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“爹,咱们现在也算顺利安顿下来了,女儿敬你一杯。”感谢您愿意迁就我,真的背井离乡来到这里。
钱宝珠举起酒杯,说完利索地仰头干了。
“好好好,宝儿就是孝顺。”钱有财笑的见牙不见眼,忙不停地跟着闷一杯。
铁柱、春妮见此也纷纷凑上来向东家敬酒,敬完东家敬大小姐,一时间其乐融融。
酒席吃到半夜方歇,第二天一家子起晚了,差不多都被外面铺子的拍门声惊醒。
铁柱在家时就管着门上的事,相当于兼职钱家的门房,所以这回听到前面有人像是在砸门,立马翻身披上衣裳,下意识就去开门。
当他跑去前边开了铺门的时候,家里其他人也都相继起来了。
钱有财顾不得洗漱,过去看情况时,现门外站着不少人,有些正是周边商铺的邻居,看房子和搬家的时候见到过。
“你们这换人了?那熟食铺子还开不开了?”见到门开,外面有人高声问道。
大家都是吃惯这家熟食的,本来见关门了几天以为只是正常整顿,但眼看着这两天的动静,铺面都换了人,像是要关门大吉。
那他们以后拿什么下酒吃啊?别处卖的可没这家的味儿好。
于是今天一早,闲着没事的人就过来敲门问了。
周围邻里都是熟悉的,见有一个过来了,紧跟着就有两个三个的一起来问情况。
对于这问题,铁柱是回答不出来的,他们家只说要开饭馆,可没说要卖熟食,不过回头一看正好见东家过来,立即让开了位置。
钱有财刚才听到了大家的询问,对此他乐呵呵地出面回说家中本就要开饭馆,熟食也是其中一项,到时请大家多多捧场。
说着这些的时候,他笑的跟弥勒佛一样,令人好感倍增,并且光看他那白胖的身姿就知道厨艺尚佳,不然也吃不出来这么一身好肉不是。
这样一断定,邻居们不仅对将要开张的饭馆充满期待了。
毕竟民以食为天,能在这条街上开铺子的都不是缺钱的人,要是东西做的好吃,那他们求之不得,肯定会多来光顾的。
钱有财好生地将自家饭馆未来的食客送走,回头顾不得再睡懒觉,吩咐铁柱赶紧为开张准备起来。
既然前面主家给他们留下了一些客源,那他们就不能白白浪费了。
钱宝珠起来得知这事后挺高兴的,有基础客源更好。
只要他们做的菜真的好吃,有了这些人,就不怕没生意上门。
接下来又是忙碌的一天。
因为早上有食客来问的关系,钱有财从闺女那儿拿来食谱开始研究上面记载的几个卤肉方子,到时在卖饭菜的同时也卖点熟食增加收入。
而铁柱得了东家的吩咐,一整天都在铺子院子里敲敲打打,对铺面做一些整改之类的活计。
钱宝珠和春妮晌午趁着太阳好在家里洗洗刷刷,后晌就去菜市场逛了一圈,帮忙谈妥临时的进菜合作对象。
起初店里生意肯定不稳定,先由她们每天按照具体需求来买,等以后饭馆客源稳定了,需要的菜差不多就会固定下来,到时人家菜贩会定时派人送上门。
第一天保险起见,钱宝珠就选了些肉和几样普通的蔬菜,到时用不完可以内部解决掉。
两人买了菜回来时,铁柱的叮叮哐哐已经消停下来了,铺子院子都被他收拾的齐齐整整,店铺门头上已经叫他挂上一块醒目的招牌,上书‘老百姓饭馆’。
这个名字是钱宝珠起的,觉得单凭这个接地气的店名,到时候转向国营饭店也会更顺利些才是。
钱有财那边也有进展,他花上半天的时间用手头现有的材料简单调制出了一小锅卤汁,正好用上钱宝珠买回来的肉,可以让他们先尝尝效果如何。
事实上,御厨祖传的卤肉方子还是有保障的。
即便是第一锅手生,那味道也很不错。
当晚整个小院都飘着一股肉香,蔓延到左邻右里后馋的他们差点不顾天黑贸然登门。
钱宝珠一边吃着想得馋掉舌头的卤鸡翅,一边在明亮的电灯下和钱有财拟下自家饭馆开张后的菜单。
目前的情况下,他们只能卖些家常小菜和卤肉,格调暂时定在份大量足、味好实惠上。
等生意稳定了,以后再慢慢研制更好的菜品。
另外,家里的四人两狗都有了分工。
先钱有财,不用说肯定是饭馆大厨,做菜的主力。
其次是春妮,她是厨房小工外加学徒,打下手的同时兼职二厨职位,在大厨忙不过来时上手做做菜。
然后铁柱是跑堂的,招待客人收拾桌子传传菜之类的,顺便有时候当保镖赶走一些闹事要钱的宵小。
两只大黑狗就是他的助威小弟,关键时刻放出来保证能压场子。
最后剩下钱宝珠,她的任务是收账,妥妥的当家掌柜,数数钱就行,不要太自在。
于是钱家饭馆就这么懵懵懂懂地开张了。
作者有话要说: 不好意思啊,之前一直更新不上,今天只有这一章了,明天尝试加更,晚安。
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