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可吴掌柜说了,他现在可是帮着酒楼挣钱的贵人,再直接叫名字虽说听着亲近,让外人听见却没了规矩,会叫人看轻他。
汤旭抗议无效,吴掌柜坚持。
“我来看看酒楼生意咋样,不能让你们信了我的话后再赔钱啊。”汤旭朝他笑,小木头脸一红,赶紧垂头避开视线,酒楼生意可好了,我们掌柜的说幸亏有你给出的主意,不然夏天的生意肯定不好。
做酒楼的,一年四季总有个淡季,基本上在没有风扇空调的年代,夏天是最难熬的,生意可以用惨淡来形容。
哪像现在,这生意每天都红红火火,虽说一桌收的银钱没以前多,可架不住翻台次数多啊,还有不少外带的,那串串锅就摆在前边,瞧见的问了价格,现不贵,走过路过买上几串先尝尝,几乎全都是回头客,尝过一次就想吃第二次。
汤旭对这冷汤串串还是有信心的,别说古代了,哪怕是现代,这玩意也是有名的小吃,男女老少都喜欢。
价低走量,总部会赔钱就是。
凉皮同样的道理,这个比串串更省心,一瓢面粉就搞定了,只是制作方法还没被人研究出来,或许也有人会,可惜这里他们是独一家。
小木头在旁边滔滔不绝的吹,吹串串吹凉皮吹汤旭,反正恭维的话说了一箩筐,总结下来就是汤旭牛逼,厉害。
“行了行了,知道你们卖的好我就放心了。”汤旭没跟卫东往里走,人家忙着呢,他们进去不吃饭还占个位置。
小木头见他要走,赶紧拦他,汤老板先别走,我们掌柜的还说想跟你谈谈凉皮加量的事。汤旭一愣,加量
对,小木头笑眯眯点头,搓着手道“一百张太少了,能不能再多加点儿”
汤旭有些为难的蹙起眉头,这事儿不是他说了算的,丽姐儿那边一天做一百三十张凉皮已经是极限了,主要是她如果再多做一些,恐怕就得起更早。
而且这东西放久了酸,要不是福运酒楼这边有马车每天早早的去村里拉凉皮,那车上还放了冰桶,他估计东西拉回来卖不到中午就得坏了。
小木头看出他为难,便引着人往里走,“要不然你跟掌柜的聊”
“行吧,我去跟吴掌柜说。”他转头看卫东,卫东朝他摆手,你去吧,我不进去了。小木头赶紧道“我给卫先生倒杯凉茶解解渴。”
“谢谢。”汤旭朝他笑着道谢。
吴掌柜在柜台那边数铜板,以前酒楼一顿饭咋也得一两银子,基本都是整得碎银子,好数,晚上过账的时候也不麻烦。
自从开始卖串串凉皮,碎银子少见,全是铜板,一天下来晚上对账的时候,他跟账房先生得数半天,数的人烦躁却也开心。
“掌柜的,你看谁来了”小木头隔着柜台喊他一声。
吴掌柜抬头,看到汤旭时很明显的惊喜了下,“旭夫郎咋有空过来了”他问完,突然想到上次见面对方说要调理身体,又关心的问了句“身体咋样了”
挺好的,刚从药堂过来,我想着看看你们生意好不好。”汤旭朝他笑着开口,小木头说掌柜的找我有事
吴掌柜绕过柜台,笑呵呵道“是有个事儿,我跟你说实话,凉皮卖的是真好,我卖冷汤的八文钱一碗,麻将的十文钱,别说那些大户人家了,连镇上的普通人家都抢着买,一百张根本不够卖啊,凉皮从你们村里拉过来,我这边刚把铺子开了就有人排队,半个时辰都不到就全没了。
汤旭眼睛都睁大不少,卖这么快
吴掌柜嗨呀一声,拍大腿,“可不是咋的,全镇上的人啊,都盼着这一口,你说在镇上住的,谁家也不缺这几文钱,虽说这东西利润薄吧,可咱们本来也没想着用它赚多少钱不是,谁能想到这玩意那么受欢迎了。
汤旭手指在下巴上轻轻点了点,没想到凉皮居然能是个好做的买卖。
他想到吴掌柜用冰桶运凉皮,那凉皮肯定是冰冰凉凉的,这么热的天
吃到冰凉的东西,不怪它卖的快。
“掌柜的,凉皮这东西还能换个卖法。”汤旭突然想到,拌凉皮好卖,卷凉皮肯定也卖的不错,便又给他讲了下,还说这个能稍微提一提价格,至于提多少就看他自己,你大概想要多少凉皮不能一下卖的人都吃够了,那你就不好卖了,我看不能加太多。
“最少也得一天三百张吧。”吴掌柜说完,看汤旭,你能让你妹妹做这个,别的亲戚呢汤旭心说别的亲戚不一定靠谱,不是亲戚不靠谱,是怕亲戚家里人不靠谱。说白了,这玩意太简单,做惯了灶上活的人一看就懂,上手练几次就能熟练掌握。汤旭心里倒是有合适的人选,卫忠红绝对能行,就是怕她家儿媳妇会起了外心。
大伯娘那边也能做,问题也出在她那两个刚进门的儿媳妇身上,刚进门的媳妇对娘家感情更深些,知道有这么个赚钱的法子,恐怕会起心思。
就看她们能不能降得住儿媳妇了。
三百张,一家一百张分了,这玩意一斤面做的顺手能出二十来张,一张卖五文,他肯定不能白让人赚钱,咋也得抽两文,给她们留三文。
他心里盘算了下觉得能做这生意,风险也是得担。
“我这两天问问看,要是能做就让人前一天给你带消息。”
吴掌柜一喜,他知道汤旭从来不说虚的,能这么应下来肯定是打算答应了。成成成,那我就等着好消息了。
汤旭朝他点点头,“那我先回了,你忙着。”
吴掌柜把人送出门,还回身接了小木头递过来的食盒,刘大厨做的酥皮点心,拿回去给家里小孩尝尝。
汤旭接过道谢,没跟他客气。
目送他们离开后,吴掌柜赶紧回去继续收钱数铜板,心里乐呵的不行。谁说小钱不稀罕,蚊子腿再小也是肉,积少成多的道理他最清楚。回去路上,汤旭靠着卫东肩膀,跟他提了一嘴关于找卫忠红和罗平平一起做凉皮的事。
“我想着要是今年卖的好,估计明年肯定有更多人想找咱们合作,这个手法要是能藏住了,起码赚上一阵子的钱是没问题。
卫东静静听。
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