糖果小说

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第91章 阿宝肚肚饿饿（第1页）

馒头放了一满屉，可是案板上的小面剂子却还剩下不少，不过这可不是沈阮粗心大意落在这里的。

在碗中准备了一些葱末，然后又放了一些食用盐以及香料粉，沈阮又挖了一大勺猪油放进了热锅里，想了想又倒了些菜油进去。

原本凝固的雪白猪油遇见热源，马上就化成了清亮的油脂，跟菜油混合在了一起。

等到锅中的油烧到了火候儿，沈阮就取来了一个大勺子，将锅中的热油全部浇在了碗里的葱末上。

“滋啦——”

葱末出不堪重负的尖叫声，厨房里瞬间蒸腾起了混合着香料味道的葱香味儿。

没错，剩下的剂子沈阮要做成葱油花卷。

就像馒头一样，葱油花卷也分很多种流派，今天沈阮要做的是这种比较清淡的版本，花卷中只带着些淡淡的咸味儿和葱香味儿，并不适合拿来佐粥食用，而是用来作为佐菜食用的主食。

取过一个小剂子将它按扁，沈阮素白的小手握着擀面杖，一上一下的推了那么两下，原本胖胖的小剂子就变成了扁扁的一片趴在了案板上。

取来一个小毛刷，连葱带油的在面片子上薄薄地刷上一层，沈阮自上而下地给它卷了起来。

无情地将小面卷再次拍扁，沈阮用刀在面卷子中间划了一个口子，然后用两根儿筷子一绕再那么一拧，再将接口处捏紧，一个漂亮的小花卷就坐在笼屉里了。

将剩下的面剂子都如法炮制之后，沈阮在锅中添了些热水，将蒸屉都坐了上去，好让这些“瘦弱”的小馒头和小花卷儿们在里面通通酵膨胀成白白胖胖拥有水光肌的大馒头。

案板上的面剂子是用光了，可是别忘了，大面盆里还有一小半儿呢！

不过沈阮确实是心中有数，只见她又取来了一个盆，然后从背篓里掏出来了一个被荷叶包裹的严严实实的东西。

等沈阮将包裹打开之后才现，这原来是一包剁好的肉馅。

沈阮按着平时调鲜肉包子馅儿的方法快地调了个馅儿，然后将面盆中整块儿面剂子都取出来放在了案板上。

这时若是把面团子分成一个个小剂子，然后再包上肉馅儿，那就是多汁儿味美的大肉包子了。

但是沈阮今日显然有其它的想法，将面团子大致分成了四份儿揉圆备用。

从橱柜里抽出来了一把擀面杖，然后无情地将面团分别擀成了一个个的长方形面片。

这些繁琐的小工序描述起来很快，但是等沈阮都处理好了也已经过去约莫二十分钟了，沈阮拍干净了手上沾到的面粉，将蒸笼下面的火燃了起来。

火烧的比较旺，所以很快就可以看到有雾气从锅盖中蒸腾了起来，沈阮拿来一根长香借着灶中的火儿点燃，然后插在了灶王爷画像前的香炉里。

沈阮刚来的时候很不习惯这个没有手表计时器的时代，所以特地去寻了很多不同长度的香，经过反复的测试后，给它们都定制了写着不同时间的小盒子。

而她手上这一炷香的燃烧时间大约就是在十五分钟左右，这样一来就不至于忙着做其他事情的时候忘记计算这边的时间了。

给香点好之后，沈阮从橱柜里又找出来一个大蒸屉铺好了屉布放在旁边备用，然后洗净了手继续做她的美食。

面团子经过一会儿的静置已经重新变得柔软，沈阮操起擀面杖将其中一个面团子擀成了长方形的大面片，然后将肉馅均匀地在面皮上铺了一层。

这层肉馅的用量也是很有讲究的，放的太少了呢，吃着就没有那么香，但是倘若放的太多，馅料里的油就会将浸入到面皮里，等蒸熟后就会变成一个死面卷子。

等铺好了肉馅，沈阮就慢慢的将大面片卷了起来，然后将四周接口捏紧，接着就将这一条大肉卷像龙一样盘在了蒸屉里。

没错，沈阮今天做的就是肉龙，有些地方也管它叫做懒龙，是沈阮很喜欢的一道美食。

虽然跟肉包子的组成部分都是一样的，但是沈阮觉得肉龙的味道就是和肉包子不一样。

这是以前孤儿院每周五的固定午餐，不光是沈阮，孤儿院里所有的小朋友都很期盼这一天的到来。

因为孤儿院的资金有限，每一分钱院长奶奶都要精打细算、仔细斟酌着花，只有这样才能让这群孩子吃得饱穿得暖。

所以这肉龙就成了难得一见的荤腥，当然也不是说孩子们平时吃的都是纯素的饭菜，只是炒在菜里的肉片儿毕竟没有这样儿实在的肉馅儿有存在感。

扯远了，总归这个肉龙可是沈阮小时候难得的美味佳肴，而且做起来也比包子省事儿很多，不一会儿笼屉里就盘着四条“龙”了。

将笼屉坐到另一口锅上醒着，灶王爷前的香也恰好燃尽了。

沈阮将燃着的木材从灶下直接抽了出来放在一边，这馒头虽然蒸好了，但是现在可不能马上开盖，不然收获的可就不是一群白白胖胖的小馒头了，而是表皮皱皱巴巴、干瘪回缩的丑东西大军了。

如此又等了五分钟左右，沈阮才将盖子掀开，瞬间厨房里那股子麦香味儿就更浓郁了，果不其然又将两个小家伙儿吸引了过来。

“阿姐~好香香~是森么呀！”

“姑姑，这个是做好了吗？可以吃了吗？”

沈阮听见声音回头一看，这才现两个小家伙儿正扒着门往里看呢，也不知道都在那儿待了多久了，于是笑着说道：“是馒头蒸好啦，你们两个是肚子饿了吗？”

其实这话都不用问，每次只要沈阮做得了好吃的，甭管是不是刚吃完饭，俩小家伙儿也必须从肚子里腾出点儿位置来给她捧场。

果然，沈阮话音刚落，两个小脑袋就像小鸡啄米一样点了起来。

“阿宝肚肚饿饿~想次~”

“姑姑姑姑，你摸摸，虎子的肚子都瘪了！”