糖果小说

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第27章 酥香蝗虫油炸蝉蛹（第2页）

我们不说话，就静静的看着你们装逼ーー

“今天我买了四种我们这边稍微常见一点的虫子，这个是蝉，这个是蝗虫，这个是蜂蛹，这个是黄粉虫，我打算弄一部分烧烤和油炸，希望大家喜欢。”柯小航简单的介绍了一下几样处理好的虫子，就着手把虫子腌制一下，弄点葱姜蒜，料酒，少量的盐压下异味，免得吃的时候有怪怪的味道。

腌了十来分钟，捞去葱姜蒜，沥干水，开始热锅放油，柯小航先试着炸黄粉虫和蜂蛹，这两样虫子较为小，外壳薄软，容易炸熟。

外形也不那么狰狞。

弄一口小碗，打入两个鸡蛋，放入适量的面包粉搅拌成糊糊，把沥干水的蜂蛹上好浆液，放入热油的锅中，开小火慢慢油炸。白白胖胖的，还有点小透明的蜂蛹上了浆液后，像是添加了一层好看的盔甲，但是看不出原来的形态，随着油花冒泡泡减少，蜂蛹外层渐渐炸熟成淡淡的焦黄色，个头也变大了许多，颜色越好看，香味也出来了。

和肉串香肠不同，炸熟后的蜂蛹特别香，那种香味直蹿鼻子，肺部，胃里，全身的五脏六腑，令围观的人当场就垂涎三尺。

蜂蛹数量不多，原本也就一小碗，上浆液炸熟也才一小盘子，不看里面，就看它堆积在盘子里，酥酥的黄黄的，莫名的有点像街上卖的鸡米花。

刚出锅的蜂蛹实在太香了，而且看起来也没刚开始那么可怕，柯小航没忍住，就尝了一个，入口酥，外层脆香，里头满满的都是鲜美的鸡肉味，一口一个，嘎嘣脆。

炸了蜂蛹，柯小航对其他的虫子也有了信心，黄粉虫则是用勾芡上浆，炸熟的很快，倒也不难。

随后是蝗虫，蝗虫稍微大一点，下锅炸的时间长一点。

最后是蝉，蝉个头较为大，炸的时候锅里油花冒泡泡许久，防止没有炸熟，或者炸的过老，柯小航连续炸了两次，等油锅里不再翻油花，炒也漂浮起来，一个个呈现红褐色，这才捞出来。

炸好的虫子也没有当场吃，柯小航把油炸的虫子先沥了沥表面的油脂，找来吸油纸给铺垫上，这样吃起来更脆口。

弄完这些，柯小航准备做烤虫子，黄粉虫和蜂蛹太小不适合烧烤，唯有蝗虫和蝉。

两样提前做了颜值，颜值的调料和烧烤用的一样，蝉和蝗虫用竹签串好，一根竹签有两个到三个，蘸上葱姜蒜汁放在炭火上烘烤，待香味出来，刷上食用油，可增加香气，抹上辣椒粉，孜然粉，葱姜粉和椒盐，边稍微大一点，烤的时间长，用料也足。

烤虫子不多，两样也就十根竹签，烤好后放在盘子里，还缭绕着比炸熟的虫子还要过分的香味。

柯小航神色有点复杂的看着这盘表里不一的虫子烧烤，纠结着吃还是不吃的问题。

明明那么难看，怎么就那么香，那么诱人呢

柯小东像个小尾巴一样跟在柯小航的后面，一直围着几个盘子转悠，他这会儿肚子早就饿了，闻到肉香味，馋的直流口水，看到哥哥把所有虫子都弄熟了，他更是忍不住。

“哥哥，我们什么时候吃啊”以前菜做好了，就可以开动了。

柯小东眼睛就没从那烤虫子挪开，还小小的吸溜了下口水。

“小东，你，你不怕”柯小航还在给自己做心里辅导工作呢。

柯小东傻乎乎的，眼睛里的渴望劲儿想要忽视都不行。

“有什么怕的，好香的，我有点想吃。”肯定特别好吃，因为这个比烧烤还要香啊。

丑就丑点，好吃就行了。

小孩子就是这样，大部分是不知道害怕，可以说大人给什么他都敢往嘴里塞。

“哥哥，你不吃吗”

