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炖豆腐里的酸菜有豆腐的鲜味,中和了酸菜的酸,汤汁也不是寡而无味,鲜美香甜。
炒豆干呢,尝的是酸菜的的原味,没有那么多汤汁,酸菜就不那么酸了,正正好的味道,豆干沾上了酸菜的酸,又是另一番风味。
李林虽说在德顺酒楼里做伙计,但是吃住都在酒楼里,吃的自然不会差,菜都是大厨做的。材料不是昂贵的,但是有好厨子啊。所以也算是吃了一段时间的好料,对菜也有了点看法了。“翠花做的不错啊!”
“那当然了!”翠花洋洋得意!看向李大冰和杨氏:“爹,娘,怎么样”
“当然好吃了!我女儿做的必须好吃啊!”李大冰自是赞同,赞美的话一句接着一句。
“是不错。”杨氏也赞同了,“翠花,这菜咋是酸的盐放少了吧!”这孩子,原来还是在腌菜。
“对啊。”翠花点头,“我是故意放少点的,太咸了不好吃!”
“可是不放盐放不住啊,菜会坏的。还有,你不是说咸菜吃够了吗!咋还腌菜”
“我说不吃咸菜没说不吃酸菜啊!娘,你不觉得酸菜比咸菜好吃吗!还没有那股味,酸菜还好闻呢。”
“算了,我说不过你,那菜要快点吃啊,吃不完就让你每天都吃酸菜!”杨氏佯装严肃。“到时候别怪我。”
“娘~”翠花撒娇,“不会的。酸菜比咸菜好吃多了。”
“嗯,那就好。”聊完这个话题,接着吃饭,杨氏自然把目光转向那酸菜鱼。在杨氏看来,酸菜炖豆腐和炒豆干都是平常的菜。唯有这酸菜鱼,鱼肉不是传统那种一段一段的,而是一片一片的,刺极少,片鱼肉的时候大刺都挑走了。而且这和酸菜煮出来的鱼肉,一点都不板实,就像刚片下来那么嫩。“这鱼做的真不错,鱼肉嫩,石头和小草也能多吃点。这酸还开胃,这几天吃咸菜他俩都不想吃饭了。这下好,多吃点。”
于是,一家人愉快的度过了午餐时光。石头和小草拿酸菜鱼汤泡饭吃了个肚皮溜圆,吃完饭哼唧的不想动。
杨氏就喜欢那个炖豆腐。以前白菜炖豆腐总觉得豆腐没味,这下好了,不仅豆腐有味了,连汤都有味了,真好!
李大冰和李林、李柳都吃了两碗饭,把菜盆都刮干净了,汤汁都会一点不剩,拿来泡饭了。吃完集体打了个饱嗝“好饱!”
作者有话要说: 这个点不算深夜放毒吧~( ̄▽ ̄~)~
一更完结,二更稍后。
☆、59
翠花之前腌了两坛子的酸菜。初衷呢,只是改善一下伙食。但是吧,在看到集市上好多人家都学自家,不再用面汤打底,而是用骨头熬汤代替面汤之后,就有了别的主意。
正好,这时候家家都是咸菜萝卜白菜轮换着吃呢。古时候,可没有啥大棚蔬菜啥的。就是有,那也是富贵人家建个暖房种点菜。那代价就高了去了,不是一般人能吃的起的。
可是穷人家呢,菜地里有的就是刚发芽的种子和一菜地的萝卜白菜。
这小本生意也不是好做的,竞争也很激烈。而且这露天面摊,有啥秘密也藏不住,有什么人仔细一看就明白了。
所以这天赶集,翠花就带上了一些炒好的酸菜。是放了一些辣椒,酸菜切碎,用油炒熟的。
照例是李大冰赶牛车载着一家人。经过这么长时间的锻炼,翠花已经可以毫无压力的早起了。反正在古代也没手机没电视,想熬夜都找不到理由,所谓“早睡早起”嘛,这早早的睡觉了,自然就能早早的起床。
“娘,我们什么时候在镇上租个铺子啊”路上聊到面摊,翠花终于忍不住问出这个问题,老是在外面摆摊赶集卖面条也不是个事啊,人累不说钱也赚不到多少。
“铺子铺子多贵啊,还要攒钱给你大哥成亲呢。”当初这面摊的租金就让杨氏肉痛不已。要是换成铺子,杨氏得心疼的好几天吃不下饭。
“要是有个铺子,我们早上就可以卖早点了,面条还可以卖到晚上呢。”翠花的小算盘打的好,早上卖早点,然后一整天都可以卖面条,就是个小餐馆么!
“这也是。”杨氏想了想,也是,现在每天只能卖这么两个时辰。还只能赶集日卖,就是遇到那天气不好的,也不能赶集。要是有个铺子,带一点小院子,自家在镇上落户,这生意就能一天做道到晚了。“只是这铺子……太贵了!”
“娘,贵有贵的好。”看杨氏有些动摇了,翠花逐抓紧给杨氏洗脑,“这铺子贵但是它划算啊。你算算现在每天租金是多少,再算算铺子一天租金多少,又能赚多少。”
“这……你让我再想想。”杨氏动心了,但是想到铺子的租金,就有点望而却步了。
翠花点到为止,也不继续去催杨氏。接下来,搞定大哥和爹爹,还怕娘不答应吗!还有一个人,想到这个,翠花就忍不住笑,有了这个人一定能说服杨氏!
到了集市上,李大冰和李柳熟练的摆好桌椅,搭好炉灶,然后李大冰去上班干活,李柳帮忙生火熬汤。石头和小草也不闹,已经习惯了早上在镇上的日子,带上自己的玩具和小板凳两个人玩的乐呵着呢。
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