糖果小说

手机浏览器扫描二维码访问

第一百零二章 谁言无敌（第1页）

自从冼奉天进来，原本应该是作为见证者的长孙掌祀，却一直在后厅没有出现过，那位春先生亦是显身不久，便又回到了后堂之中。

似乎这两位月境掌祀都有一种不用言说的默契。

但是随着冼奉天的料理，气味越的浓烈，似乎完全没有遮掩的直接向着整个隐神居上下左右释放，也让这两位月境掌祀，都不能平静下来。

至少看他们紧闭的双眸微微的转动，已经显出了他们的不再自如。

...

“没人能够一直稳操胜券，有些波动是再正常不过的了...”

“但是內侍，可以相信春先生的手段，他调教出的这七位宫廷掌祀，可不简单。”

那位来自神州祁县王氏的男子似乎也察觉到了赵津的不安，难得的会开口安慰他一下。

但是实际上，这些话他是不必说的，只不过他也察觉到了赵津与那位春先生的一些关系上的摩擦，便忍不住想要提醒一下，那位的身份实在是个麻烦，能不招惹就不招惹了。

不然就算是他们神州王氏，已经稳稳站在了神朝之主这边的士族代表之一，也未必可以帮他应付下来。

既然已经选择了神朝之主，那么在某些情况下，靠近神朝之主的身边人，也是这些士族本身立场的证明，与赵津的合作，亦是王氏的选择，不然也不会有他亲自出手，为这位护持。

要知道某种程度上，在神朝之主的身边，这位王氏的男子，才是修为最高的那个护卫。

神朝大内宫廷剑术教习，光是这个官衔，就知道他的剑术高到了何等程度，只不过明面上修为最高，也未必就是神朝之主身边最强，这倒是两头。

不过能够让他出马，也足够说明神朝之主对于此事的重视。

是以他的话，哪怕是赵津这样与神朝之主关系密切的内侍也要重视。

“先生言重了，杂家可是知道世间事情不可能有所顺心。”

“况且，以老祖...春先生的本事，这种小麻烦不会是什么难题...”

赵津眸子闪了闪，并没有继续说什么，然而那位王氏剑客也察觉到了他内心的不平静。

只不过这都是神朝宫廷之中自己的事情了，与他这个外人没什么干系，也最好永远别扯上关系。

...

‘噗呲，噗呲’

到了冼奉天这边，滚烫的气阀不断的冲击，靠着压力让食材软烂，脂肪析出，全数融入汤汁当中，只是两三次的压力下，汤汁就明显已经变化了颜色。

从之前的浓白淡黄，渐渐的多了几分焦糖色的浓郁。

当然这也是本身许多干货，以及食材内部味道释放出来的结果，只不过为了让这个颜色愈的和味道都变得浓郁，许多的高汤就必须不断的补充。

每次压力锅开锅以后，满满的汤汁就剩下不到一半，循环往复过后，剩下的一股子浓郁到极点的鲜味也是毫不保留的释放出来。

没有半分的收敛，就如同冼奉天这个人一样，将所有的食材都堆砌到满上加满。

香气的释放会影响到味道？那我就把味道需求的部分，再提升一倍，两倍，直到不会有任何的影响。

如果说赵天生的烹饪是物尽其用，味随道走，变化出人间万般烟火。

那么冼奉天的烹饪就是物尽极致，如山崩倒，海啸天劫，人间之味，尽在其间。

一次两次，三次，乃至是无数次，将各种的食材熬煮出来的高汤，融入了烧制熬煮干鲍的汤桶当中，直到通过压力，让这些特殊的鲜味，不断的渗入那干鲍的每一寸肌理。

这道‘昆仑鲍甫’精妙绝伦之处，就在于保留了干鲍浓缩的风味之后，还能吸收其余的食材高汤熬煮出来的味道，经过时间的酝酿，来让整个味道浑然一体。

入口之后只剩下‘丰腴’二字在脑海回荡。

只不过同样的问题也在于，这个过程需要时间来酝酿的，不是一时半会儿，也不是半天的时间就可以做好，而是需要靠小火慢慢的时间来融入其中，用三天的火候来煅烧成最终的成品。

冼奉天利用压力锅，可以达到食材火候有足足三天的程度，可是味道能够如此完美无瑕么？

这就是问题和难点所在了，这也是为什么冼奉天不断的加入其他的高汤，补充到压力锅当中，一直需要不断的浓缩高汤，浓缩到再极致的浓缩。

以至于压力锅加入高汤以后，到了第七次，第八次，汤汁已经浓稠到了近乎于勾芡了一般，甚至汤汁四溅，通过压力阀蒸的水汽，带出来的味道，已经浓郁到了有一些鲜香近于臭的程度了。

而这股味道，也几乎是在第九次压力过后，达到了顶峰。

可是冼奉天却没有半点的惊讶，似乎早已经察觉到了这一件事，或者说这种情形就是在他预料当中。

因为这就是他要的效果，三天的火候不难，但是入味要到三天的程度，又不能利用其他的办法，那么提升高汤的浓度，让它们通过压深入到干鲍的肌理当中，能够存留得更多，这就是唯一的办法了。

就好像腌东西的时候，如果时间长，那么盐分就可以减少，但是如果你需要短时间达到效果的话，那就得大量的增加盐分，最后稍微清洗一下，也几乎可以达成一样的效果。

这就是浓度高低的区别，也是冼奉天利用高压锅做的事情。

为什么是要高压锅压九次，不是十次，也不是十一次，是因为按照冼奉天的估算，到了这一次后，汤汁的味道已经浓郁到了极点，并且也已经彻底的完成了汤汁味道的融合，在这样的环境里。

哪怕是干鲍通过了前面几次的压力炖煮，也可以完全的入味。

甚至可以同时间将那制好，也去腥好的干制蛟龙皮也加入其中了。

实际上到了这个时候，也就是来到了近乎于烹饪时间的极限，哪怕是没有说明太多情况，可是默认的规则就在于，一场掌祀对决，不会过三个时辰。

如今就剩下半个时辰的时间，可是两方竟然都还没有料理在完成，这一点也确实是让所有人十分意外。

只不过，哪怕是那位春先生已经看出了冼奉天的料理拥有怎样的威胁，却也依旧在短暂的情绪波动后，恢复了老神在在，因为这场比试...

从一开始就不可能输！