柯小航面上一派淡定，点了点头，他不能怂，先拿起一串烤蝗虫吃起来。

“可以吃了，小东要是觉得不好看就不要吃。”柯小航说着，就颇有点壮士断腕的心态咬下第一口，嗯，还是蝗虫的脑袋。

蝗虫炸的很酥脆，外壳特别香，里头也炸透了，口感有点像很小的小鱼炸熟透，里里外外都是焦脆连骨头渣渣都可以轻松咬碎，外面上了烧烤佐料，吃的时候酥香酥香的，还时不时听到咔嚓咔嚓的脆响声。

不知不觉，一串烤蝗虫就吃完了。

没有想象中的难吃，还算是难得一见的美味。

意犹未尽的舔了舔嘴角，柯小航觉得食物也是不可以以貌取人的，错过了简直就是一种稀罕。

有了酥香的蝗虫做铺垫，柯小航再吃烤蝉的时候压力减少很多，腿脚翅膀，头内脏去掉，烤蝉也就比鹌鹑蛋大一点，一个一口，和蝗虫比，烤蝉外壳较为硬一些，同样酥脆，嚼起来咯嘣咯嘣香，还有些肉质的口感，吃起来又是另一种味道。

看看弟弟，似乎也不厌恶，吃的时候还分几口吃，特别好奇的去观看那半截，瞧得格外仔细。

“”

柯小航觉得自己真的是白担心了。

连吃两串，柯小航放下手里的竹签，见柯小东吃的香，大有一人干翻那剩余六串烤虫的势头，柯小航就有点担心了。

“小东，你还可以吃两串，留一点等小敏回来吃。”

其实柯小航不是不让弟弟吃，是怕第一次吃虫子会有不好的反应。

“哦。”柯小东正吃的脆响，他很喜欢这两样烤虫子，吃的时候很像薯片，越吃越香。

他很是喜欢，听哥哥一说顿时就想起来了，姐姐还没吃呢。

略微有点小失望。

“一会儿还有其他的，我炒一下马上就好。”油炸的虫子还得回锅一边，稍微炒一下，需要给辣酱的给辣酱，给椒盐的给椒盐，几分钟后，油炸的四小份炸好的虫子就摆上了餐桌。

两份米饭，中午的菜就是油炸后爆炒的虫子，要是以前柯小航都不敢相信，这会是他家餐桌上的菜肴。

这种谈之色变的食物只有亲身体验后你才知道其中的美味，白白的米饭是最好的搭配。黄粉虫和椒盐辣椒酱拌匀，吃起来酥脆可口，下饭的很。蜂蛹肉质多，每一口都是蛋白，上了面包粉和鸡蛋液，外层酥黄，裹了鸡蛋浆液还能闻到鸡蛋的香味，脆脆的那层配上椒盐，咸味适中，还略略有点麻，像是吃快餐店里头的炸鸡，里层酥香，肉质细嫩，汁水没有跑走，保留了鲜美，滑嫩的不像话。

而炸熟的蝗虫口感更是一流，里外都炸脆，连带大腿，腹部，炸熟后是黄褐色，椒盐为主，适量辣椒粉，一点小香葱，吃的是满口香。

至于炸熟的蝉，外形不太好，爆炒放入花椒，干红辣椒段，盐，吃起来就跟炸鱼块有点类似，外焦里嫩，嚼劲足，辣味上头，过嘴瘾。

吸走了多余的油脂，油炸后的虫子吃多一点倒也不腻味，白米饭吃的也香，挑了一些留给柯小敏，四小份的炸虫子被两兄弟吃的干干净净。

吃完后，柯小航还有些不可思议，自己居然就光顾着吃，当时就觉得好吃，特别香，一点心里阴影都没有，吃完了还觉得不错。