手机浏览器扫描二维码访问
73 食材预处理求追读求收藏（第1页）
“原因也很简单，这些海上生活的人中，除了渔民，大部分是一些躲避法律的罪犯和难民，这些在海上生活的人可以说是鱼龙混杂。”
“由于常年的排挤，这些在海上生活的人没法正常在6地消费生活，于是一些原本在6地上的行业，也像雨后春笋一样出现在了各种各样的渔船上面。”
“几院，理馆，饭店，商店，那些被排挤的下等人则更喜欢在这些开设在海上的店铺消费。”
“而这些开在海上的店铺，由于不用出去捕鱼，所以基本上都会待在港岛上面大大小小的避风港上面。”
“久而久之便形成了特有的避风塘文化，著名的“避风塘炒蟹”便源自这里的水上食肆”
“简单地讲，这是一道源自于香港渔村的穷人菜。”
“当然现在昔日的渔村早就变成了大都市，所谓的避风塘也早已没落，水上食肆跟渔村或穷人也没什么关系了。”
“风塘炒蟹的精髓在于那炸蒜蓉的独特味道，又香又脆，口感甘脆焦香，脆而不糊，酥而不腻。”
“蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味上的平衡。”
“即便是配料也完全不输给主菜，加上爽脆的蟹块和那一大坨黄膏，一口下去，不仅仅是满满的鲜美滋味，更是萦绕着港岛避风塘旧时光的风味。”
说话间，李潇已经拿起了七八根松叶蟹的蟹腿，以及3块蟹的身体。
来到砧板前面，他将蟹腿放在一边，随后拿起一把剁骨刀。
李潇手起刀落刷刷刷的几刀，原本长长的蟹腿就变成了好几个小段。
他拿起其中一小段蟹腿展示在镜头前面。
“避风塘炒蟹想要入味，那么螃蟹的个头一定不能太大，一旦个头太大的味道就不好进到里面。”
“毕竟，避风塘炒蟹讲究一個快炒，要短时间内快的翻炒，所以味道块头太大味道就会变得不均匀。”
说着，他又拿起一块蟹的身体部位。
松叶蟹的身体相比起蟹腿来说就相对比较小，整个蟹的身体大概就只有李潇掌心那么大。
李潇：
“蟹的身体同样要剁成小块。”
“因为每只蟹的大小都差不多，所以大家直接跟着我的操作就可以了。”
说话间他已经将蟹的身体放在砧板上，剁骨刀沿着蟹身体的中线轻轻一剁，蟹身就被平均分成了两半。
随后又是剁剁剁的六道刀。
一个完整的蟹身就被分成了6块。
随后他又取了6根蟹腿以及1个蟹身，用同样的方法砍成一块块。
处理好了主要食材，李潇就将配料一一展示在镜头前面。
“想要做好避风塘，炒蟹除了蟹以外，配料也必不可少。”
“蒜头，面包糠，豆豉【douchǐ】，小葱和红尖椒，都是非常重要的配料。”
“由于蒜头的用量比较大，大家可以直接在市场里面，挑选那些提前剥好的蒜头，这样可以省去很多剥蒜头的功夫。”
直播间内。
“主播在胡说八道什么？？市场还能有剥好的蒜头卖？”
“剥蒜头能浪费多少功夫？？主播就是太懒了。”
“有一说一，我还真的在市场里面见过剥好的蒜头，都是摊主在空闲的时候播的，价钱也就比没剥好的贵那么一两块。”
鬼叔，不可以
我误开了一只神秘的盒子，放出了一只惊才绝艳的厉鬼。 阴差阳错之下， 我和他形成了冥婚契约！ 厉鬼要和我洞房，我到底从还是不从？...
重生从靖夜司力士开始发家
简介关于重生从靖夜司力士开始家当夜幕降临，妖鬼从黑暗中探出爪牙，他们不会去区分无辜者，眼中只有血肉。吴青山认为，能力平庸的自己要想在乱世活得滋润，第一要学会苟，第二要学会抱大腿！...
我成了二周目BOSS
每当他入梦，便会降临某游戏的二周目BOSS身上。他是海底拉莱耶的沉睡之神，是游戏里的旧日支配者，是令人疯狂的梦境之主。因游戏越发火爆，越来越多的狂热信徒呼唤祂的名字，献祭各种祭品到现实。克蒙每次醒来，屋子里奇怪的东西又增加了。身为一名开箱测评UP主，常常为此烦恼。（前中期开箱测评献祭流大后期BOSS流）（群707979802）...
联盟之电竞莫扎特
离歌重生回了s6，莫名其妙地成为了qg战队的替补辅助。此时正是春季赛最后时刻，qg战队陷入了连败魔咒，接着又被爆出中野恩断义绝，银河战舰瞬间变成了一艘小破船，而离歌在直播间里也是没少受到抨击。可是摇身一变成为了中单后，惊掉了一地眼球。联盟之电竞莫扎特...
我有一座神秘墓园
简介关于我有一座神秘墓园（在抗疫一线，这段时间断更，对不起）灵气复苏，邪灵事件频恶魔杀人鬼佛起源病毒诡丝恐怖木偶人然一切神秘的终点皆为科学。这里是亡灵安息的场所，这里是生者的禁地，这里也是一座宝藏库。陈树，一个身体内关押着恐怖的恶魔的落魄天才，一个随时徘徊生死边缘的人，当他机缘巧合注射了奇异病毒，当他可以吸收邪灵的boss细胞，当他拥有一座邪灵墓地...
都市之量子修仙
作品简介关于都市之量子修仙迷雾中，有修炼者凌空日月，有异兽翻山倒海。云朵上盛开鲜花，精怪口吐人言。普通的农村少年陈轩，因父母的消逝，卷入一场无尽的修仙争斗中。多年后，陈轩回感慨。修炼世界，包罗万象，有人靠爹，有人靠娘，而我靠算。你以为是谋算，算计？不，是量子计算。...