糖果小说

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第93章（第3页）

创意流和技术流！

或者也可以将其称之为西方流派和东方流派。

所谓创意流，就是远月学园现在的展方向，注重对菜品的改良，学员们的大部分精力，都放在了研究食材和调料的各种排列组合上，在食戟当中获胜的方式，也多以增减原材料，调整香料配比，改变风味为主。

这并不是不好。

只是，却有一个很严重的弊端，那就是€€€€

不管是谁，只要拿到了菜谱，即便是不能完全复刻出菜品，可模仿个七七八八，却还是不难的，即便是拿不到菜谱，以美食家的舌头，尝过一次，也能推测得差不多了。

换言之，一名厨师冥思苦想一年半载才琢磨出来的改良方案，一旦面世，很可能要不了十天半个月，就会泛滥到满大街都是，且不说这种现象对于厨师本人的打击，就说压力，人的创意毕竟是有限的，灵感也总有枯竭的时候，但想要保持自家餐厅在市场中的占有率，却必须要源源不断地推出新的菜品，可谁又能保证自己永远都可以保持这样的创作度呢？！

幸平城一郎当初为什么会从远月退学？！

四宫小次郎为什么毕业之后去了法国，寂寂无名好几年，拿到普鲁士勋章之后，又接着原地踏步？！

远月的毕业生，为什么大多数都是只有刚毕业那两年，混得风生水起，过不了多久，就泯然众人矣了？！

答案都不言而喻。

不就是因为他们的创意跟不上市场，才被狠狠甩在后面了嘛！

因此，创意流，是真的没什么市场。

在诸天万界当中，凡是有点见识的人都知道，创意在美食界当中，只能作为辅助和点缀，真正决定一个厨师高度的，还是得看他本人的技术。

技术才是王道啊！

技术流相较于创意流最大的优势，就在于如果你本身的能力不足，哪怕拿到了相应的菜谱，也做不出相应的菜品，这一下子，就能保持住自家餐厅的核心竞争力了。

€€€€说是立于不败之地，也不为过！

举个栗子，你拿一道改良过的九珍蔬菜冻的菜谱，给个技术流的厨师做，他一次就能还原得差不多，可你拿醒狮酥的配方给个创意流的厨师，别说全部还原了，就光第一步的开酥，就能让他翻车翻到怀疑人生！

幻想食材更是其中的典型。

大多数的幻想食材，都是只有技术流的厨师才能烹饪的，像漆色包菜，必须得切丝维持在零点八毫米的程度，做得到就是做得到，做不到就是做不到，这你怎么投机取巧呢？！

唯有苦练！

因此，如果一道料理当中需要用到漆色包菜，那你就算是直接把菜谱怼到创意流的厨师眼前，他该不行，也还是不行啊？！

这个问题，你让他用创意改良一下试试？！

结果显而易见嘛！

因此，远月学园这从根儿上，就完全走错了路啊，还怎么拯救？！

这一瞬间，我甚至都忍不住萌生出了一丝“带不动，也不想带”的想法。累了，毁灭吧，赶紧的！有这帮远月学园纠错的功夫，我不如直接去扶持别人，重新成立个新学校好了！

反正€€切家那一大家子人，大部分也都不是什么好东西。

€€切绘里奈就不说了，完全就是个被惯坏的熊孩子，自己童年不幸，并不是她毁别人人生的理由啊，因为她一句话就破产的餐厅，没有一千也有八百了吧？！

还有在她担任插班生考试的考官的时候，竟然能因为自己对所谓的“庶民料理”存在偏见，就强行让作为考生的幸平创真不合格，这合理吗？！

这就是她作为评委的自我修养？！

幸平创真的遭遇，绝对不是个例，难以想象在他之前，还有多少个倒霉蛋已经“以身试法”过了。

这种人也配当厨师？！