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等待豆腐控油的時間，蕭念織也沒閒著。
她轉過身，去切了蔥蒜末，茱萸碎，又將孜然粒和茱萸碎放到一起，直接搗成粉。
她動作麻利中又透著幾分流暢的美感，看得不遠處的學子，忍不住的驚嘆。
「身似行雲流水，心似皓月清風。」
「行雲流水，人間仙境。」
「宛若夢中不敢言啊！」
……
幾個學子忍不住讚嘆出聲。
他們聲音不高，蕭念織遠遠能聽到幾句，但是聽的並不清楚。
而且她投入做一件事情的時候，也很少會分心注意其他動靜。
一應的調料準備好之後，她又按著麵粉澱粉一比一的比例，調了麵糊水。
接著挑動柴火，熱鍋，待溫度上來，從剛才炸豆腐的鍋里盛了一勺油過來，澆進去。
油溫未退，此時是熱油下鍋，所以鍋中的溫度上來的特別快。
蕭念織借著昏黃的燭火看著溫度差不多了，就把蔥蒜末扔進去。
滋啦！
美食的劈啪響動，奏響了宵夜的第一章。
不遠處的學子聽完之後，再也沒辦法去念詩感嘆了，目光一下子都集中過來。
只是一個爆香，但是他們似乎看到了無數美食，載著千軍萬馬，齊齊沖向他們！
待到蔥蒜的香味爆出來之後，蕭念織又麻利的把搗好的孜然茱萸粉倒進去。
茱萸的辣味兒，其實也是足夠的。
雖然不及小米辣那樣刺激又驚艷，但是被熱油高溫一激發，味道也是真的勾人。
學子們是一邊捂著鼻子，覺得很嗆，一邊又忍不住從指縫裡露出一點空隙，似是想去聞更多的濃香。
這兩種調料一下鍋，蕭念織快翻炒幾下，接著比照著豆腐的數量，加入了涼水，又加了醬油，白糖和少量的鹽。
白糖可以提升食物的口感，同時還能增加湯汁的濃稠度。
冷水把一切激情澆退，但是屬於美食的香，卻依舊在空氣中，不停的蔓延。
而且，冷水也只是裹挾著一應香氣，積攢著更多的濃香，只待時機成熟，重被激發出來更多誘人的醇厚味道。
趁著水沒開，蕭念織轉身又去把控好油的豆腐復炸了一下。
復炸需要的時間就短了，因為是在豆腐已經炸好的基礎上，再炸二三十秒，把豆腐的表皮，再炸的酥脆一些。
此時的豆腐，咬一口，外表幾乎要酥到掉渣了。
但是，等到濃稠的湯汁一澆，酥脆會慢慢變成酥嫩，它與湯汁融合之後，重迸發出另外一種口感。
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