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“你有没有考虑过做外卖?”
陈不凡抿了一口茶水,不急不慢道。
“外卖?”
杨掌柜有些茫然,还是头一次听到这个词汇,不过稍微的理解一下,还是大概知道是什么意思的。
“对,外卖!”
陈不凡点点头,这玩意在古时候应该也有,但可能不叫这个名,不过陈不凡口中的外卖,并不是传统意义上的外卖。
“简单点说,就是有客人在你这里买了哪个菜,你将它送到客人家里。”
陈不凡尽量用最简洁的语言,去表达自己的意思。
“这个咱们醉仙居一直都有做,不过来点单的,一般都是大户人家,这怎么够养得活那些小流浪们?”
杨掌柜摇了摇头,陈不凡的意思他自然清楚,但是这样的可行性不高,而且利润也没多少。
毕竟他也不能保证那些小流浪不会将饭菜送到客人手里时,有没有偷吃之类的。
“你先听我说完嘛!”
陈不凡有些不满开口道:“以前你们做的都是大客户,但这一次,咱们不仅做大客户,还做小客户!”
“你将那些小流浪收编,然后在枫林城人多的地方支起一个醉仙居的临时档口,制作一些简易菜单,有客人点单,让客人留下地址,让他们将菜单送回来讲交给后厨。”
“做好之后就直接送到客人留下的地址那里,也不用怕那些小流浪不认识路,毕竟整个枫林城还没有谁能比他们更熟悉枫林城的街道。
而且我都把你要的东西送到你家门口了,不给点小费是不是不太够意思?这也算是他们跑腿的额外收入了。”
杨掌柜越听,双眼就越亮,看向陈不凡时,都有种在看神人一样的表情,但随后像是想到了什么,有些欲言又止。
陈不凡说的话可行性高吗?当然高了!要知道醉仙居可是枫林城最好的酒楼,没有之一!
这个金字招牌一出,枫林城其他酒楼可以说要被赶尽杀绝!没有意外!
如果真的将外卖业铺开来,杨掌柜有把握在一个月时间内,将其他酒楼,餐馆通通杀他们个片甲不留。
但这样很容易遭同行嫉妒,最先受到冲击的,肯定是那些个临时支起来的档口,还有在路上跑腿的乞儿。
“我知道你在担心什么,不过这个不需要担心,咱们醉仙居以后就只做高端就行,中低端让其他同行去做,你担心的问题,在我眼里不是问题。”
陈不凡此时颇有智珠在握的风范,拍了拍杨掌柜的肩膀,道:“咱们临时支起来的档口,又不只是醉仙居的产业,你可以拉人入伙嘛,换个说法就是加盟!”
“加盟?”
杨掌柜此时已经见怪不怪了,没有去质疑,而是试着去理解。
“对,只要你将同行拉入伙,到时候临时档口的菜单不一定就非得送到醉仙居,也可以是送到清风楼,鸿运楼等。”
闻言,杨掌柜脸色一喜,对啊!自己怎么没想到!
既然利益本身就那么大,动了别人的蛋糕就得提防着对方报复,那为什么不将他们全都拉拢过来,由自己分配?
这样,还需要担心他报复?杨掌柜敢保证,如果有人敢报复,都不用自己出手,底下那些人就会将报复者生吞活剥了!毕竟他们的利益才是一致的。
“到时候陈家的钱庄,会有一些特殊活动,我会和家里说的,你们只要配合就行。”
杨掌柜回过神来,深吸一口气,郑重道:“陈少如此心胸,实在让杨某动容,为乞儿谋生存,心系百姓,实在难以言表,我代表枫林城的所有乞儿,这谢过陈少!”
说着,杨掌柜站起来,直接给陈不凡行了个大礼,这一幕被醉仙居的众人看在眼里,他们不知道掌柜的为何会给陈少行如此大礼,但看到杨掌柜行礼时,也纷纷停下手中的活跟着一起行礼。
陈不凡被这群人吓了一跳,赶忙将杨掌柜扶了起来,有些哭笑不得:“你这是要我折寿啊!”
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