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方永起身来到后院。
后院之中,甄德帅将一块比脑袋还大的盐矿放在了地上。
“方公子,我们又见面了。”
他冲着走来的方永露出笑脸,指着身旁一名穿着狱卒服侍的男子介绍道,“这是在下的堂弟甄得愁,典狱司大人让我们俩来给你打下手。”
方永点了点头,算是打了招呼。
“先帮我打几桶水来,其中一口锅起锅烧水,然后把草木灰研磨几遍,研磨得越细越好。”
为了改变这些官员的认知,方永一边拿起锤子敲打盐矿,一边向围观的官员们讲起了化学知识。
“盐矿和海水晒出来的海盐本质上是没有区别的。”
“海盐可以直接食用,是因为其中的盐分已经被海水净化过,相对盐矿来说杂质较少。”
“盐矿日积月累的埋在地下,和土地中其它对人体有害的杂质结合在了一起,这些杂质就是各位大人所谓的毒。”
“只需要通过一些手段把杂质清除掉,食用起来的效果就和海盐无异。”
方永从锅里舀了一盆温水,把敲得细碎的盐矿放到水里。
盐矿碎块彻底融化后,方永用纱布过滤了一遍将其中较大的颗粒物去除干净,随后加入草木灰和一些酵过的老面团,搅拌均匀,进行第二次过滤。
“草木灰含碱,老面团里有一种和酵母类似的东西,叫做碳酸钠。”
“这两样东西能和盐水生作用,从而去除里面能够溶于
水的杂质。”
方永自顾自说着,把过滤了草木灰的盐水倒入第二口锅烧煮。
因为铁锅够大,加入的盐水不多,盐水中的水分很快就被蒸了出来。
方永取出锅里灰白色的盐块,研磨成粉,再次加入清水过滤,放到第三口锅里烧煮。
不一会儿,第三口锅里就出现了雪白的盐块。
方永取出盐块,沾了几颗盐粒放到嘴边。
“嗯。”
“就是这个味儿。”
他把盐块递到了张继面前。
“张大人,尝一尝?”
张继害怕的挥了挥手。
方永又把盐块递给了其它官员。
十几名官员,没有一个敢尝试的。
“方公子,在下愿意为各位大人试毒。”
甄德帅屁颠屁颠的跑到方永面前,剥下几颗盐粒放到了嘴里。
下一刻,甄德帅一双眼睛亮了起来。
“是这个味儿。”
“真的是这个味儿。”
甄德帅激动得手舞足蹈。
“这不仅是盐,还是咱们官盐里面最好的精盐。”
“各位大人不信的话尽管可以试一试,和毒盐的味道真的不一样。”
负责掌管江宁郡盐务的州判谢云峰惊疑的打量着甄德帅,硬着头皮走了上来。
他从方永手里剥了一些盐块,放到嘴边轻轻舔了一下。
下一刻,谢云峰瞪大了眼睛。
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