手机浏览器扫描二维码访问
面松弛好后,取出来搓成长条,分成大小均匀的小剂子,再把剂子按扁擀成小圆饼。刷上一层食用油,防止它粘在一起,然后把饼叠起来。
锅中把水烧开,放入饼胚中火蒸,待到时间,趁热把饼分开,因为刷了油很好分。
黄瓜切细长条,大葱切细长丝,山楂果脯切条放盘子里备用。看到山楂果脯,大师傅问到:“师傅,您做菜还喜欢吃点点心啊?”
苏梨白了他一眼:“这是用来配烤鸭的,鸭肉好吃,但吃多了难免腻味,可以让客人用黄瓜大葱山楂条卷着一起吃。既解腻又清爽。”
大师傅被刷新了认知,烤鸭还可以和姑娘家喜欢的零嘴一起吃啦?不愧是师父!
院子里的鸭炉里飘出阵阵香味,混合着果木的香气,令人直咽口水。苏梨打开鸭炉取出一只烤鸭,放到案板上。先割下鸭头,以左手轻握鸭颈下弯部位,先将前脯肉片下,改切成若干薄片。随后片右上脯和左上脯肉,片四五刀。
将鸭骨三叉掀开,用刀尖顺脯中线骨靠右边剔一刀,使骨肉分离,便可以右倾上半脯顺序往下片,经过片腿,剔腿至尾部。片左半侧同样。
“片鸭子时,片出的肉不要太厚,一般一只鸭以片九十片为标准。肉片大小要均匀,薄而不碎,尤其要注意每片肉都要带皮,才能保证吃的时候有脆有嫩的感觉。”苏梨放下刀,擦了擦手,看向大师傅。
大师傅从怔愣中反应过来:“嗯嗯。师傅,您老今年高寿?”见苏梨不解:“你这刀法,没个几十年练不出来。您一定是个绝世高人。”
苏梨翻了个白眼,“我天赋异禀,聪慧过人不行吗?”
“行行,太行了,这片鸭子的刀工,我够呛,我得练练。”大师父说道。
苏梨拿起一块饼皮,夹了两片烤鸭,蘸上酱,黄瓜丝葱丝果脯条,卷成春卷模样:“这就是最后得成品,用这春饼包着吃。”
大师傅伸手想要接来品尝,却见苏梨直接越过他,走向莫长离:“长离,等急了吧,尝尝。”
得,自作多情了,大师傅收了停在半空中的手,自己动手,丰衣足食。
莫长离接过烤鸭,递到苏梨嘴边:“梨儿辛苦了,梨儿先吃。”
就着莫长离的手,苏梨咬了一口。想着再给他卷一个,就见莫长离收回手,把苏梨吃剩的半个吃下:“嗯,好吃,梨儿的厨艺果然不同凡响。”
苏梨红了耳尖,大庭广众之下,莫长离也,太撩了……
大师傅吃下一个烤鸭卷,大吼一声:“这也太好吃了吧,世上怎么会有如此美味!”
“太夸张了。”苏梨收拾着桌子上的鸭架说道。
“不夸张不夸张。”大师傅看苏梨捣鼓鸭架,说到:“师傅,您放这吧,我一会让他们收拾了拿去扔了。”
“扔?这可是好东西。”苏梨剁好鸭架,拿出蒜蓉,花椒,孜然,辣椒粉,熟芝麻以及椒盐小料。
好东西?剔剩的鸭骨头是什么好东西,给乞丐都不吃,何况还在这大酒楼里当菜卖钱。
苏梨不理会大师傅的疑问,起锅烧油,在鸭架上面撒上一点淀粉,然后拌一下,下入鸭架,炸至外焦里嫩的程度捞出来。
锅中加入少许底油,下入蒜末。下入花椒,倒入鸭架,简单的翻一下,撒入之前配好的料粉,搅拌均匀即可。
大师傅不敢想象连边角料都算不上的鸭架可以做出如此美味。尝了一个,孜然味十足,辣椒也比较够味,好吃的连手指头都能嗦了。
“师傅,我服了,您真是高人高人高高人啊。”大师傅一边吃一边拍着苏梨马屁。
苏梨拿起一个鸭腿递给莫长离,“烤鸭的鸭架不止可以椒盐吃,还可以直接用来炖汤。因为它烤过的,所以也不需要去腥。直接炖成汤给客人,美味又简单。”
大师傅今天信息接收的太多,已经不管能不能记得住了,眼下吃才是最重要的。
苏梨摘下围裙说到:“今天就到这里,我先走了。你自己消化一下,要是有不明白的,下次来我再教你。”
听到苏梨要走,大师傅这才放下手中的鸭架,擦了擦手,拿出一封银子:“师傅,掌柜的出门办事了,怕你这两天来,走之前留下给您的。”
苏梨接过,说了声:“好。”
