糖果小说

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  辛苦人却说不累啊，我还用了点我自己的秘方。贺蔷说有人用鸡蛋清增加面的韧劲和黏合度，我用了鸭蛋清，吃起来更弹牙。贺蔷还说做吃的不辛苦，我乐在其中。

  馅儿也已被调好，贺蔷说我晓得要用肥瘦三七开的黑毛猪前腿夹心肉，两人齐齐看馅儿盆，肉糜早被葱姜水搅成了边缘晶莹的透明糊状，里面还有粒粒分明的细碎虾仁。贺蔷又说，我早上买了鲜的青虾。

  将生听了，心里有些感慨感动，说调好这盆馅儿也得半个钟头。

  贺蔷就只笑笑，低头继续切馄饨皮，刀锋犀利，裹着粉末的馄饨皮一叠叠的被切割成方块形状，大小均匀厚度一致。贺蔷说我自己做的手工馄饨皮，每天只擀五斤面，卖完就没了，刚刚一卖而空。

  五斤面制成的馄饨皮实在不多，将生知道贺蔷做的是单品口碑加饥饿营销，笑道，&1dquo;一抢而空才能让人念念不忘。”

  贺蔷已经开始包馄饨，问将生，&1dquo;你吃三十只够不够?”

  将生的脸红了，忙说够的够的。昨天她吃了十二粒大馄饨，再搭配一笼包子。贺蔷心细，推测出将生的馄饨摄入量是平常女孩的两倍。

  得到答案后，贺蔷捻起张馄饨皮，用筷子挑了颗馅儿塞如中心，左手虎口一拢、大拇指带着三指和掌心一起用力，轻巧捏压得绉纱馄饨皮儿上方似攒出了花边，下方则是沉甸甸的馅儿，在将生看来像朵朵元宝。

  将生咽了口水，说我帮你调底料吧。贺蔷说好啊，咱们四个人喝，你拿四只碗。

  不用搭配花里胡哨的东西，就是简单的一捻盐，些微的糖，细如白沙的胡椒粉，吊入贺蔷熬了两小时的鸡汤。对此她还有些不好意思，说应该多熬会儿。

  紫菜虾皮葱花鸡蛋皮也放入，每一样都要控量到恰到好处，不能喧宾夺主。将生准备好这些，刚要张嘴，贺蔷就知道了，&1dquo;猪油在你后面架子上。”

  将生微微笑了，给每只汤碗中都加上灵魂猪油，搅拌勺子，滑动油脂，一碗香郁清澈的馄饨底汤就做好了。

  而贺蔷手快，此时已经现包了几十只馄饨，全码在笊篱中探入开水，再小心翼翼抖离贴紧笊篱的两只馄饨。将生注目那些本来光滑如娟的馄饨皮入水、绽放。贺蔷将火调到中档，和将生又互相看了眼，手中笊篱稳稳捞起已经皱了皮儿并漂浮起的馄饨。最后再入水烫几秒，让馄饨在笊篱中冷却片刻才倒入碗中。

  两碗馄饨做好后，贺蔷已经开始捏起了最后两碗，手指灵活，手心平稳，动作灵快。那双手白皙巧活，那手腕也骨感如玉，视线最终落在贺蔷的侧脸，看得出她是带着笑意干活的。将生随即想到，贺蔷搞百合果然天生有点资质。只想了会儿，皱眉阿姨和贺蔷妈妈已经端碗回到柜台，各自喝起了馄饨汤。

  再等两分钟，将生碗里也盛满了绉纱馄饨，一时不知道该如何下嘴。

  &1dquo;怎么，不好吃?”贺蔷抿嘴笑，她先喝了汤，而将生却喝起了馄饨。送进口中，舌头能感受绉纱馄饨皮的纹理。一口咬破皮，猪肉的香和虾仁的甜顿时滑皮而出，碾着舌尖，贴着牙齿，鲜美沁鼻。吸收了鸡汤的馄饨皮儿不甘落后，被吸进口腔后弹甩出它最后的浪漫，最后，小麦面粉的香气荟进了肉虾的咸甜交织中。再品一口葱花蛋皮紫菜虾皮汤，将生实在想不出是谁明了小馄饨，怎么能把看起来不想干的食物组合得如此精妙绝伦。

  一碗看似简单的馄饨，贺蔷用了两个多钟头，早上五点多就在店里准备。将生咽下第一只馄饨，看着这碗珍重的劳动成果怔了怔。见贺蔷瞧着自己，她知道报答这碗馄饨的最好心意就是认真吃完。

  贺蔷吃得不多，碗里只有七八只，她主要的关注点在将生身上。见杀鱼小妹名副其实喝起了馄饨，还被烫的吸溜了下舌头，她笑着拉过凳子请将生坐下，&1dquo;慢慢吃。”

  将生不说话，一起吃光喝尽碗底朝天，擦着嘴巴回味时想到个问题，她问贺蔷，&1dquo;小馄饨用的食材这么多，可为什么每一种味道都能刚刚好?”

  鸡汤是底，皮儿是魂，馅儿是魄，紫菜虾皮蛋皮葱花猪油胡椒粉白糖和盐，是雕琢点缀，也是不同的风景。馄饨捏好了就像人刚刚成型，又遇到紫菜虾皮，就像你出海观涛。还碰见蛋皮葱花，就像人走入群山森林。贺蔷说我也是做饭后才懂了点事体，看似寻常的辅料佐料，也要用对用好，这样每种食材的味道都各得其所。

  将生喜欢听贺蔷说话，觉得和她姓名一样足有味道。她放下碗，想了想，&1dquo;你可以开馄饨店。”

  &1dquo;倒是想开私房菜馆。”贺蔷说一周就卖一桌，让想吃的食客趋之若鹜，让吃到的人魂牵梦萦，让吃不到的人抓心挠肺。

  将生觉得，贺蔷不用做私房菜，她这个人就有这种魔力。&1dquo;那你缺不缺打下手的?我来帮忙。”将生说，嘴里剩余的咸鲜还在萦绕，她又打了个饱嗝。

  &1dquo;那就是人才浪费，你来也是大厨啊，做鸡汤鱼肺汤。你还会做什么菜尽管来。”贺蔷接过她手里的碗放进水池，她和将生同时做出了撑腰的动作——一个杀鱼近百条，一分钟都没耽误过。一个为对方亲手做碗小馄饨，早上五点出了门。将生脸上的痕迹早就洗干净，但是留在心里。贺蔷得了昨天的深睡眠，今天又是辛勤疲累的一天。