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“吃了饭再走吧。”虽然阿恬已经累得不?想动,但这个时间,这样让人走了,实在是太说不?过去了。
“你们先歇息,饭什么时候吃都可以?。”吕冰语气欢快,抬头看了看青森小馆的牌子,对?阿恬道,“来日方?长。”
阿恬怔了下,点点头:“对?,欢迎再次光临。”
热闹了一天的青森小馆恢复了宁静,黄筱云和?阿恬上楼冲了个澡,洗去了一天的尘土和?疲惫,才感觉自己活过来了一些。
注意力放松下来,就感觉到了身?体反应最为强烈的讯息——好饿好饿。
早午餐吃的那?些东西早就消化完了,一鼓作气将所有工作做完,这样晚的时间,五脏庙发出了强烈抗议。
“我不?管,虽然很?晚了,但我要吃肉!我要吃好吃的!”黄筱云要闹了,她再次回忆起这两天来找阿恬旅游结果没床睡还干了那?么多体力活,委屈劲又上来了。
阿恬又何尝不?是。
几天没好好吃顿饭,哪怕是大晚上,哪怕她也挺累的,但,不?好好犒劳自己的肚子,实在是委屈又不?甘心。
于是,阿恬盯上了冰箱里?,吕冰他们带来的鳙鱼。
这条鱼因为体型硕大,将近一米,所以?是被宰好了才给阿恬带来了,为了保鲜放到了冰箱里?,想着这两日就找机会吃了,这不?机会就来了。
先将米饭用高压锅闷上,阿恬从库房里?翻出了锯子。
黄筱云惊悚:“你那?锯干什么?!”
“这鱼太大了,刀砍不?动。”说完,阿恬开始锯鱼头。
黄筱云第一次见拿锯切鱼的,好奇的围过去看。
“你别闲着,去外面把我晾着的咸排骨拿进来。”阿恬说,“知道在哪里?吧?”
黄筱云当?然知道,今日刷汁水的时候,阿恬有什么存货她几乎全知道了。
那?些咸货一看到就往外冒口水,她心想不?知道阿恬啥时候做,不?过因为没吃过咸货,不?知道是不?是能吃了,她也不?好意思问?。
没想到,今晚就能一饱口福啊!
将挂着的咸排骨拿进来,又被阿恬吩咐清洗干净,剁成?块状。
黄筱云虽然厨艺不?如阿恬,但基本?的料理还是会一些的,于是拿起菜刀,视死如归的砍了下去。
正锯鱼身?子的阿恬:……
阿恬:“你先顺着肉将肋排的部?分切开,再用刀剁,会好弄一些。”
黄筱云很?听劝的改变了策略。
宁静的青森小馆又热闹了起来,就是拉锯子和?剁东西的声?音在漆黑的青森里?显得尤其的诡异。
树叶哗哗的动了动,叶片的背部?全部?冲向了青森小馆的方?向,似乎是在说,眼不?见为净。
将鱼锯成?两厘米宽的段,用料酒、葱段和?姜片还有花椒腌上,阿恬去看黄筱云的成?果。
虽然切口看起来坑坑洼洼的,但好歹,排骨被成?功的分隔开,黄筱云守着炉灶,期待的看着阿恬问?:“我们吃什么?炖排骨和?熬鱼吗?”
“咸排骨炖鱼。”阿恬看着不?算大的炒过,陷入纠结。
咸排骨炖鱼黄筱云没吃过,心中的期又上升了几分:“听着我口水就快流下来了,我不?管了,今晚吃撑就撑吧,反正我付出了体力劳动。”
说完,见阿恬没理她,黄筱云不?解的问?:“你愁眉苦脸的在干什么?”
“其实铁锅炖更好吃一些,但,铁锅铁炉都在外面,我懒得弄。”阿恬说道。
结果话刚说完,就被人拉着往外走,黄大花一副孤勇者的势头:“不?就是大铁炉么!没事,这不?是有我呢么!”
这架势,哪里?还有刚才瘫坐在楼梯上喊累的样子。
阿恬心说也是,炖都炖了,也不?差搬个东西。
于是在黄筱云的鼎力相助下,铁锅铁炉被请了出来,阿恬教?完黄筱云生火,随后回到小馆内,先将事先的准备工作处理好。
滋啦!
焯好水,去除了表面盐分的排骨被下入糖色里。
甜滋滋油腻腻的肉香味随着烟火气弥漫在青森小馆门口的空旷地?带,黄大花吸了吸鼻子,更饿了。
浅浅的糖浆色覆盖在排骨上面的时候,去除腥味的鳙鱼鱼段同样下锅,和排骨一起翻炒。
水与草原的味道混合在了一起,在静谧夜空下舞蹈。
当锅内的两种?食材炒制金黄色,就可以放入葱、姜还有干辣椒了。干辣椒不用多,以吃到嘴里,感?受不出?辣味但却被?辛辣激发出?鲜味为佳。
炒着炒着,阿恬想了想,又回?去拿了点花椒加到了里面。
其实原本?做法是没有花椒参与的,可,既然新加入了葱和辣椒,想让花椒来贡献一点麻与香,似乎也不是什么不可以接受的事情。
相反的,或许,放了花椒之后,味道的层次会更加丰富也说不定?。
黄筱云不会做这个,也没吃过,所以,阿恬可以放心的做实验了。
香料炒出?香味,再放入米酒和红烧酱油继续翻炒,辛辣、甜鲜、咸香的音符汇入夏夜的五线谱,炉膛内的火焰是高音谱号,漫天的繁星则化为休止符。
阿恬挥舞着锅铲,指挥出?独属于青森小馆的夏夜交响乐,被?风吹响的树叶沙沙跟着和弦,偶尔传来的一两声虫鸣,是三角铁在声乐中跳跃。
黄筱云拿着手机,记录下了全部的时刻,直到阿恬将?水倒入锅里,盖上?锅盖。
“好香,真的好香啊~”黄筱云叹息,胸中的热气?似乎都被?这香味带走了一些?,“这不贴饼子可惜了。”
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