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陈浩开始动手准备最后的压轴菜——荠菜蛤蜊炒蛋。
他先将焯水后的荠菜滤干水分,再过一遍冷水,以保持其鲜亮的绿色和脆嫩的口感。
然后将荠菜剁碎备用。同时,他也对泡水去掉壳的蛤蜊进行了彻底的清洗,确保没有沙粒残留。
取出新鲜的鸡蛋,熟练地打入碗中,将剁碎的荠菜、适量的盐和清洗干净的蛤蜊一同加入进去,用筷子轻轻搅拌均匀,让蛋液充分包裹住每一片荠菜和蛤蜊。
与一般的炒菜方式不同,陈浩在热锅加油之前,先往锅中加了些水。
李晓壮看得津津有味,陈浩也乐意向他解释:“这样做可以让蛋液更加嫩滑,而且能够保持食材的原汁原味。”
待水微微沸腾后,他才将搅拌好的荠菜蛤蜊蛋液缓缓倒入锅中。
随着锅中的温度升高,蛋液开始慢慢凝固。
陈浩又迅加入少许油进行翻炒,他的动作麻利而准确,严格控制着火候和时间。
在他的巧手下,很快一锅美味的荠菜蛤蜊炒蛋就完成了。
整个炒制过程中,浓郁的香气弥漫了整个厨房。
这股香气引得谢瑶、肖娜和李晓壮都忍不住凑了过来。
“哇,好香啊!”谢瑶先忍不住赞叹道,“这味道居然比次的炒饭和牛肉还要香!陈老板,你真的是太棒了!”
肖娜也点头附和道:“是啊,这荠菜蛤蜊炒蛋的味道真是太诱人了!我都可以闻到那鲜美的蛤蜊和清新的荠菜香。”
李晓壮则是一脸羡慕地看着陈浩:“浩哥,我什么时候才能像你一样做出这么好吃的菜啊?”
陈浩笑着摇了摇头:“你们别夸我了,我都不好意思了。其实做菜并不难,重点在于能吃到,而不一定是学到!”
“我真的是等不及了,陈老板!”谢瑶笑着说,“就冲着这菜的香味,我都想直接给你满分好评了。”
陈浩迅地为两位女士盛了热腾腾、香喷喷的米饭,又端起盘子,轻轻舀起一勺荠菜蛤蜊炒蛋,邀请她们品尝这最新鲜出锅的美味。
“只有这一勺,其他都要装盒饭,先给你们尝个鲜吧。”
盘中的菜肴色彩斑斓,碧绿的荠菜与雪白的蛤蜊、金黄色的蛋液相映成趣,整个画面就像是一幅精心构思的艺术品。
谢瑶和肖娜相视而笑,随后用筷子小心翼翼地夹起一块金黄的蛋块,与那饱满的米饭一同放入口中。
在轻轻咀嚼的瞬间,那甘甜的米粒与经过精心烹调的荠菜汤汁仿佛融为了一体,温柔地包裹住了她们的味蕾。
每一口都是一种享受,一种对于美味的热烈追求。
而那香气,更是让人陶醉。鱼香、蛋香、菜香……各种香味交织在一起,仿佛在舌尖跳舞,让人欲罢不能。
蛤蜊被金黄的蛋液紧紧包裹,经过快的翻炒,口感嫩滑到了极点。
那种新鲜美味,完全没有任何海鲜的腥味,只有纯粹的美味。
当这一美味与一碗醇香软糯的白米饭相结合时,那真的是人间难得的美味。
两位女士尝到这美味时,她们的眼睛都亮了起来。
那种满足感,仿佛是从味蕾一直蔓延到了心灵深处。
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