糖果小说

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第95章 新家第一餐（第1页）

顾汐把早上晒出去的腊肉、腊肠、腊鱼和腊猪肝用盘子收回去，封好放进厨房。

顾汐拿了一条腊鱼，准备晚上煮，把店门关了之后，又打算去买点新鲜的肉。

今天顾汐要做个以前没做过的菜萝卜炖牛腩，来到牛肉摊看了一下，上面还有牛肉，牛腱子和牛腩。

“老板，你这牛腩怎么卖的。”

“牛腩三十五文钱一斤，很新鲜的”。

“行，给我来一斤吧”。

“好的。”

牛肉摊老板根据自己多年的经验，一刀下去就精准切出了一斤。

顾汐付了三十五文钱之后，便想着再去买两个萝卜。

“这白萝卜怎么卖的老板”。

“三文钱一斤，要么？”

“三文钱啊，能不能便宜一点。”

“哎呀，小姑娘，我们这很便宜的，不赚钱”。

“我要完的，便宜点吧”。

顾汐看菜摊上只剩下四个萝卜。

“既然你能要完，那就两文钱卖给你吧，卖完我好收摊。”

说着就把萝卜全部装了起来。

顾汐买完之后就拿着菜往家走。

“姐姐，你怎么这么久才回来，母亲都把床铺好了，哇，你还买肉了啊。”

顾星看到顾汐回来这么晚问道。

“别瞎买那么多了，省点钱。”

爷爷说道。

“花不了多少钱爷爷，我还拿了一条前两天自己腊的草鱼回来，今晚我们吃鱼。”

“哇，今晚又有好吃的了，爷爷，我们就等着吃吧。”

顾星一听到有吃的就开心。

顾汐把东西拿进厨房里，这个厨房只有两个灶火。

还有一个洗菜池子，不大但是都有，顾汐把米饭煮上之后，就开始把牛腩先炖上。

顾汐把牛腩和萝卜放在池子里洗干净，放在案板上切块。

锅中放清水，牛腩冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，牛腩焯水捞出，用温水冲洗干净。

顾汐刚刚特意从店里拿了一些调味料叫顾母拿过来，这样在这边做菜方便用，

锅中放油，放葱姜爆香，放两勺豆瓣酱炒出红油。

放牛腩翻炒之后，加入桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，放一勺生抽，两勺红烧酱油，一勺蚝油翻炒均匀。

放热水没过食材，盖上锅盖炖一个小时。

这时，顾星在客厅陪着爷爷在玩耍，顾浩出去给牛割牛草了，顾母在给她们铺床。

“星星，去爷爷房间拿件外套给爷爷穿上。”

顾汐看到太阳下山了，屋里有点冷，就赶紧叫顾星去拿衣服给爷爷穿上，不然很容易感冒的。

“好，知道了。”

顾星听到后就进去拿了件衣服出来。

“爷爷，快穿上，变冷了可别感冒了”。

“好，星星真乖。”

厨房里，顾汐把拿回来的腊鱼用热水洗一下。

把外表的盐分去除，这个腊鱼晒的还不是很干，所以不用浸泡半小时。

把腊鱼切块，锅中下油猪，油热后下鱼块煎至两面微黄，鱼块推至一边。

下姜蒜炒香，放干辣椒、红辣椒炒下，再混合炒匀。

然后倒一点米酒，放适量清水，盖上盖子焖煮几分钟就可以出锅了。

炒完后顾汐去看一下锅里的牛腩已经炖软了。

加入白萝卜，放入食盐，用铲子翻炒一下加点清水在继续炖一会。

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