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◎五两难倒英雄汉◎
提起俊俊,秦家两兄弟神情难过。二叔也不想让两人心情不好,他宽慰道:“老范家不远,以后还能见到俊俊。这几年多攒点钱,到时候再把俊俊赎回来就是了。对了,老范家给了多少?”
秦易本不想多言,可面对二叔关切的眼神,他只能快道:“五两。”
二叔似是松了一口气,“二叔那里还存了一些银钱,你若是需要,随时可以取用。”
秦易无声地点点头,餐桌上三人沉默地划拉着面条。
简嘉捏着火钳,看似在细心烤糊辣椒,可大脑却在飞运转。这年头饲养一匹马确实费力,可秦易也不是懒惰的人,屋前屋后那些高过人头的茅草就是他为俊俊种的。除此之外,家里还存了一些大豆,秦易晚上还会起夜给俊俊加餐。这么一个重视马儿的人,怎么会突然想要卖马?
在原主的记忆里,马是一种很罕见的动物,方圆十几里养马的人家屈指可数,因而她一直以为马匹的价格很高。俊俊那样的骏马竟然才卖五两银子,这也太便宜了,秦易怎么舍得?难道他很缺钱?
简嘉敏锐地皱了皱眉:秦朗虽然有些体弱,可也没到奄奄一息的地步,家中饭食不缺,为何早不卖晚不卖,偏偏这时卖了?
突然间她的脑海中闪过一道霹雳:简小强要的那十五两彩礼,害得秦易不得不变卖家产,其中就包括了这匹马。
俊俊不是因为秦朗一直生病才被卖掉,而是因为她!
意识到这点,简嘉整个人都不好了,直到现在她才意识到变卖家产对于秦易和秦家而言意味着什么。为了报恩,为了不让她去做年迈地主的小妾,秦易将自己最爱的座驾给卖了……
一股糊辣椒的味道从灶膛中冒了出来,简嘉猛然回神,她晃了晃脑袋。还好,五两银子不算多,马贩子明天才上门,这事还有转圜的余地。 简嘉放下心来,将烧糊的辣椒从灶膛中一一夹出。吹干辣椒外皮的灰烬后,一只只烤成了红黑色的辣椒热气腾腾地挤在了大碗中。
这种烧制辣椒的方法是她之前做美食博主的时候一个粉丝分享的,说是用草木灰烤制的辣椒捣碎之后更香,无论是做蘸水还是辣椒油味道都很不错。刚开始时,她还在纳闷,干净的辣椒直接放灰里烤,那辣椒不就脏了吗?还能吃吗?
后来才得知,草木灰是一种很有用的东西,能入药,也能制作很多美食。而且农村的草木灰很干净,很多人只是被它灰扑扑的外表蒙蔽了。
烤好的辣椒散着一股惊人的香味,稍稍放凉就会变得酥脆,用刀身轻轻一摁,它们就会四分五裂。稍稍碾压几下后,简嘉得到了一把黑红色的辣椒面。在其中加入花椒粉、五香粉、孜然粉和一小撮细盐,再用酱油将这些粉搅匀,准备工作就算做好了。
这时就见简嘉从一边的架子上拿出了一个比拳头还大的锃亮的铜勺,往里面倒入了大半勺豆油。
大景的百姓日常除了食用荤油之外,吃得最多的便是从大豆中压榨出来的豆油了。原以为古代的压榨技术不如现代,豆油可能会浑,但是铜勺中的豆油色泽清透香味浓郁,看起来和现代技术压榨出来的豆油并没有两样。
将铜勺伸入灶膛,在炙热的炭火烘烤下,豆油很快冒出了青色的油烟。
简嘉小心地握着铜勺的木柄将它移出了灶膛,只等油温再降低一点就能用来泼辣椒油了。
正当她提着铜勺往灶台前方走时,她的双腿前横出了一条毛茸茸的身体。秦家的大黑狗摇头摆尾地用身体蹭着简嘉,它已经在厨房外面闻了很久的香味,见主人们都放下了筷子,狗子必须出来刷个存在感了。
半人高的狗子身强体壮,若是平时简嘉看到这么一条撒娇的猛狗,必定停下来狠狠摸它的大脑门了。可是这会儿她手里提着的是滚烫的热油,要是手一抖油翻了,不管是泼在人身上还是狗身上,那滋味一定不好受。
简嘉急急地寻求秦易的帮助:“秦易,快把鸡骨头给大黑,我快招架不住了。”情急之下她一时忘记了大狗的名字,只能按照大狗的颜色给它安排了一个憨厚的名字。
大黑?
