手机浏览器扫描二维码访问
第二天,林周睡醒吃了早午饭,依旧是骑着三轮车出去买食材。
这次他根据昨天卖鸡的商贩推荐来到了一个养殖场。
他只要新鲜的鸡腿,鸡摊老板没那么多新鲜鸡腿,也不好卖,就给他推荐了养殖场。
里头养了各种鸡鸭鹅,全都是活生生的食材啊!
他直接买了五十只活鸡,还都是小嫩鸡,个头不大,肉质鲜嫩的品种。
鸡腿鸡翅单独切下来,然后鸡身子部分就剁成块。
这么大份量一看就是做生意的。
养殖场员工在林周选购完小鸡后,现场宰杀。
林周跟老板站在一旁一边抽烟一边闲聊。
“小哥这是做什么生意,要这么多鸡。”
养殖场这边的生意最多的就是一般商贩来进货,要多少多少只鸡鸭鹅这样。
像林周这种现买现杀的少。
“做鸡的生意。”
老板:......
你小子是会形容的!
“用来做炸鸡。”
看着老板眼神变得不对,林周赶紧开口解释。
有时候一句话,少说一个字,就会变得不对劲。
听到林周的解释,老板放心的笑了笑。
他这小嫩鸡可不便宜,批价一斤13块钱呢,一只鸡好几斤大几十块,就这么做成炸鸡?
一般炸鸡店,用的不都是半成品,或者冻货嘛,哪舍得用活鸡,这成本多大啊。
“那这成本不低啊。”
林周点了点头,确实不低。
就拿腌制用到的那些香料中药材来说价格就不低。
今天熟悉了,就准备充足了。
“冻货做的炸鸡那味道跟活鸡比差多了。”
腥味跟鲜味都区别很大,而且冻货炸出来的炸鸡汁水也少,几乎没有,血沫也多,除非放大量的调料,不然腥味都掩盖不住。
哪里有新鲜的活鸡食材做的炸鸡好吃。
“那确实,什么东西都是新鲜的好吃,还健康。”
......
新鲜的小鸡处理好,全打包到泡沫箱里,林周搬到三轮车上就送进冷藏柜里,夏天摆摊,系统提供的三轮车都自带冷藏柜,非常的方便。
要是他自己准备摆摊车,肯定没这个条件。
不得不说开挂就是爽。
林周骑着三轮车嘟嘟回到家,已经下午一两点了。
新鲜的小鸡块们全送进水池里泡出血水。
期间林周熟练的按照比例调配腌料,分批用破壁机打成粉末。
还有面糊也得调配。
炸鸡做起来相对简单,重点就是食材的新鲜程度,还有配方,腌料的配方跟面糊的配方都是味道的关键,有了系统给的秘方,那味道没话说。
这些都准备好,炸的时候也很重要。
火候,时间,缺一不可。
恰到好处的炸鸡一定是外酥里嫩的,外壳酥脆的同时保留鸡肉里的水分跟鲜味,让鸡肉挥它本身的美味。
除了原味的炸鸡,林周走的时候还让管家把剩下的大闸蟹全部蒸了出来,准备出一款蟹黄口味的炸鸡,想想就很美味。
忙碌的一下午的林先生,晚饭吃的依旧是炸鸡。
今天是炸鸡配啤酒。
张建军父子如约而至,又带了两箱大闸蟹过来。
“不是,你们的大闸蟹这么多的吗?”
简介关于修仙我想给全世界女孩子一个家一介凡人的叶白,也想修炼,可惜没有灵根。意外之下,他开局觉醒系统,只要不断攻略女主就能变得更强,就能获得奖励。天下居然有这等好事。许多年后,叶白蓦然回,才现不知不觉,成为了最强者。...
老李,我想嫁给你!可我比你大很多怎么办?老李,你不知道男人越老越有魅力嘛!...
作品简介穿成大明开国烤鸡王爷,朱柏起初只有一个目标在这个牛人辈出的时代低调地苟活下去。结果一不小心,成了老朱身边的摄政王一不小心,捶死了奸臣辅一不小心,当上了大明富等等,他真的只想混日子啊,老朱说他比朱标更适合做皇帝是什么意思?!...
秦云穿越了!本以为穿越的是战国七雄时代,于是他推出了造纸术精盐提炼术馒头等一系列伟大发明。又学了一身武功,正打算称霸江湖,笑傲红尘的时候,却意外得知是西游世界!西游世界满天仙佛,侠客王侯又算得了什么?无奈之下秦云仔细思考,悉心推测,突然惊讶地发现,自己所在的时期,正好是猴子拜师学艺的时期于是他脑海中涌出了一个假扮剑仙,钓猴子上钩计划!却没成想,这一钓,却成为了三星洞唯一真传弟子。于是齐天大圣多了一个云哥玉皇大帝多了一个贤弟太上老君多了一个道友如来佛祖多了一个冤家万仙多了一位祖宗且看秦云如何玩转西游,成就一段属于剑祖的传奇!已有完本精品漫威世界的萌王从海贼开始种世界树,欢迎大家过来看看。...
原主作天作地,爹娘老实巴交,弟妹桀骜不驯,还捡得便宜未婚夫一枚。刘好好内个谁,我要在这片热土上造福一方百姓,没闲心和你回家。内个谁军婚是受法律保护的严肃脸。刘好好订婚不受保护傲娇脸。内个...
养了自己十几年的父母,居然不是亲生的,而这一天,亲生父亲带着亿万家产来接自己...