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宋芫抓起大闸蟹,用刷子洗刷干净,再往水盆里倒点醋和白酒,先浸泡片刻。
随后,他将洗净的大闸蟹整齐地摆放在蒸笼里,撒上几片新鲜的葱姜,用大火开始蒸。
随着蒸汽的升腾,大闸蟹的外壳逐渐变得鲜红,壳上的水珠在高温下凝结,香气随之散出来。
大花被这股香气吸引,走到宋芫的腿边,娇滴滴地“喵喵”叫了几声。
宋芫蹲下来,挠了挠猫下巴:“你这个小机灵鬼,闻到香味就知道来找我撒娇了。”
他正撸着猫,听到外面拉车进来的声音,便放开大花,往外面看一眼。
是暗七回来了。
暗七提着那半筐大闸蟹进门:“宋哥,东西都送过去了,但是舒家大嫂说,他们家不爱吃蟹,让我拿了些回来。”
宋芫一看,还有半筐蟹,便说:“那这点蟹就留下咱们吃了。”
这时,大闸蟹已经蒸好了,揭开锅盖那一刻,浓郁的蟹香扑鼻而来。
暗七不争气地咽了咽唾沫。
宋晚舟带着丫丫出门玩了,到傍晚才回来,一进门,就嗅到一股特别的香气。
像是炸河虾,但比河虾更加鲜香,且多了丝清甜。
她抱着丫丫快步进屋:“大哥,你在做什么好吃的?”
宋芫夹起一只蟹放到盘中,便说:“是大闸蟹。”
宋晚舟瞧着那一只只巴掌大的螃蟹,吃惊地张开嘴巴:“这么大的螃蟹呀!”
她以前只见过小溪里的螃蟹,很小一只,大家都抓着玩,从来没吃过,哪知道螃蟹原来也能吃。
“大哥,这是哪来的螃蟹?”
“你舒四哥托人捎回来的。”宋芫道。
宋晚舟嘻嘻笑了下,原来是舒姐姐送来的。
宋芫端着大闸蟹上桌:“洗手吃饭!”
“好噢。”宋晚舟把丫丫放下来,让她自个玩。
刚刚喂她吃过米糊了,等大家吃完再喂她喝点牛乳,就可以哄她睡觉了。
宋晚舟、暗七围着桌旁坐下,抓起一只大螃蟹就开吃。
蟹壳剥开,里面的蟹黄如金色的流沙,抿一口,浓郁细腻。
家里没有蟹八件,就不搞文雅那套了,掰下蟹腿就用牙齿啃。
蟹肉细嫩,带着一丝丝的甜味,每一口都是鲜美多汁。
每人两只蟹,宋晚舟吃完了,舔舔手指,还意犹未尽。
她转眼一看,现了那半筐大闸蟹:“哥,咱明天还能吃螃蟹吗?”
宋芫道:“别想了,我一会儿就把蟹蒸了,炸蟹酱。”
虽然那半筐大闸蟹看着生龙活虎,但它们会打架啊。
放一晚,明天估计都缺胳膊少腿了。
他把大闸蟹都蒸了,再把蟹黄蟹肉拆分出来,蟹黄熬蟹黄酱,蟹肉就直接用油炸。现在天冷,做好后能放上很长一段时间。
直到天黑,厨房仍飘着香气,对面牛家,正蹲在门口端着饭碗的瘌痢眼等人,就别提有多馋了。
晚上,宋芫点着油灯给舒长钰写回信。
他挥洒自如,洋洋洒洒地写了一大张纸,最后想到舒长钰说他像小鸟的事。
于是便在信中说,最近他刚买了一只小羊,性格可爱温顺,并刻意说,瞧着跟你竟有几分神似。
在信的最后,他还不忘提醒舒长钰,下次不必再送如此多的手信。
信写好后,交给了暗七,还附上了两罐他熬的蟹黄酱和炸蟹肉。
接着,宋芫泡了泡脚,准备睡觉时,忽然他伸手摸了摸胸口,从衣襟中掏出那封已经揉成一团的信。
他重新展开信纸,仔细地抚平褶皱,折叠整齐,夹进枕头底下那本《诗经》里。
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