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知秋牧场回归平静后,氪金商店重开业了,顾客们纷纷赶来吃饭,一下子把店里都装满了,知巍差一点都想在关门休息几天了,这个工作量有点强,直到一个礼拜后,客流量才慢慢的稳定下来,不会爆满到知巍和黑嗅手忙脚乱。
人闲下来后,就想搞点吃的犒劳自己,这不距离圣诞节也不远了,知巍想做点甜品,之前给方清琳做宴席的时候,跟当时的甜点师交换了联系方式,在这段时间里面,知巍可是学了一手甜点。
正好今天可以做给这几天陪着他忙碌的员工们,毕竟甜点可以放松人的心情。说做就做,知巍提着小篮子去氪金商店的食材区选购需要的东西,他站在摆放水果的位置前面,不知道挑拿一种,氪金商店出品的水果每一样都很饱满,每一种水果都充满着水果的清香。
最后,知巍拿起了大草莓,决定选用草莓做一个草莓蛋糕,家里的几个小员工们都很喜欢草莓,特别是他做的草莓果干,每次都被他们一扫而空,经常过一阵子,他就要补充草莓果干。
知巍准备一个浅底盘倒入5o-6o度的热水,在把打蛋盆放上去,现场只有墨秋这位观众,他为了炫技一下,单手打蛋,收获了墨秋的掌声。接着倒入白砂糖,然后到了考验臂力的时候了。
手动打出一点气泡,知巍让墨秋去把电动打蛋器搬过来,打蛋清这一步还是需要借助电动的力量,不然凭借着他的手来打蛋清,怕是要半个多小时后面了。
“店长,我可以试试看吗?”墨秋睁大双眼看着电动打蛋器,有点好奇,想要试试看看打的手感。
“可以,小心一点,这个打蛋器有点重。”知巍把电关了,电动打蛋器递给了墨秋,在旁边指导了一下墨秋怎么使用打蛋器。
墨秋照着指示,郑重的点开了开关,嗡的一声打蛋器开始运转起来,墨秋双眼亮了起来先看了一眼知巍,才低下头紧张的盯着蛋清,一直打到表面保持住花纹,墨秋才小心的停下来,用期待的眼神看着知巍。
看着求鼓励的小员工,知巍毫不犹豫伸手揉了揉对方的脑袋,“做得很不错。”
墨秋把打蛋盆交给知巍后,退到旁边,靠着桌子继续看着知巍接下来的动作。知巍拿起一小碗牛奶,闻了闻,这种本地产的牛奶级香,没有添加任何的化学产品,纯天然无污染,级好喝。他忍住了喝牛奶的冲动,把这一小碗牛奶倒进打的蛋清当中,小心快地翻转搅拌均匀。
“店长,这个牛奶好香。”墨秋戳了戳放在旁边的一大瓶牛奶,脑袋靠近牛奶闻了闻,有点心动。
“墨秋想喝的话,自己倒。”知巍拿起一个小筛子把低筋面粉筛下去,顺便回复了墨秋。
墨秋自己跑去柜子上拿了4个玻璃杯,拿起大瓶的牛奶分别倒进四个玻璃杯当中,然后抬着托盘去给其他送一杯牛奶。
知巍瞧着抬着玻璃杯出去的墨秋,小翅膀还晃来晃去,一杯牛奶就开心成这样,他摇了摇头,继续做蛋糕,把搅拌完的面糊倒进六寸的模具当中,表面抹平整,然后放进烤箱当中烤25分钟就可以,知巍做了5个六寸的海绵蛋糕,这是为了防止做一个不够这群大胃王们吃。
烤好之后就收获了5个六寸的蛋糕体,把每个蛋糕体切成上下三片,放在旁边备用,接着处理其他配料。端完牛奶回来的墨秋被知巍派去洗一篮子的草莓,洗完后在用厨房用纸擦干水分,这样知巍待会要切的时候比较方便。
得到任务的墨秋开心的提着一篮子草莓,仔细的清洗。知巍则去调制糖浆,这个可是他和甜点师学的秘制糖浆,将糖和水拌匀放入微波炉叮一下,在加入终极武器两勺白兰地,搅拌搅拌,秘制糖浆就做好了。知巍把糖浆摆在旁边,待会在刷到蛋糕体上面。
奶油可是蛋糕少不了的,所以知巍要开始动手做奶油了,奶油加入白砂糖隔着冰水打,一直打到奶油粘在打蛋器上面,不会掉下来,奶油就算打完成了,奶油准备好了,就到了请出主角草莓了。
墨秋把每一颗草莓洗得干干净净,草莓表面的水分也擦得干干净净。知巍把一部分草莓切成片状,剩下的在分出一部分切成小丁,其他的就保留整颗的形状。
材料都准备好了,知巍要开始动手组合草莓蛋糕了,他看着墨秋蠢蠢欲动的心,邀请他过来一起做蛋糕。
墨秋不敢相信的看着知巍,出疑惑的声音,“知店长我真的可以自己做一个草莓蛋糕吗?”
