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将鸟肉褪毛,摘除内脏,冲洗干净。
稍微腌制一段时间,在水中焯一下,再用调料闷熟,沥干水分,这之后就能挂起来烟熏风干了。
如果不是叶念月,白诺还真不一定能想起用烟熏来制作腊肉,用作储备的粮食。
那树洞倒是个天生的好熏炉,只不过,作为替换,两人这几天倒是不能在那睡觉了,不然只怕又要多出两块熏肉。
毕竟腊肉可不是一朝一夕就能熏好的。
得亏两人的小船一直搁在海滩上,上面道具尚且齐全,免去了她们许多的麻烦。
摘出来的动物内脏不好保存,但却也是绝味,不如趁现在吃了。正巧这两天光吃野果与鱼肉,嘴里都淡出个鸟了,正好以鸟攻鸟。
白诺拿着一个木碗,取下来的内脏可食用的部分,都洗好后一股脑堆在这里,她撒上许多盐和调料以去除腥味,腌制好一段时间,才将其取出,架在火上烤了起来。
白诺的手法很娴熟,正如一个单身独居的男人都会学会做饭一样,她做菜的技术也是练了有些年头了。虽然用的都是简单的烹饪方式,或许比不上大酒楼的精美菜肴,却也不会差到哪儿去。
这样烤了没多久,肉香便弥漫开来。,那香味儿便溢满整艘船舱,闻者垂涎欲滴,恨不得立刻大快朵颐。
"白诺姐姐,好香啊……"
叶念月凑在白诺旁边闻着那诱人的肉香,眼睛亮,一副馋猫相,连口水都流了出来。
白诺笑了:"等一会就可以吃了!你先别急。"
"嗯。"
叶念月点点头,眼睛依旧紧盯着白诺手上的烤肉,口水都快流下来了。白诺将烤好的内脏放到碗里,端起来送给叶念月,"尝尝吧,看好不好吃。"
叶念月立刻伸手接过来,一尝,顿时眼前一亮。
鸟肝脆嫩,口感绵滑。鸟肠鲜美,爽口咸甜,鸟心劲道,肉厚有嚼劲。
虽然有些去不掉的腥气,却更加衬托出肉本身的香味来,还带着一丝丝淡淡的焦糊气息,却又恰到好处地烘焙出一种独特的美味,让人回味无穷。
"好吃!"
叶念月赞叹了一声,忍不住再次挑起一块送进嘴里,一咬之下,顿时口齿留香,让她忍不住连连惊呼。
"怎么样?"
白诺笑眯眯地问道。
"太好吃了,我都不舍得咽下去了,只是……"
"只是?"
"只是我还是喜欢椰子鱼汤一点,嘿嘿~"
"唉,你这丫头。"
白诺也笑骂到。
"你先吃着,我去看看腊肉那边怎么样。"
叶念月乖巧地点点头。
白诺离开船舱,下到岛上,往挂满了肉的木屋那里走去。
屋内还缓缓的冒着烟雾,看起来柴火还能再烧好一会儿,不过为了以防万一,白诺还是走进去添了些柴火与木炭。
好几串还算新鲜的海鸟肉挂在空中,虽然尚未成熟,可那香味却已初具雏形,搭配着那看起来油光水亮的肉质,显得极为养眼,让人不由自主地想尝上一口。
「嗯,一、二、三……十四、十五、十六……」
白诺清点起挂着的鸟肉数量,也不知道这么多够不够过冬的,她打算趁着这段时间,再去捉些飞鸟回来风干着。
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