的，带着天然的谨慎虚心求教，一眨不眨地盯着帝昭手中，生怕自己一不留神就漏了什么关键步骤。

“大娘，您不用这么紧张的”，帝昭看着李若梅整个人都绷紧的样子，缓缓开口，“您平常可吃鱼？”

“那当然了，住河边的吃鱼不是常事么”，听到熟悉的食材，李若梅认为自己很有言权，颇为自信，“油炸煎煮，清蒸红烧，哪样都能做来！”

“那便得了，您不用将这虾当成虫子，只将它当做鱼，鱼能做的，它照样也做得，处理还简单些，不用开膛破肚，腥味也不是很重，若是不讲究的，从河里捞上来过一遍水，直接放到煮开了的葱姜水里烫熟也能入口，清淡鲜甜，您尝过便知了。”

李若梅听了这话，脑中一想，看着确实没有那么复杂了，面上神情松快不少：“那若是讲究一些呢？”

“也简单，去了尖刺，您瞧。”

帝昭取了剪刀，尖端从头末端插入，沿虾背剪开，右手稍稍一转，一条细长黑褐色的虾线便沾到刀口上了。

“这是什么？”李若梅捻起放手里琢磨。

没想到这虾看着白白净净的，怎得肉里头还有这么一根脏东西？

“泥肠子。”帝昭用一种通俗易懂的叫法解释。

“原来是这东西，那确实要去的”，李若梅将手上的虾线丢进泔水桶里，也学着帝昭的样子拿起剪子挑一根，“这样就行了？”

“对。”

另一只铁锅中的水约已沸腾，冒着小泡，帝昭将切好的姜片和葱段丢进去，应了声，搁了半勺盐，等煮开之后，放入方才处理好的虾烫熟便可。

李若梅小心地处理完一只，虾须都是挑着一根根剪到最短的，再伸手去摸时，却现木盆中已空无一物，一抬头，一盘去了头，背部成蝴蝶状展开的处理好的虾正好端端地放在灶台上。

“这些怎得要去头，还要弄成这般模样？”

李若梅暗叹这小姑娘手脚好生麻利，一边又眼瞅着盘中满目惊奇，按着样子，将仅剩的那一只也处理了。

“换种吃法。”

“那感情好啊，大娘又能多学着一点了！”

李若梅现下也探清了，帝昭丝毫没有藏着掖着的意思，自然是满心欢喜。

葱姜水已沸，帝昭揭盖将带头的虾倒入，继续闷煮。

稍事等候，揭盖，另一只锅中的土豆也已蒸好，取出过凉水，熟了的土豆比生时更容易去皮，开个口子一捏便下来了，帝昭将剥皮的土豆放入碗中，用勺背压碎成泥。