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连卿记挂着要做米线的事,晚上睡不踏实,第二天天还没亮就醒了。
宋家没有石磨,只能去用村里的石磨。连卿拿好东西,轻手轻脚出了门,但是苏子彦还是听到了,披衣出来正好看到连卿关院门,便回去穿好衣服跟了上去。
苏子彦出了门,连卿刚走出去不远,怕吓到她,便在身后轻轻唤了声:“连卿。”
连卿听到他的声音,很是诧异:“你怎么出来了?”
“听到你出门了,跟出来看看。”
连卿四周看看:“你快回去吧,没多少事,我很快就回去。”
“没事,天还没亮呢,没有人。如果有人,他还没看到我呢,我早就听到他了。”
连卿笑笑,转身继续走:“我们就去那,磨点大米。”
两个都没有用过石磨的人,推起来掌握不好角度和力度,推得磕磕绊绊。好在苏子彦善琢磨,很快就找到了推石磨的技巧,也幸亏他跟了来,要不连卿自己还不知道要磨到什么时候。
晨光熹微的时候,俩人端着磨好的米粉回了家,路边的人家有些已经有了动静,幸好路不远,没碰到什么人。
回到家关好门,连卿又忍不住叮嘱道:“以后不能随便出门啊!”
苏子彦笑着点了点头:“知道了。”
回到家先把米粉加水搅成米浆,粉和水的比例大约是一比四,搅到能聚拢成团,放手后可以缓慢流动的半流体就可以了。
既然苏子彦已经起来了,那下米线的活就还是让他来干,用漏勺往锅里漏米浆,煮成米线。
吊的汤再次煮开,鹌鹑蛋捞出来。昨天买的五花肉切成片,放锅里煎一下,代替培根。
昨天烤的鹌鹑,连卿提前把鹌鹑腿撕了下来,代替鸡翅根。连卿觉得,这都不叫平替,算得上高配了。
因为和昨天吃的土豆粉是一个做法,已经不需要连卿教了,三人轻车熟路地各自烫好了米线。昨晚蒸的包子又热了热,饭量大的再加两个包子。油渣白萝卜简直是绝配啊!
可能连卿倒的酒有点多了,还能吃出淡淡的酒味,倒是别有一番风味。因此,连卿勒令子奕只能吃一个——怕他吃醉了!
大米不愧是精粮,这米线的口感和味道就是不一样啊!就是缺了点海带丝和鲜玉米粒。
吃完饭,连卿还是用昨天的陶罐和食盒装好了汤和米线,又装了十几个大包子。这次蒸的包子不少,留下够家里人吃两天的就行,时间再长就要坏了。
连卿估摸着时间也差不多了,果然,刚装好东西,就听到了敲门声——送牛乳的人又来了。
牛也不是天天杀,所以今天没有牛板油。其实要是天天都送,自己也用不了。
连卿照例跟着送牛乳的车去县城。路上,连卿从书里取了点牛乳菱粉糕和如意卷,加上自己包的两个大包子,一起给了车夫。
“大爷,都是自己做的,您拿着吃。”
“哎哟,连老板,您可太客气了,我这就是顺路……”
“大爷,您别客气,也不是什么好东西,甜甜嘴。”
这次,连卿让车夫把车停在了自己的铺子门口,车夫打量了一下,问道:“连老板,这是您的铺子啊?”
“是啊,打扫一下,十八就开张了。”
“那老汉就祝连老板财运亨通,日进斗金!”
“借您老吉言!”
张小莲听到连卿的声音迎了出来,连卿跟着进去看了看,前后都已经打扫干净了。
“连姑娘,只有两个姑娘需要在这里住,是穆翠云和李小环。”
“行,床和铺盖买了吗?”
“我昨天都定好了,一会儿就送过来。”
“张姐,你吃了吗?”
“吃过了。”
“张姐识字吗?”
“识字……不过不是很多。”
连卿掏出几张纸递给她:“那你先看看,看懂多少算多少,我出去一趟。”
纸上是连卿昨晚写的“店长须知”,包括张小莲的日常任务,接人待物方面需要注意的事项。
交代好张小莲,连卿提着食盒往县衙走去。
这县衙和自己在电视上和古城里看到的差不多,门口那面鼓很是醒目。
连卿走上台阶,门口的衙役看到是一个气质高雅矜贵的漂亮姑娘,便主动问道:“姑娘找谁?”
“我找宋捕头。”
“您稍等一下,我去叫。”
连卿站到石狮子旁边,把食盒往石墩子上搁着,一路提过来,确实有点沉。
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