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她自己优先选择的五花肉,哪怕是铁网,她也用五花肉上面的油脂好好的涂了一遍。
润过的铁网,在油温的作用下,避免了牛肉刚放上去,与?铁网接触到?的部分就已?经?熟了的情况。
熟了的牛五花肥肉微卷焦脆,瘦肉的部分汁水充盈,加上一片蒜片,蘸着烤肉汁和?芝麻,放入嘴里,生鲜的辛辣提足了牛肉奶敷敷的香气,整片牛肉的香味层次变得多样与?豪华。
五花肉因为切得有些厚,等吃好几片牛肉,五花肉才被烤熟。
阿恬烤五花肉,喜欢将肥肉的部分烤得焦脆。烤脆的肥肉变成了深褐色,只留最中间的薄薄一层是肥油原本的嫩度,外面则同饼干一样酥香焦脆,不但完全不油腻,干香的味道吃起来更激发食欲。
吃五花肉,阿恬则蘸得辣椒粉与?花生黄豆粉,被这?两味调料料理过的五花,像一头在田间撒欢奔跑过的猪,猪生的阅历都变得丰富多彩。
闷热的夏季,炎热的炉火,油腻的烤肉,火焰三重?奏并没有给人带来不舒服的感觉。
相反的,第一口烤肉下肚,林间仿若刮起了凉爽的风,呼吸通透得从脚心直通脑顶,倦怠的身体被启动,活力被激发,若云巅之上自由自在的风。
期间喝一口山楂茶,自由的风穿过积雨的云间,洗刷了自己的身体,又欢快的奔向远方。
早知道,就早安排了。
阿恬一边吃着,一边后悔。
前几日,到?底是为什么没有想到?做烤肉吃呢?
仔细想来,自己是真?实?的恹恹地?待了一些日子的。
那时候只想吃爽口的东西,最多吃的是凉拌菜,粉丝都被她吃空了大半包,更不要提那些爽口的蔬菜,荞麦面还下去不少……
还有因为被大雨绊住了脚步,找借口吃了好几天的麻辣烫。细算下来,都是一些容易得到?的食材,不用操作或者简单操作就能吃到?嘴里的东西。
午餐肉和?咸肉是一直都有的,粮食更是不少,若是勤快一点,自己弄点面条吃些麻酱凉面什么的,虽比不上现在,可?想必也能获得不下于此?时的快乐。
实?际上,就是犯懒了吧。
大雨也好天气热也好,都是自己给自己强加于外在的理由,不知不觉中被想要偷懒这?样的理由潜移默化,也是之前没有办法发生过的事情。
如此?看来,越是自由,自律就显得愈发的重?要起来了。
这?样一想,岂不是要感谢大铁炉了?
若没有它的痛苦遭遇,或许便没有今日的勤快。
也要感谢江叔,托了江叔美学怪作祟,青森小馆不单要增加新的部分,也会诞生更多的器物制作出更多的美食。
这?样一看,能够让自己变得幸福的话,苦痛和?麻烦有时候就显得没有那么糟糕了。
感谢江叔,感谢大铁炉。
阿恬在心里默念,随后喝了一口冰镇的山楂茶。
“正好,我就说正好嘛。”
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