“师傅慢走,师爹慢走……”
苏梨停住脚:“太难听了。”
嘿嘿,大师傅抓了抓脑袋。
从聚客楼出来,苏梨说:“长离,我们去街上逛逛吧。”每次来镇上都是买卖采办,从来没有好好逛过,眼下事情办完,苏梨打算跟莫长离好好玩玩。
“好,梨儿想做什么都可以,我陪着梨儿。”
“长离,你真好。”苏梨头一歪,靠在莫长离的肩头,笑嘻嘻地说道。
莫长离宠溺地看着苏梨,从怀中掏出一枚玉佩。“梨儿,这是我的玉佩,拿着它可以去钱庄取钱。”
“嗯?给我钱做什么?”苏梨不解的问道。
莫长离解释到:“不是要逛街吗?取了钱,梨儿喜欢什么就买什么。”
“长离,我有钱的。”苏梨拍了拍腰间的荷包,而且还不少呢。
“梨儿的是梨儿的。我的,也是梨儿的。我愿意给梨儿。”莫长离把玉佩塞到苏梨手里。
“那好吧,那我先替你收着,你若要用就跟我说。”苏梨把玉佩戴在脖子上,想了想又塞进里衣贴身放好。
莫长离看自己的玉佩被苏梨贴身戴着,脸上不由得浮起一抹淡淡的红晕,手握拳捂着嘴轻咳了一声。
俩人来镇上后一直忙着,还没时间吃饭。眼看午饭时间都快过了,来到一个小摊上准备简单吃点。
“公子,夫人,想吃点什么?”老板看莫长离穿的一派贵公子模样,上前招呼道。
俩人对视一眼,老板的称呼让俩人面上都有些不自然。
“来两碗馄饨吧,再加俩个烧饼。”
“好嘞,您二位稍等。”
喜欢我在古代遇见他请大家收藏:(xiakezw.com)我在古代遇见他
刘洛阳穿越了,穿成了被继母虐待的小可怜,附赠一个被,大户人家放弃的嫡长女媳妇病秧子。一开始,刘洛阳以为自己穿越拿的是种田剧本,兢兢业业,心心念念就是做出一番大事业,养活娘子。直到跟着娘子回了娘子的娘家,才现他竟然是穿书,而书中的主角,正是娘子的庶妹和四皇子,恶毒女配则是娘子的继妹和她前未婚夫二皇子。没事没事!反正穿书之我家娘子是反派...
作品简介穿越平行世界的日本,神原真司得到一本记事本,名为都市传说实录。只要在记事本上撰写都市传说,就能让其在现实成真。而这个世界的日本,缺少了很多前世拥有的都市传说。...
宁挽歌初入青州城,被众人嘲笑是乡下女子,无才无能,更无规矩,就在众人都等看笑话时。却发现祁老太爷是其靠山首富公子与刺史千金是其跟班一画难求的大师是其徒弟广受追捧的首饰楼喊其主子连神秘的京中贵客都是其追求者。每曝光一个马甲,整个青州城都要抖上三天。...
(雷点1主线任务就是苟着苟着苟着苟着苟着,看不懂的转走,不要骂人2前面会提几嘴刘宇宁并不影响观看,完全是因为作者的自嗨,还有我是他的粉丝,不喜欢的转走,不要骂人。3作者三观没问题,不是为了虐而虐,如果你看不懂转走离开,不要骂人4专业打差评的,不要往我这里来了,我会一一举报5,我写的内容并不是按电视剧或者原着剧情写的,不喜欢的转走,不要骂人6内容情感真实,可能会影响你对嫩牛五方的滤镜,不喜欢的转走,不要骂人。)我穿越了,似乎…好像…吧?要不然得话我怎么会眼花看到了炸墓小分队?但我只是一个路人,纯路人…列车上…不幸的是我被主角包围了,不过还好他们根本不在意我(我自认为)...
夕阳下的校园被染上了一层金红神原千和望着面前一脸紧张,满眼希冀的少女,脸上的笑容温柔。而在温柔之下的,则是拒人于千里之外的冷漠。能拥有井上同学的欣赏我很高兴。少女脸上扬起一抹兴奋的笑意,只是在半秒钟之后,笑容变的僵硬了起来。但是对不起,我并不喜欢你。每周任务完成,现放系统奖励我的恋爱系统有点奇怪...
人之初,性本恶。如果不是世人建立的条条框框从婴儿刚出生就约束着他的天性,那么人,将是这个世间最可怕的野兽。所谓善恶遵从本心就好如果你不知道什么是本心就是那个不假思索的心底声音!一个反派的成长史...