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殷玉瑶倒是没急着走,有新鲜的紫苏叶子只要一毛钱就一大堆,毕竟这玩意是野菜,在这时候不值什么钱。又往另一条胡同转的时候看到了一个人卖新鲜的生菜,自己家院子中的,长的块又吃不完也拿出来卖。
殷玉瑶也买了几斤,另外有刚摘下来新鲜的白菜买了一颗回来。
殷玉瑶一回来就把洗了做辣白菜,她前世的时候爱这一口,经常自己做。裴云圣帮忙洗了菜以后殷玉瑶就把他撵了出去,给他安排了别的活,自己则去博物馆里拿了辣椒粉以及鱼露一类的配料,把辣白菜腌制上了。
尝了尝,味道非常棒,配烤肉最好。
中午吃烤肉,也没有太多要干的活,陈秋丽负责洗菜、切葱丝和蒜片,殷玉瑶则把肉切成厚片,然后腌制了几个口味。有厚切原味的,有黑胡椒的,还有薄片的嫩牛肉。大理石花纹最完美的地方,殷玉瑶还切了几片上好的西冷牛排出来,准备到时候煎着吃。
两人一边说着话一边忙着,裴云圣和梁志国后知后觉发现两个女生半天没回屋,赶紧出来找,这才发现两人在厨房准备午饭呢。
裴云圣十分自然地带上围裙接过殷玉瑶切肉的活,殷玉瑶控出手来一边将切好的肉腌制上,一边不忘了指挥裴云圣:“再切一些薄薄的,越薄越好。”
裴云圣的刀工很好,很快按照殷玉瑶的要求切了薄薄的肉出来,这种肉无论是涮还是烤或者是炒都非常好吃。
梁志国看着裴云圣干活,也赶紧到陈秋丽旁边跟着洗菜,手忙脚乱的不小心在洗菜盆里碰到了陈秋丽的手,顿时脸上红了一片。
殷玉瑶在旁边刚好看到,忍不住抿嘴笑了,转过身去忙别的,将空间门留给身后那一对小情侣。
很快,两人就把该洗的菜洗干净了,按照殷玉瑶的要求在盆里控水。裴云圣也切好了肉,殷玉瑶腌制了一部分,也留了一些原味的。
裴云圣看这厨房里摆的一盆盆的肉,好奇地问道:“这回可以告诉我中午吃什么了吧?”
殷玉瑶从厨房的柜子里拿出了一块特质“烤盘”,这个烤盘中间门是一块四四方方的铁板,铁板的周围又嵌了三十公分的木板,这样烤肉的时候坐在旁边的人既不会被铁板烫伤,又刚好又放调料碗碟的地方。
殷玉瑶朝裴云圣嫣然一笑:“之前干爸还在这边工作的时候我特意找他帮我定制的,独一份,就是价格略微贵了点,不过特别好用。”
裴云圣笑着摇了摇头:“你在吃上面一直是爱费心思的,这点倒是和晏明熙很像。”
殷玉瑶想了想笑了起来:“等一会咱吃饭的时候我拿相机拍几张照片,回头寄给晏明熙,馋一馋他!”
裴云圣哭笑不得,连忙上前把重重的铁板接过来准备洗刷一下。其实这铁板也就用过一两回,每次用完殷玉瑶都清洗的很干净,上面也不过是落了一层浮灰而已。裴云圣拿着铁铁在水管子下面来来回回冲了几遍,把每个角落都洗的干干净净,这将“烤盘”立到台面上控水。
既然要烤肉,就得需要炉子。院子里正好有个方方正正的小炉子,平时的时候殷玉瑶经常用这个小炉子烧水,比在厨房方便不少。如今无论是住楼房还是住平房,都有炉子,家家户户都生火。梁志国把生火这活接了,裴云圣帮他从仓库里取了木柴和煤炭出来。
陈秋丽将厨房备用的圆桌子搬到院子里支了起来,装切好的肉装盘摆到桌上,殷玉瑶盛了四小碗辣白菜,又开始配烤肉的蘸料。
几个人一起忙活,很快炉子就生好了,裴云圣把铁板放在炉子上,殷玉瑶端着一碗油出来,用刷子在铁板上均匀的刷了一层油。
几个人围着炉子坐下,殷玉瑶隔这墙头喊了一声殷玉磊,很快隔壁院子里也传来了殷玉磊的回应:“干嘛啊姐姐。”
“吃饭啦!”殷玉瑶笑着喊道:“带小凡来尝尝。”
两个小家伙立马就冲了过来,一左一右坐在了殷玉瑶和裴云圣的两边,眼睛冒光的看着殷玉瑶用筷子将一片片厚厚的猪五花摆在铁板上,很快猪肉滋滋冒油,空气里弥漫着让人垂涎的肉香。
“这可太香了吧。”殷玉磊吞咽了下口水,目不转睛地看着铁板:“姐姐,我都忘了两年前咱吃烤肉到底是啥味了,你赶紧给我剪一块尝尝。”
殷玉瑶刚要说话,就听外面传来一个熟悉又欠揍的声音:“是挺香的,我也想尝尝。”
殷玉瑶和裴云圣齐刷刷的抬起头,异口同声地吼道:“晏明熙,你怎么来了?”
晏明熙挠了挠头,有些心虚地眼睛直飘:“那个,我刚好也休假,又不想天天和老爷子脸对脸,所以就来看看玉瑶。”
裴云圣:“…………”
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