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接下来郭波老师开始学手撕面，一扯一大坨，没有一根能过十公分的。
李铁柱都看得着急：“郭老师，你这手是充话费送的吗？”
郭波：“你闭嘴！”
李铁柱：“你力气得匀着来，先力气小一点，逐渐增大，得丝滑……”
郭波：“闭嘴！别说话，我做面有一手的。”
李铁柱：“老师傅快打人了。”
老师傅：“郭波你别说话，专心撕面，本来人就笨，还不专心。”
郭波：“哦！我不专心？你让他来试试？”
李铁柱接手面团，揉了揉，开始撕，那叫一个丝滑，一扯一长条，还薄。
老师傅心情舒畅：“对！就是这样滴，你这个手巧，我收了好多徒弟，都没你这样的巧手……”
郭波：“……”
李铁柱：“不行，不行，厚薄不均，宽度也窄了点儿……再来。”
老师傅道：“感觉哪儿不对啊？”
李铁柱：“我手型不对，拉不宽，得搓着拉。”
老师傅：“对喽！”
郭波：“为啥他说啥都对，我说啥不对？”
老师傅：“因为他机灵呢，哪像你，啪叽得很，还说自己是关中娃？”
惨遭嫌弃的郭波，心里憋屈。
一会儿，李铁柱和郭波做的手撕面上桌，请老师傅品尝指点。
为了录这个节目，三家面店都停止营业了，节目组给的很多，顺便也让终日不得闲的老师傅们休息休息。
郭波的面撕得稀烂：“我觉得我这个完全不行，都看不出形状了。”
老师傅：“那你想想我干了几十年了？哪有那么容易。”
李铁柱说：“我这个还行，就是有点儿厚，而且是边缘厚，中间还挺薄的。”
老师傅：“你这已经很不错了，我的徒弟里面，好多一两个月才能学到这种程度呢，你是有天分的，就是还不熟练，弄熟了后，撕面对你来说就莫有难度。这个手，这个手，都要打成茧，不然你就别干……”
郭波和李铁柱同时佩服的感叹，手艺人不容易。
学了一下午的面，晚上，五个人加被抓壮丁的苗浮老师，重聚集在南湖庄园。
说相声的都很守古礼，相声协会那帮牲口除外。
苗浮老师一进来，就跟大家握手打招呼，还鞠躬，连彭玉畅李铁柱这样的信任都鞠躬，说：
“您好！久仰！”
尤其是李铁柱，苗浮握着他的手就不松开：“哎呀，您可是咱相声界的泰迪啊……”
郭刚德那老不正经的传出来的。
李铁柱：“过奖过奖……”
陈赤赤一翻白眼，可不是泰迪吗？人形自走炮，轰轰轰……
邓潮炫耀道：“我们那个biangbiang面可有意思了，又筋道又好吃，而且它长得很有特点，这面又长又宽……”
李铁柱：“那你可得小心点儿。”
邓潮：“为什么？”
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