糖果小说

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30 沙姜鸡锅和虾蟹锅（第1页）

一边和直播间的观众扯淡，李潇也没有忽略自家的几位舍友。

闲聊几分钟，剩下的两个啫啫锅也被铁手大妈送了上来。

剩下两个啫啫锅，分别是沙姜鸡啫啫锅和虾蟹啫啫锅。

锅盖刚刚打开，一股浓郁的沙姜味就扑面而来。

视线看向砂锅里面，这里使用了两种不同的沙姜。

一种是已经晒干的沙姜，一种则是新鲜的沙姜。

李潇伸出筷子，夹起其中一块鸡肉。

鸡块的表面已经变成了金黄色，一颗颗细碎的沙姜粘在鸡肉上面。

轻轻抖动筷子，将多余的沙姜抖落。

随后李潇将鸡块塞入嘴里。

轻轻咀嚼，他脸上就露出了满足的神色。

鸡块的表面给人一种焦脆的感觉，而鸡肉里面却是还保持着非常的嫩滑。

沙姜本身的辛辣味道并不浓烈，更多的是本身特别的沙姜香味。

不过美中不足的是，李潇感觉制作的时候，厨师下手有些太重了。

沙姜的味道将鸡的味道完全盖了过去。

如果换做其他地方，李潇就要怀疑这是为了掩盖食材的不新鲜。

毕竟只有食材不新鲜的时候，厨师才会使用更多的调味料去掩盖食材的异味。

然而，从鸡肉的嫩滑程度和汁水不难看出，这家店用的绝对是新鲜的三黄鸡。

而且从肉质来看，大概率还是一只走地鸡。

当然，总体来说，味道还是相当不错的。

李潇：

“不得不说鸡很不错，是一只还没有成年的三黄鸡，鸡肉很嫩滑，却不松散，看得出平时有经常做运动。”

“整体的调味也挺不错，就是沙姜的味道稍微浓烈了一点，要是沙姜少放那么一点，那么味道可能会更好。”

“不过如果是沙姜爱好者的话，那么肯定会很喜欢吃这个沙姜鸡啫啫锅。”

当然，李潇并不是沙姜爱好者。

所以，只是随意吃了两块鸡肉，他就把注意力转到了旁边的虾蟹啫啫锅上面。

蟹用的是最普通的肉蟹，個头不算大，但清理的很干净。

虾并不是什么太好的虾，只是很普通的大头虾，个头也不算很大。

价格摆在那里，一锅才58块。

这个价格能保持食材新鲜，分量足够，李潇感觉就很不错了。

如果再要求使用什么价格比较贵的虾蟹，那就有些太过分了。

李潇夹起一只大头虾。

虾头的前半部分被剪掉，虾枪和胃囊被清理的很干净。

背部用刀破开，为的是更好的入味。

毕竟啫啫锅的烹煮时间太短，如果不开背，那么味道必然只会停留在虾壳上面，虾肉肯定会寡淡无味。

李潇轻轻一捏掰开了虾头，虾头的脏东西早已清除，所以嗦起里面的虾膏完全没有压力。

伸出舌头舔了舔嘴角金黄的虾膏。

李潇朝着摄像头伸出了大拇指：

“这些大头虾非常不错，虽然个头不算很大，但每一只都是爆膏的。”

“这些虾烹煮的时间非常合适，虾膏还处于半凝固状态。”