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热锅烧油,油是麻油,也是曹阿姐上回带来的,县城里根本就?没有植物油卖。
但凡物资贫乏的时?代,有的东西并不是完全没有,更不是它价格贵出天际,而是因为它量少又稀有,所以只有少部分人才有资格拥有。
譬如赵时?悦她奶奶十六岁时?候的自?行?车,再譬如她爸十六岁时?候的大屁股电脑。
到了赵时?悦十六岁时?候,就?成了一罐子植物油、一小块红糖,都不是她这种?普通百姓能随便拥有的了。
这可真特么的,越活越回去了!
曹阿姐原本送了一大罐子麻油到赵家,都怪赵时?悦一开始用着没数,大手大脚的,到现在只剩下油罐子底部薄薄一层了,才不得不节省起来。
锅底的油烧热后,倒入羊肉煸炒,接着加两大勺黄豆酱(黄豆酱还是张叔酿的,酿好后送了赵时?悦她们姐弟一大坛子)、切成末的葱蒜头、几?片姜,淋半勺酱油,撒一些盐,再翻炒几?下之后,就?要赶紧加一瓢水进去,不然油少它要焦!
光吃肉自?然是不行?的,赵时?悦等?到羊肉炖得入味后,又切了两根不太水灵的萝卜进去,小火慢炖,等?水差不多烧得半干后,就?连肉带萝卜,全都盛到两个大陶碗里。
姐弟三人围在桌边,赵时?悦给自?己盛了一碗米饭,连汤带菜,舀了半勺萝卜羊肉在碗里,拌着粒粒分明的白?米饭,迫不及待地往嘴里刨了一大口。
甑子饭自?是没得说,松软适宜,比瓦罐和电饭煲煮出来的都好吃!
羊肉也是曹阿姐送来的顶好的羊肉,只这么糊弄着烧熟,吃着也半点不柴,味道更是鲜美,并没有什么羊膻味。
这养在草原上的小羔羊,跟赵时?悦她奶奶养在土圈里的老山羊,还就?是不一样哈!
煮饭的米汤赵时?悦也没倒,正好可以拿来当汤喝,入口浓滑,口味微甜,非常解渴。
至于萝卜……
萝卜就?算了,买的时?候就?已经有点老了,放久了更蔫巴,里面都开始空心了,即使吸收了肉汤,吃着也就?只是那样。
赵妮妮和赵寄奴见阿姐吃得太香,忍不住也去盛了米饭,学阿姐拌着羊肉吃。
头一回吃上正儿?八经的大米饭,加上味道本就?不错,两人倒是露出了几?分惊艳之色。
赵妮妮更是可惜道:“之前用陶罐煮坏了的那些大米,实在可惜了。”
赵寄奴大口刨饭,含糊道:“恩恩,可惜了。”
赵妮妮吃得斯文,却也不慢,又盛了大半碗,想到大米的价格,却还是心疼道:“这米饭也只能偶尔吃一回,顿顿吃得话,还是麦饼才划算。”
赵时?悦闻言也不强求,上辈子所在的小镇虽然不算繁华,可物资同样丰富。
她那一代人,只早餐那一顿,就?有油条豆浆、包子稀粥、面包牛奶等?各种?选择,主食早就?不分南北,甚至都不分中外?了。
赵时?悦是大米白?面都无所谓,反正她现在要攒积分,能省就?省,大米确实远远比不上白?面划算。
天气一日冷过一日,北风呼啸,夜降暴雪。
当房门被一米多高的积雪堵住时,冬至如期而至。
室外温度至少是零下十好几?度,房檐下还挂着冰棱子,哈口气也是阵阵白?烟,想?要迈出房门都很困难。
有人赞美雪花是冬日精灵,可这精灵要是多到铺天?盖地,也实在?有些吓人。
可怜赵时悦一个南方娃,哪里见过这种阵仗,第一场大雪时,尚且还新奇又兴奋,如今却只剩下刺骨的冷,可真是遭罪!
赵时悦将能裹在?身上的衣服,都裹在?身上了,唉声叹气好一会儿,才无奈转身,回屋将铲灰的木铲子拿出来,哼哧哼哧地开?始铲雪。
冬日烧炕其实挺麻烦的,还挺废柴,赵时悦他们家?盘了四个火坑,真正每晚都烧的,其实也就只有赵时悦这屋。
赵妮妮和赵寄奴年纪还小,真要让两个孩子自己半夜起来给火炕添柴,赵时悦还怕他们不小心把屋子给点?了呢。
两人房间里的火炕一直都是闲着的,也就放了一些东西在?上边,夜里都还跟着赵时悦一起睡呢。
赵妮妮帮着弟弟穿好衣服,简单洗漱过后,也从卧室里走了出来,帮着阿姐一起刨雪。
夜里吹的北风,大雪全积在?了朝南的房门处,左右回廊里倒是没有多少,清扫起来也没花多少工夫。
至于院子里铺满的厚厚一层,那就完全顾不上,也不用?管了,反正平时也没人会朝露天?的院子里走。
姐弟三人去到灶房里,赵时悦随便?煮了一锅白?菜咸肉汤,再热了六个昨天?从张家?多买的豆沙馅麦饼,便?算是一顿还算丰盛的早饭了。
张宏宾夫妻家?里买了一个石磨,从大雪第五日开?始,就已经在?做吃食生意?了,卖的是麦饼和豆腐。
因为大雪出行不方便?,上门来买的顾客也只是大湾村村人,以及大湾村附近村落的百姓。
麦饼分?两种,一种是普通的粗面麦饼,两文钱三个,个头不算小,刨去面粉、柴火等成本?,赵时悦琢磨着估计得卖十个,才能赚到一文钱。
另一种是则是赵时悦她们正在?吃的精面红豆沙馅麦饼,豆沙馅里面加了少量的麦芽糖,因此价格要稍贵一些,卖一文钱一个,个头也不算大,比粗麦饼利润高一些,但也有限。
按常识来说,北方人吃面食,那应该所有的北方人都会蒸馒头才对。
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