秦易挑眉,眼中有笑意浮起。他端起简嘉收拢在碗里的鸡骨架,跟着唤道:“大黑。”
将军出乎意料地转过了头,它竟然默认了大黑这个名字。大大的尾巴摇出了残影,大黑扭着屁股屁颠颠跟着秦易走出了厨房。
简嘉哭笑不得:“好聪明。”这么聪明听话,搁现代一定是当军犬的好料子。
这么大的狗光吃鸡骨架显然吃不饱,等秦易回来之后,简嘉问道:“大黑、不对,将军平时吃什么?”
秦易垂下眼帘用筷子轻轻拨着面条:“人吃剩的它就吃什么,它不挑食……更多的时候,它会去山上捉点野物打牙祭。”即便吃的只是主人剩下的食物,将军依然油光水滑膘肥体壮,这与它能自给自足脱不开关系。
简嘉忍不住夸赞道:“真是一条好狗。”能看家护院,还能自给自足的狗子可遇不可求,以后得对它更好一些。
说话间,油温已经下降到可以泼辣椒油的程度了。简嘉一手提着铜勺缓缓将热油浇入放置了糊辣椒的碗中,另一只手握着筷子快搅动着浸了油的辣椒。
只听细微的“刺啦”声响起,碗中冒出了大朵大朵的油泡。热油和碗中的水份剧烈反映着,辣椒粉脱去了呛辣味,香味变得厚重。简嘉快搅拌着碗底的辣椒面,让它们和热油更加充分的融合。
黑红色的辣椒面刚开始时浮于热油表面,随着加入的热油越来越多,碗中的油泡越来越小,到最后逐渐平息。惊人的香味霸道地铺开,和辣椒油相比,鸡汤的味道竟然不太浓烈了。
这股香味引得已经吃饱的秦二叔和秦朗忍不住探头观望,明明已经吃得很饱了,他们还想品一品辣椒的滋味。
简嘉搅了搅辣椒面,将沉底的辣椒和红油搅合在一起:“辣椒油好了,秦易,把碗端来。”秦易快步走到简嘉身边,他一伸出碗,简嘉就在面条上舀了一小勺红润的辣椒油。
趁热将面条和辣椒油搅合开,素色的面条沾染了红油,红彤彤热辣辣,看起来热闹极了。秦易夹起一筷子面条往口中塞去,顿时舌尖被麻辣的滋味裹挟。辣椒油不止是辣,里面还有花椒的麻,孜然的香,五香粉恰到好处地提供了更加复杂的味道……这香味比他在军中时品尝到的还要香。
火热的滋味从舌尖弥漫到全身,秦易觉得身体的温度快升高。明明口舌已经充分感受到了辣意,可他却觉得滋味不足,还想再加一勺油辣椒。
这次不用简嘉动手,他自己挖了一勺辣椒油搁在了碗里,搅和开后,面碗中红彤彤一片,看着很有视觉冲击。
顾不得坐到餐桌前,秦易抱着大碗,一口接一口往嘴里送面条。几口下去,他的鼻尖渗出了细密的汗珠,这酣畅淋漓的滋味,太爽快了!
喷香的鸡汤和手擀面充分熨帖了众人的肠胃,秦二叔和秦朗不小心就吃撑了,二人一前一后出了厨房去院中消食去了。而秦易主动地收拾了全部的碗筷,现在正站在灶台前认真洗碗。
锅碗碰撞的声音时不时想起,简嘉喂完了俊俊将最后一个碗送到了灶台边。看着秦易冷俊的侧脸,她想和他商量一下俊俊的事,可是话到了嘴边,却不知说什么好。思来想去,她直接切入了主题:“你准备把俊俊卖了?”
粗瓷碗在铁锅上磕了一下,出了一声沉闷的声响。秦易的动作停了一瞬,“是的。” 简嘉小心翼翼地商量道:“能不能不卖?”
秦易唇角绷直眼神黯淡:“不行,已经和人约好了。”他低下头,像是自言自语道:“俊俊是我们军中最好的轻挽马,跟着我委屈它了。我现在已经不在军中,也没办法照顾好它。”
看来俊俊被卖已经成定局,简嘉却还是想争取一下:“真不能留下它吗?我可以把钱补上。”
秦易抬眼惊讶地看了简嘉一眼,而后面色凝重地摇了摇头,“那是你的嫁妆。”简嘉人生地不熟的来到了此地,嫁妆本就是女子安身立命的底气,他怎可这么占简嘉便宜?
似乎知道简嘉的目的和动机,秦易正色道:“卖马是我的主意,和你没有关系,你不用操心。”
厨房中偶尔传出碗筷碰撞的声音,可简嘉却觉得气氛沉重得让她无法呼吸。她站起身,向着自己的房间走去。
她的床下有放着红嫁衣的柜子,将柜子拖出床下后,她再一次开了放着嫁妆的柜子,伸手在红嫁衣下方摸索着。没一会儿她摸出了一方红绸红绸,展开红绸,里面露出了几块银角和一些零散的铜板。
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