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加上有她的提醒,外公也不希望亲人之间生出嫌隙。所以尽管老妈的厨艺很好。母女俩同时选择回避餐饮业。
“妈,你忙吧!我下去帮忙。”顾雅螺起身道。
“嗯!下楼小心点儿。”陆江丹顿住手脚道。
“知道了。”顾雅螺穿上鞋,蹬蹬下楼去了。
江惠芬一看见外孙女进来,立马招呼道。“螺儿来了,写完作业了。”接着又道,“吃点什么?喝点儿什么?”
“给我来杯奶茶就好了。”顾雅螺笑着进了厨房洗干净手。戴上白色的厨师帽,穿上围裙。带上手套,坐在厨房的一角开始穿肉串。
“螺儿的丝袜奶茶,陆露鸳鸯奶茶,皓杉的咖啡、外加西多士。”陆忠福放到顾雅螺手边道,“先吃完,吃完垫垫肚子。”
“谢谢外公(爷爷)”顾雅螺和陆露一起说道。
姐妹俩脱掉手上的手套,不客气地先吃点儿东西。
外公冲的奶茶确实有一手,茶香够浓,奶也够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细密,有奶油的口感。且奶茶表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶。奶味也没有完全掩盖茶味,入口甘醇香滑不甜不腻。
这可是福记茶餐厅的招牌,每个进来的人都会点上一杯。
港式奶茶香江的一种特色奶茶,草根阶层的最爱,是日常下午茶(和早餐)常见的饮品。茶味浓郁,奶香悠久,风靡香江一百多年而历久不衰。
而陆露喜欢的鸳鸯奶茶,既包含了奶茶的香滑,又具备了咖啡的浓郁。一杯小小的鸳鸯奶茶充分体现了香江中西文化精粹大融合的特色,独特又多元,传统而现代。
西多士是吐司裹着蛋液炸过的,里面夹着炼乳和花生酱,吐司酥脆得刚好,酱也甜的刚好。切成小块,兄妹三人拿着叉子叉着吃,不到十分钟,统统下肚。
顾雅螺她们这边又开穿肉串,“外公,你应该弄成开放式的厨房,这样食客们能看见我们的诚意。”
“开放式厨房?”陆忠福不明所以于是问道。
“就是把这堵墙打掉,下面是吧台,上面玻璃橱窗,就像是百货公司的橱窗一样,一目了然。这样也能挡住油烟了。”顾雅螺笑着粗略的说了一遍。
以现在的抽油烟设备,还是排风扇,真不具备开放式厨房,退而求其次,玻璃橱窗还是可以的,算是半开放。
陆忠福眼前一亮,嘴角划出一抹弧度,显然他想通了里面的关节,“我明白你说的诚意了。”
原来的厨房还用的是那种土灶,烟熏火燎的,还得掏炉灰,现在改成了煤气灶,干净多了。
“爷爷,看您眼睛都乐的没了,这里面有什么道道吗?”陆露手麻利的穿着肉片,虚心求教道。
陆忠福微微一笑道,“咱们经营餐厅除了厨师的好手艺,还要让人吃的干净放心。”(未完待续)
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☆、吃醋
“哦!我明白了。”陆露被他这么一点拨恍然道,“顾客可以清楚的看到食材的操作过程,而且咱们这厨师帽,白围裙,这样显得干净卫生,让顾客放心用餐。”
“螺儿我这小店还有什么可以改进的地方,都说出来?”陆忠福见识了楼顶天台屋简陋的房间,经过装修立马温馨了起来。
这可都是外孙女的功劳。
“螺儿居然先给你二舅舅设计书房,把外公给排在后面,这可不行!”陆忠福板着脸佯装生气道。
“爷爷,你居然吃醋耶!”陆露像是发现新大陆一般,惊讶的不得了。
陆露发现自从表弟、妹他们来了,外公也不是那么老古板了。
“哦!那我可就说了。”顾雅螺莞尔一笑道,“地上铺上马赛克,桌椅嘛!也换成新的。靠墙的一溜设置成车厢卡座形式的,具有相对的私密性。”
顿了一下又道,“这样外公的茶餐厅不仅要成为人们叙旧,还要成为洽谈生意的场所,还可以推出特惠套餐,方便工薪族和学生。相信我经济会越来越好的,绝对的可行。”
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