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菜端上桌,方晴又从灶间的坛子里取了个咸鸭蛋出来。
家里的咸鸭蛋是一个月前开始腌的,方晴特意去河边挖了一坛黄泥,到家后将黄泥倒入盆中捣碎,倒入盐水,搅成糊状,再将擦净晾干的鲜鸭蛋一个个放进去裹上黄泥,裹完后把蛋取出装进坛子里,再将坛子放在阴凉通风处,一个月左右差不多可以吃了。
咸鸭蛋刚煮好,周其顶着满头汗回来了。方晴赶紧给他打了盆井水洗洗,又端了碗凉透的山楂茶给他,让他喝两口,去去暑气。
晌午饭是端到院子的树荫下的桌子上吃的,屋子里闷热,屋外时不时有风吹过,倒是比屋里凉快许多。
干了一上午活到现在,两人都饿恨了,桌上的菜又都是那爽口不腻的,两人一坐上桌没两下就去了一碗饭。
肚子里有东西垫着,没那么饿的慌,两人吃饭的度就放慢了些。周其拿起半个咸鸭蛋,还没吃到口,他就知道这蛋味道不会差,这鸭蛋黄的油都流出来了!
周其挑了一口放进嘴里“:唔,阿晴,这咸鸭蛋腌的好,蛋白不咸不淡,蛋黄油多又细密,我吃着觉得比去年那坛还好。”说着,又夹了口鸭蛋塞进嘴里。
方晴点点头,说道“:我也觉着今年这坛腌的好,去年的那坛油没今年的多。”
吃过饭,周其进灶房洗碗,方晴搬了条凳子,踩着摘树上的桃子。
村里地方敞亮,到处都能种东西,大多数人家院里都种了几颗果树。周其家院里除了种了颗桃树,还搭了个葡萄架,扯了株葡萄藤,现在已经长出拇指大小的果子了,再过个个把月,也能吃了。
摘下来的桃子,并着刚刚剩下的两条黄瓜,用筐子装着,扔进后院井里泡一泡、浸一浸,待会吃起来能更凉快些。
碗筷洗完,周其也不急着去地里忙活,晌午这阵子,是一天里太阳最毒辣的时候,顶着这日头下地,不过一个时辰就得中暑。要是争着这点子时间下地,人真中暑了,耽误收稻子的功夫不说,人也得虚个两三天,实在是不值当,村里可没人做这赔本的买卖。
等到最热的时辰过去,周其和方晴照样拿着农具,背着茶水往地里去了。
中午休息了一阵,下午干起活来也更有力气。夏日里天黑的晚,太阳落下去后,天还有一阵子光亮的时候,这段时间最是舒服,家家都争着这点子时间,想趁着没日头晒时,多收两把稻谷。
周其和方晴踩着天彻底黑前回到家中,方晴进灶房做饭,周其将院子里晒衣服收起来,又把井水里泡着桃子黄瓜端进堂屋,接着也进灶房帮忙去了。
时间不早了,天已经彻底黑下来,方晴打算做个豆角焖面,又省时又好吃。
方晴盛出两勺面粉出来揉面,周其在边上帮着把豆角切段,腊肉切薄片,切好姜蒜这些配料。
面团和好后,方晴又舀出半勺干面粉,一边擀面一边撒干面粉。方晴将面团擀成薄薄的面片,再折起来,切成较细的面条。接着起火烧油,先放辣椒、姜蒜下去炒出香味,再放腊肉进去翻炒出油,倒入豆角,煸炒一会,加水,慢慢煮一煮。香味出来后,加香油、醋、调味,豆角煮软后再加一勺盐,最后加入擀好的面条,盖上锅盖,小火闷上一盏茶的功夫,豆角焖面就好了。
焖面咸香爽滑,浓浓的汤汁包裹着每一根面条,面条筋韧,豆角脆嫩,腊肉鲜香,一口下去,让人胃口大开。
周其是特别爱吃方晴做的焖面的,为此今年家里还特意多种了些豆角。
吃完焖面,两人坐着歇了会,,吃了几个果子,收拾完灶房后,把在前院晒着的两桶水搬进来洗漱。
夜间气温下降,若是刮来几阵风也有几分凉意,村里都是早起时装几桶水,放在院里暴晒一天,到晚间用时,还有些许热意,如此也不用浪费柴火烧水。
在灶间冲洗一番,洗去一身的黏腻汗迹后,身上终于爽快舒服起来。
两人都洗过澡后,方晴想了想“:其哥,这衣裳今儿晚上洗了吧,明天早上就吃馒头,这样也不费时,我早上就早点和你一起去地里。”
方晴说的确实有道理,地里的稻子的确要尽快收上来,后面还得晒谷、脱粒,时间耽误不得,但是……
周其想了想,说道“:家里的馒头前两天就吃完了,你明天得多早起来做馒头?”
“呀!我给忘了,我现在就先把面揉好,明儿早上直接蒸就是。”方晴边说着,转身又进灶房去了。
见方晴转身就进灶房揉面去了,周其也拖着装着脏衣裳的盆到院子里打水洗衣裳。
家里没有什么活一定是谁干的道理,周其和方晴一个从小没了爹,一个从小没了娘,洗衣裳、做饭这些活两人是从小做到大的。只是方晴做饭手艺好,家里的饭食多是他做,如此这般,饭后的碗筷周其就会主动去收拾。要说这洗衣裳,平时周其都在地里忙活一天,累的很,这衣裳就是方晴来洗。但若是像今天这样,就一人做一件事,省时又省力。
今儿下地干了一天的活,衣裳上全是脏污和汗水,周其仔细地搓了半晌,方才把衣服洗好,晾在院子的架子上。
洗完衣裳,周其把盆放好,见灶房还有光,便也往灶房里边走,看看还有没有什么要帮忙的。
刚走进灶房,方晴就端着油灯出来了,见周其站在门口,他笑着问道“:衣裳洗好了?”
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