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桑成化确实有些瞧不上秦记。
他的确也爱寻美食享用,但和兴奕铭不同,像是路边的小食摊、街边的小食店,向来入不了他的眼。
他最喜欢去的是城中两个最有名的酒楼常悦楼和百味轩。
常悦楼以坛子肉闻名,百味轩则擅做一道百味鸭,但近来常悦楼深陷风波,百味轩的灶头大师傅也因为老妻病逝而无心掌灶,灶头临时换成了他的大徒弟,别人吃不出来,但桑成化却知道不是那个味儿。
徒弟到底是徒弟,要想练成师父的本事,且还有日子。
而兴奕铭就是这时候给他递出了帖子,邀他往城中鹤林街新开的秦记食肆赴宴。
桑成化拿到帖子后一脸莫名,秦记食肆是什么地方?
他竟从未听说过。
哪成想最后还是他那家里最有出息,在县学念书的儿子给出了答案。
“秦记食肆就开在我们县学附近,午间过去,三十文就能吃一顿热乎乎的好饭,夫子们嫌弃饭堂不好吃,经常结伴去打牙祭。”
但桑家公子自然随了亲爹,在家锦衣玉食,哪里看得上一份“套餐”卖三十文的地方?
他自然也嫌饭堂的饭狗都不吃,所以都是让桑府下人每日午时赶着马车去送饭。
这秦记食肆好不好吃,他也并不清楚。
桑成化一听这食肆价贱至此,当即就想把兴奕铭的帖子退回去。
然而转念一想,兴奕铭的嘴巴多刁他是最清楚不过的,他敢把食肆的名号大大方方写在帖子上,想必就是不怕自己嫌弃。
犹豫一番,桑成化还是接下了对方的邀请。
正好同席的掌柜们也久未相聚了,叙叙旧也好。
真坐在秦记的雅间里时,桑成化的那份先入为主的“偏见”反而略散去一些。
当然,秦记食肆的雅间阁子再怎么布置也比不上常悦楼和百味轩,那两家酒楼才称得上是雕梁画栋,上等阁子里连餐饮器具都乃纯银所制,只有齐南县最富贵的一小撮人才吃得起那里动辄百两的一桌席面。
但秦记食肆却不像他设想中的那般平庸。
若常悦楼和百味轩是金枝玉叶,那么秦记只能算是小家碧玉,却足以称得上小家碧玉中的出众之辈。
看着面前不知店家从哪里淘换的杯碟,以及花瓶里用了心思、错落有致的春花,桑成化打算瞧一瞧,这让兴奕铭特地攒局来吃的,究竟是何等佳肴。
正菜之前,先上冷盘。
冷盘乃是两荤两素,素菜带着清新之气,令人眼前一亮。
其中有两碟最为引人注目。
一碟是凉拌蒜薹,在座诸人都是第一次见,只因其一是从未吃过拌蒜薹,第二是碟子里的蒜薹被摆成了绽放的花蕊形状,顶端以枸杞为饰。
一碟是酸辣凤爪,凤爪脱了骨,四周点缀着红红绿绿的辣椒,下箸前就能闻到那股勾人口水的酸爽辣味。
凤爪很快博得一片好评,便是桑成化也点了点头。
“碎骨脱得干净,滋味也浸得透,吃不出半点腥气。”
尤其是这股别致的酸爽,引得在座的老饕都开始猜测起是用了什么食材,总之绝不会只有米醋。
没等他们猜出个头尾,热菜也开始挨个上桌了。
灼八块听名字让人摸不着头脑,实则是用鸡肉制成。
这道菜只取鸡翅和鸡腿,下锅油炸再以酱烧、酒烹。
在座的几名掌柜都是平原府本地人,本地人口味偏咸,所以秦夏给食肆做菜时都会比做来自己吃时多放盐和酱油,果然食客们都很受用。
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