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连六和兄弟们气势汹汹地站在小吃街街头,如临大敌。
他手臂受了伤,脖颈上挂着白布条,和他那副英气蓬勃的模样一点也不搭,往这儿严肃地一杵,显得有些滑稽。
“就是这儿?”副将怀疑地看了一眼。
连六点头,心中虽有不解,但极力表现出不屑的模样:“姓蔺的说的就是这里,呵,我还以为是什么不得了的酒楼呢?”他目光扫过看不见尾的街道,又扫了扫街道两旁看上去十分朴素的市肆,“咱们那酒楼比这儿的阔气多了。”
“就是。”
连六伤的不算重,但皇帝特意叮嘱让他在京城养好伤再回去。连家在京中有宅子,按理说连六应该窝在那儿养伤吗,但他并不想在宅子里憋着,又被嘴欠的蔺成激了一回,便跑来小吃街看看蔺成究竟在得意个什么劲儿。
小吃街来来往往的都是百姓,大家都很放松,只有他们几个腰板挺得铁直,一幅紧张的模样。
他们肤色是常年日晒后的小麦色,面容冷峻,一看就不是寻常人,食客们下意识给他们让出一条道。
跟在连六身后的兵士们看百姓们都在瞧他们,有些担忧:“将军,他们为什么这么看我们?”
连六也渐渐僵硬了起来:“不会进来要先交钱吧?”他闻着空气中未曾闻过的美食香气,愈心虚,“不、不会讹人吧?我就说姓蔺的不安好心,一定是想着法子坑我呢。”
他这话入了旁边食客的耳,那人奇奇怪怪瞅他一眼,瞧着是个体面人,怎么说话这么难听呢?
“这位公子此言差矣,这条小吃街您往京城一打听,是出了名的物美价廉。”
连六努力让自己显得不像个乡巴佬,故作淡定地点点头:“咳,我就是随口说说。”
他领着副将们飞快往小吃街走,甩开刚才那人后才松了口气。
到了小吃街里面,食客更多了,食物的香气也愈丰富浓郁,几人不约而同地咽了咽口水。
他们你看我我看你,最后还是连六做了决定,抬手往面前的店子一指:“就这家吧。”
此时店内客人还不多,尚有空桌。连六一行人选了张桌子坐下来,刚刚坐下,小二就拿着炭和纸过来了。
“几位客官要点儿什么?”
连六学着以前京城来的公子哥的模样,假装用很熟练的口气道:“有什么招牌菜都招呼上来。”
小二微楞:“客官,咱们这儿是卖麻辣拌的,招牌菜的话看您加什么。”他将菜单递给连六,“可以加丸子、蟹棒等荤腥,还可以加面或者是粉。”
连六对着菜单,他从小不爱读书,不怎么认字,好不容易菜单上的字都认识,组合在一起却不知道是什么。
“麻辣拌是何物?”他小声嘀咕道。
“不知道啊。”
因为怕露怯,连六只得指着菜单随便点了几个,道:“唔,就这些吧。”
小二记下,问:“来四碗?”
“对。”
“什么口味的,您看这边有微辣、麻辣、酸辣、甜辣、酸甜辣……”
连六不认识“辣”字,再次随便指了一个。
小二点头,退下传菜去了。
不一会儿,四碗热气腾腾的麻辣拌就摆到了桌前。
这下几人的表情比刚才看不懂菜单时还要僵硬:“这是什么?”
麻辣拌有点类似于麻辣烫,都包含了丰富的食材,只不过麻辣拌无汤,且调口味时会以麻酱为主味,根据食客的选择,可以从甜、酸、辣中自由搭配选择。麻辣拌有肉有菜有面,食材丰富,颜色缤纷,香醇浓厚的芝麻酱均匀地裹在食材上,红油鲜亮,比起带汤的麻辣烫来说口味更厚重一些。
这么一大碗大杂烩,瞧着奇,闻着也奇,连六几人不由得有些担心价钱会不会太高。
待小二离开以后,他们才犹豫着动筷。
搅一搅麻辣拌,浓稠的芝麻酱带起一阵鲜香麻辣的香气,夹着酸甜的味道扑面而来,实在是叫人食指大动。
要不怎么许多菜都要勾芡呢?一是能让食材挂汁,口味更浓;二是为了增加一层亮膜,让卖相更好看。比如现在,挑起一块深绿的海带片,莹亮的芝麻酱裹在其表面,点缀着芝麻酱,红油微闪,看着就十分诱人。
连六从小长在北地,不怎么吃过海产,更没吃过海带。海带表皮微脆,滑溜溜的,咬下去的口感又很实,仿佛吸收萃取了大海的味道,但那层微微怪异的腥被麻辣酸甜的味道压下,只余下浓厚的鲜味。
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