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所以说人类的智慧真的很令人咋舌。可能他们并不知道什么是杠杆原理,为什么要做这么长的磨手,但知道这样磨起来省力。
面粉要磨好几次。
等全部麦子磨完,胡秋月把簸箕抬到地上,扯了一把稻草,扎了个草把,垫在屁股底下,开始箩面。
这种箩,比较小,网眼很小,第一次能箩下一些细粉来,粗皮比较多。
趁着胡秋月箩面,白竹忙跑去灶屋,沥干一筲箕浸泡好的黄豆,端到井边,用井水冲洗了两遍,才倒到木桶里,加了两瓢水,提过来准备等一下磨。
胡秋月已经箩好了面,第一次磨出来的细面比较少,她收进面口袋里,把粗皮倒进干木盆里,准备磨第二遍。
就这样磨了四遍后,剩下的粗皮也很细了,磨不出面粉了,这是麦麸。
一般人家是给猪吃,但是太穷的人家,是要留给人吃的。
磨好面粉,宴宴手已经很酸了。他跑到院子里,一边甩手,一边逗蛋黄玩。
白竹好像不怕累,跑到灶屋端出大木桶,用稻草扎了一个草把,蹲在池塘的石板上,把木桶里里外外刷了好几遍,用井水荡干净,才放在石磨底下准备接豆浆。
石磨扫干净了,用水冲了一遍,胡秋月才舀了一勺带水的豆子倒进魔眼里。
白竹见宴宴累了,想让他多歇一会,没有喊他,自己扶了磨手一个人拉磨。
石磨很重,一个人拉磨非常吃力,时间长了,手臂像断掉了似的酸痛。
宴宴倒不偷懒,听见石磨响,忙跑过来帮忙,嗔道:“怎么不喊我?”
第187章舂米
白竹笑道:“我还能坚持,你再歇一会儿。”
宴宴累了,无精打采的摇头道:“别逞强,一个人拉磨重的很,你的手还要不要了?”
胡秋月见他这么懂事,又怜他年幼,笑道:“你倒是心疼你小哥,我还以为你要趁机偷懒呢!”
宴宴没有心思开玩笑,淡淡的道:“一家人都在忙,我怎么敢偷懒?”
胡秋月望了他一眼,到底心疼:“你来舀豆子,我和小竹磨。”
舀豆子简单,不费力气,石磨每转两圈舀一次豆子就行。
只是要适量,舀得太多了磨出来的豆浆太粗,豆渣多,舀得太少了费时费力。
宴宴犹豫了一下,道:“算了,还是你舀吧。你年纪大了,干这种重活明天手臂疼。”
胡秋月笑道:“别看我老了,干这些活计只怕比你厉害。”
宴宴不好意思的一笑,和胡秋月换了位置,去舀豆子。
胡秋月果然是老当益壮,做起这些比宴宴强多了。
她使力均匀,不紧不慢地拉着石磨,实际上效率比宴宴快一阵慢一阵的高多了。
白竹得了胡秋月的帮助,也轻松多了。
豆子是泡好的,比麦子好磨。但也磨了大半个时辰,豆子磨好了,胡秋月开始冲洗石磨。
宴宴一边摆着手臂放松肌肉,一边跑去逗狗,白竹没有片刻空闲,拿着箩筐开柜子舀谷出来舂。
胡秋月生怕浪费,连石磨底部沾到的一点点豆浆都要用水冲下来。
弄好后,胡秋月支起石磨晾着,和宴宴抬着木桶进灶屋,接下来是做豆腐了。
做豆腐不难,就是繁杂。胡秋月不想沥豆渣,直接把磨好的豆浆倒进锅里烧开,等温度降到不烫手了,点上卤水就行了。
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