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“不错,这叫鸳鸯锅,一锅分两半,一次便可尝两种口味。”姜舒说着拿起公筷点了点左侧锅边:“这边的汤底中加了辣椒与花椒,味道麻辣浓郁,那边则是以一种叫做番茄的蔬菜为底,味道酸甜鲜香,谢兄可以都尝尝看,若是吃不了辣,便可吃这番茄锅。”
谢愔听着他一通介绍,思绪却大多集中在这锅的名字上。
鸳鸯锅……
虽说鸳鸯也代指兄弟友情,但就他们二人用餐,还给锅具起这等名字,其用意不是太过明显了吗?
谢愔抬头看向正一面调着蘸料,一面滔滔不绝地介绍吃法的姜舒,心道果真是年少,半点藏不住心思。
“我猜你大概不习惯同人一桌吃饭,便准备了公筷公勺,想吃什么尽管下筷子,千万别拘束。”姜舒将蘸料递给他,随后又做示范一般往两边锅里放了些羊肉、鱼丸和蔬菜。
吃火锅本该吃牛肉,可惜这时候牛并不是能随便吃的动物,只能多准备些鸡鸭鱼羊。
谢愔在他的招呼下,动作优雅地从锅中夹起一片烫熟的羊肉,沾了沾酱料放到口中。
刚煮熟的羊肉鲜嫩韧滑,非但没有腥臊气,反而带着肉食特有的鲜美滋味,愈嚼愈香。
谢愔略感意外,没想到这奇的吃法竟意外地不错。
“如何,合口味吗?”
“嗯。”
“你吃的是辣锅,觉得辣吗?”
听他这么一问,谢愔才后知后觉地感到辣味,点点头道:“有一些。”
姜舒瞥见他红的唇色,劝说:“若是受不住就少吃辣锅,这边的番茄锅味道也不错。”
“好。”谢愔应声,看着姜舒动作熟练地往锅中放菜,便也跟着夹起一片切得薄薄的羊肉往番茄锅中涮了涮,看到上下摆动间羊肉变色,一股奇异的乐充斥心间。
姜舒见他开始尝试烫菜,就教授经验道:“鱼丸和鸡肉丸要多煮些时候,不然怕是会夹生。”
“嗯。”
“虾滑飘起来就可以吃了,煮久了会老。”
“好。”
一应一答间,谢愔很快便掌握了火锅的吃法,甚至琢磨出了每种食材该在锅中煮多久最为合适。
姜舒自己也吃得很开心,在现代番茄、辣椒随处可见时不觉得特殊,等许久没吃到了,才觉这普普通通的蔬菜竟如此美味。
他往碗中舀了一勺番茄汤,又招呼客人:“谢兄要来碗汤吗,番茄浓汤单喝味道也很不错。”
谢愔抬眼看向翻滚的红色汤底,点了下头。
姜舒便又盛了碗汤给他,等谢愔慢条斯理地用小勺喝过一口后,就问:“怎么样,鲜不鲜?”
“嗯。”
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