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三天转瞬既至,宴设四桌,摆在秋阳阁所在小花园之外的艳彩轩中。
艳彩轩的布置不如秋阳阁精巧,但开阔明朗。艳彩轩开阔明朗中也不是分过庄重严正,正适宜做亲近密友的聚会之所。
轩外红枫、黄栌、银杏、乌桕等树木正是霜染绮彩之时,又间有芦花飘萦白絮,可谓将山野明丽秋光尽收一园。
与宴之人有慎郡王之师,前科状元沈廷扬携夫人及女儿沈竹君;有引慎郡王入道的师父岑载道及两个亲传弟子;有麦戡布一家;有乔侍郎之妹乔楚诗元君及两个弟子;另有人等皆是文坛名流及江湖名侠。
席中主菜是烤全羊,由麦家手力们片好了送到各桌。
岑载道尝后大赞,“皮『色』金黄,肉质酥嫩,没有羊膻味。贫道虽未戒荤腥,但也不喜肉食的油齁味,这道菜真极合贫道味口。”
麦戡布笑向他举杯,“岑真人若是饮上一口玫瑰香葡萄酒,会更觉得回味无穷。”
岑载道端杯笑饮,麦戡布又说,“这烤全羊如此美味其一是因西域的绵羊肉细嫩少膻味,其二是因胡姑娘的巧手烤制。”
他看向胡仙仙说,”她不是用炭火直接熏烤,而是将羊用佐料腌制好后置于石头磨出的烤板上烤。烤的时候要不停翻动,隔半个时辰还要刷一次蜂蜜。石板能隔开炭火的烟味,可这样一来,传热也慢。为了我们能及时吃到这道美味,她从昨晚就开始烤制。”
岑载道听得频频点头,向胡仙仙说:“庖厨之事能用心至此,胡姑娘实在是非一般厨娘可比。请问胡姑娘这道菜可取名?”
胡仙仙答道,“这些菜都未取名,都是我自己胡『乱』想出的烹饪办法,难上大宴席。”
岑载道捋着稀疏胡须,“胡姑娘不必过谦。贫道为此菜命名‘金羔酥’,各位觉得如何?”
众人叫好,中年坤道乔楚诗又说,“我断荤多年,本以为在宴席之上只能坐着应个景,没想到竟有可口素食。请问胡姑娘,这淡紫『色』的糕点是何物所做?”
胡仙仙笑答道,“那是山『药』和小米做的。我说过,我做的可都是上不得席的土菜。”
乔楚诗疑『惑』了,“我一点没吃出这两种味道。”
老王妃拈起一块来尝,“一点涩味也没有,也不沾牙,口感沙松绵软,真不像山『药』和小米做的。”
胡仙仙说:“是将山『药』磨成浆,滤去渣后,只取浆汁再和上小米粉做成糕。上笼蒸时还要抹上些栗子粉,这样吃起来就不会黏牙。”
乔楚诗轻笑,“胡姑娘果然心思巧妙,贫道从不知山『药』可以磨浆做糕饼。只知道是山『药』炖来吃,稍不注意就会皮又粗,又带涩味。贫道为此菜命名“紫云糕”,可否?”
胡仙仙心想,山『药』磨浆做糕饼是荒年里饥民想出的吃法,出身宦门的乔楚诗哪能知道?不过,饥民是连渣一起混麦麸做的,做出的糕饼干涩难咽,哪有这般精细美味。
胡仙仙心里想着这些,面上只能笑着答应,“元君取的名真好,让这些粗鄙小食都占上仙气了。”
这为菜起名之事一开头,都来凑趣。
一道鱼羊合炖的汤,由沈廷扬命名为”双鲜汤”。他说,那汤鲜美可口,鱼与羊又正好合成“鲜”字。
『奶』酪和鸽蛋,还有杏仁做出的团子被麦娜莎称作”玉斑酪”。这道甜品比平常『奶』酪更酥软,夹在其中的颗颗杏仁又很香脆,吃起来口感层次很丰富。
慎郡王将煎牛里脊肉命名为“香煎牛柳”,因他觉得煎熟的牛肉片很像片片柳叶。胡仙仙倒不觉得像,哪有暗红『色』的柳叶?只是她哪敢反驳王爷,只是点头称赞这名字取得好。
沈竹君爱吃『奶』油焗蘑菇,将之名为“云朵蘑菇”。她说那蘑菇吃起来香鲜滑嫩,闭上眼睛慢慢咀嚼,就如同要飘上云端一般。
老王妃对一道以柚子壳包仔鸡极为称道。这道菜要没开鸣的仔鸡包入新鲜柚子皮中,再用和盐的泥涂在外层,拿果树枝烤出来。
老王妃说这菜有柚子清香,又有果树树枝甜香,一口咬下去,满口是鲜嫩的鸡肉,浓郁的肉汁。老王妃想了许久之后,将此菜命名为“清柚团凤”。
麦塔哈将一道玉白透亮的菜称做“明玉片”,还对说众人此菜是面粉反复『揉』洗只取面筋做成。
众人得知后很是吃惊,那菜入口绵糯清甜,没有面制品的燥结干硬。大家先都以为是糯米所做,却没糯米粘滞软滑感。听麦塔哈说明后,众人又赞一回胡仙仙。
麦塔哈又对众人说,这“明玉片”还可变为“广寒玉兔卷”。胡仙仙怕年少之人觉得此菜口味太过清淡还配有兔肉片,可以卷入面筋薄片一起食用。众人纷纷卷入兔肉再食,果然又是别一般风味。
晚上,宾客大多散去,慎郡王只留沈廷扬,岑载道,乔楚诗在秋阳阁议事。
胡仙仙陵受连番惊吓,劳累,已是疲累不堪,可她和来帮工的麦家手力却被留于阁外等候听用。
胡仙仙站着就打起盹来,忽然有人轻拍她肩头,是阿绿。
她说,“胡姑娘,王爷请你进去,有事吩咐。”
胡仙仙咬一下嘴唇,强打起精神进入阁中。
“民女在此,不知王爷有何吩咐?”
慎郡王不答话,眼神瞟向沈廷扬。
沈廷扬说:“胡姑娘,你瞒骗周管家借献灵草之机来见王爷,这是谁为你出的计谋?”
胡仙仙见他们要问正事了,脑子一下清醒过来,“无人为我谋划。我也是被『逼』无奈才出此下策,全无欺瞒王爷之心,只想着王爷是被人称颂的贤王,定能救我脱离苦难。”
沈廷扬点点头,看向岑载道。
岑载道说,“此事不能由王爷出面,我们已定下计策,但还需你再入一次匪窝,你可敢再次冒险?”
胡仙仙郑重地说:“全听王爷和各位仙长做主。我已陷绝境,能有一线生机已是万幸,哪还怕什么艰难险阻?”
岑载道颔,又看向乔楚诗。
乔楚诗说:“如此甚好,三日后待王爷号令一下,我们就可进剿匪寨。”
胡仙仙跪下磕头:“多谢救援。”
慎郡王却慢悠悠地说:“别忙着道谢,本王还需仔细推敲细节。沈先生,岑师父,乔元君,请先去歇息,三日后再议此事。”
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