“可以的,蛋糕体我做了好几个,完全够我们用的,所以你也来一起做蛋糕吧。”知巍搬出另外一个蛋糕转台给墨秋使用。
墨秋拿上自己的小围裙带上去,深吸了一口气站在自己的蛋糕转台面前,学着知巍拿起一片蛋糕体放上去,做完他打量了一下知巍的动作,给蛋糕体的表面刷上糖浆,让蛋糕体变得湿润。
看完这一步,墨秋端起糖浆,小心的刷着糖浆,但是控制不住的刷多了,他的脸蛋皱了起来,想要补救的时候,现糖浆已经渗入蛋糕体当中了。
“不用那么紧张,随性一点,做蛋糕,不是让你打仗,放松。”知巍好笑的看着墨秋,这第一次做蛋糕的样子,就跟他当时学做蛋糕一样,每一步都很小心,生怕弄毁了,没想到最后太过小心的心态还是让他紧张的把蛋糕做坏了,于是他后来调整心态,放松心情去做甜品,做出来的甜品果然有进步。
而且他去学习做甜品的时候,甜品老师告诉他,做甜品的人心态会影响一份甜品的味道,当你抱着开心轻松的态度来做,最后的甜品会让人不自觉的开心。
正是因为这句话,知巍做甜点的时候都是怀着开心的态度来做的。
墨秋听到了知巍的话,稍微平静了一下内心,手臂的肌肉不在那么紧绷,紧张还是会紧张,但是不会过度的紧张。知巍看了一眼墨秋,没有在说什么,紧张这种,多做几次蛋糕就好了。
抹完糖浆,知巍开始抹奶油在第一层蛋糕体的上面,薄薄的一层就可以了,接着把草莓片铺在奶油上面,做完这步在抹上一层奶油,接着盖上第二层蛋糕体。
做完这一步的知巍,停下来观察墨秋是怎么处理的,站在旁边帮他处理一些细节,等墨秋做完第一层的组装后,他才继续抹第二层的奶油,一直到最上面的蛋糕体盖上了,他才停下来等墨秋做好后,才开始演示抹整个蛋糕表面的奶油。
墨秋也有模有样的抹完蛋糕表面的奶油,抹得有点乱七八糟。知巍看到了帮忙墨秋把蛋糕上的奶油刮得平平整整,然后在开始摆放蛋糕最上面的草莓,表面用的草莓是完整的,用完整的草莓在蛋糕的中间填充出一个圆,在往圆的旁边撒上一些草莓丁,草莓海绵蛋糕就完成了。
知巍完成后,转过头看向墨秋的蛋糕,表面被他用草莓摆出了一个笑容的样子,看起来十分的可爱,他对着墨秋比了一个大拇指,表示对墨秋的蛋糕认同。
收到夸奖的墨秋,翅膀动了动,脸上浮现出两坨红晕,“都是知店长教得好!店长这个蛋糕我可以拿出去分钱多多它们吗?”
“可以的,去吧。”知巍帮墨秋把蛋糕装到浅底木盘子上面,让他自己端出去,“记得自己进来拿盘子和叉子。”
“好~知店长你最好了~”墨秋顶着两坨红晕端着蛋糕出去找钱多多它们一起分享自己做的草莓蛋糕。
“果然是一群小朋友。”知巍低头笑了一下,继续处理后面的草莓海绵蛋糕。
做好之后,拿出四个盒子,先把这四个蛋糕装起来放到冰箱里面,晚上在解决这四个草莓海绵蛋糕,下午吃两个就够了。
刚关上冰箱门,知巍又打开冰箱拿出一个草莓海绵蛋糕,拿一个给努力工作的顾泽,当做一个甜蜜的下午茶,把草莓海绵蛋糕交给黄小蜂后,知巍端着手中的草莓海绵蛋糕去找钱多多几个人。
他们正坐在餐厅的小圆桌,每个人手中都端着一块墨秋牌草莓海绵蛋糕,就连黄小蜜也抵抗不住蛋糕的香甜气息,坐在自己那一份蛋糕的碟子上,用专属的小勺子挖着蛋糕,知巍突然有点不好意思,大家都在吃蛋糕,结果他把黄小蜂派出去送外卖。
知巍这样的念头刚出现,就看见黄小蜂从落地窗旁边的小门挤了进来,急冲冲的飞到黄小蜜的旁边,寻求黄小蜜的投喂。
这下子,知巍完全不愧疚了,黄小蜂这个外卖送得还是挺快的,这不马上就回来了,于是他把蛋糕放在桌子上,招呼大家继续吃草莓蛋糕。
“叮咚~”
“哇哦~你们在吃什么东西,好香啊。”一阵甜美女声传到知巍几人的耳朵中。
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为了赶上9点准时更
我还没有检查错别字
等晚一点我来检查哈
准时的一天
叉腰
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