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案子下面,十来根青萝卜堆成一小堆儿,有几根已经生了芽。
灶台上一个炒菜的冷锅空着,另一个蒸锅还冒着热气。
韩秀秀在走来后厨的时候,就已经打好了谱。
就见她把冷锅清洗干净备用,刚刚没吃的饺子挨个儿夹开,里面的馅料同那包子的馅料都放入一个大海碗里。
韩秀秀询问过刘桂红,做菜时候,只要厨房有的,都可以让她用。
所以,她不客气的打开了其中一个酒罐子,到了少许粮食酒,又顺便抓了一把白面。
白面跟馅料添加适量粗盐水,和成浓稠的糊糊,冷锅烧热,挖进去两勺猪油。
糊糊弄成丸子状,一个一个下入热油之中,炸至金黄,出锅。
剩下的饺子皮跟包子皮弄成大小差不多的片状,青萝卜擦丝。借着刚刚炸肉丸子的油锅锅底,葱段爆香,下大酱爆炒出香,放萝卜丝爆炒,片状的饺子皮跟包子皮倒进去,翻炒,出锅。
两道菜都做完,整个后厨都弥漫着香气。
韩秀秀笑着将装盘的两份菜放案子上。
“这个炸肉菜丸子,这个算是炒面片吧,换做是面条会更好点儿。”
刘桂红跟另外的中年女人早在刚才丸子出锅,就偷偷尝过。
酥脆香的丸子,愣是一点儿腥气都没有。
而且越是越上头,要不是怕在小闺女面前丢脸,她俩指定早就把那盘丸子吃光了。
至于面片,两个人也都积极地拿着筷子开吃。
一口裹着酱香且夹着爽口青萝卜丝的面片,越嚼越上瘾。
“好吃!真不错!”
“真好吃,闺女,你这得九级厨师吧?”
刘桂红笑着拉住韩秀秀的手,越看这闺女越顺眼。
她们店早不招人,晚不招人,就今儿招人,小闺女就登门来了。
这妥妥的缘分呐!
韩秀秀多少了解这时代对于大厨的划分,但她来这边才几天,还没顾得上打听考试的事。
不过那不重要。
她笑着如实回答,“婶子,我这属于家传的,还没考级。现在出来找活儿,就是为了多少赚一点儿,够自己吃喝就行。”
“正式工也好,临时工也罢,只要能有个地方让我炒菜,我就愿意待。”
只要能早点儿离开周绍行,多少工资都好商量。
刘桂红本来听她说没考级,心里还有些打鼓,担心村子里不能同意。
又听韩秀秀说临时工也不计较,她就打定主意了。
“闺女,你可真是善解人意!”
刘桂红笑容更加灿烂,“这样,正式工确实不好争取名额,不过你放心,婶子知道你的能耐,只要你用心在咱们这里干,婶子我一定帮你尽快争取转正的机会!”
“眼下婶子我能做主的,我也给你说说。临时工我能最多应允每个月16块8的工资,早中晚管三顿饭。”
“你要是乐意,明天就能来,你考虑考虑成不成。”
韩秀秀已经做了充足的心理准备,十六块八在她的考虑范围之内。
她顿了顿,问:“那婶子,咱这里有住的地方没?实在是没有,能不能让我晚上搭个板子,我保证早上开门把木板收起来。”
韩秀秀想要迫切离开大杂院,如果可以,下午就想搬家。
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