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“现下这天气还没说多么和暖,大哥何必出府累这一趟?”
宋云幕身边的小厮,早就奉上哪怕出门也会随身带着的药茶。
宋云幕低头饮了两口,总算压下喉咙里的痒意,闻言语调宠溺道:“我也好些日子没出府了,好不容易有机会出来散散心,你就饶了我,成不成?”
宋冬灵撇撇嘴。
“我何尝不愿大哥出府散心,只盼着你回去莫要再病一场才是。”
宋云幕把盛着药茶的杯子拢在手里,放眼望去,整间屋里就数他穿得最厚,甚至落座后膝上还盖了张小毯。
虽然病容难掩,但看他的神色,却是兴致勃勃。
“方才听小怜说这家食肆前身是板桥街的食摊,可是上元夜时你偷偷带回家的那些吃食的来处?”
宋冬灵连连点头。
“正是那家,也是巧了,舅舅说这家食肆的掌柜手艺惊为天人,不输常悦楼,我还当什么时候县城里出了这般人物。如今说是那家食摊的摊主,我倒觉得不意外了。对了,当时大哥也夸过来着。”
宋云幕颔。
他自幼体弱,母亲去世之后,悲恸伤身,愈缠绵病榻。
上元夜满城欢声,偏生他前一日才了热,昏沉沉的没力气,更没胃口。
家宴未去,倒也省了看二房得意的嘴脸。
唯一的意外,就是自己的小妹出府归来,竟还给自己带了两份吃食。
真算起来,他一样就吃了一点,但那铁板豆腐和拇指生煎的滋味,到现在还能想起来,就好像早就麻木的舌头,一下子被唤醒了一般。
没想到兜兜转转,昔日的食摊摊主,成了今日舅舅推荐到他们面前的寿宴主厨。
他们兄妹二人自是相信舅舅的眼光,之所以结伴前来,实则另有目的。
不过在那之前,同样想先尝过秦夏的手艺。
第o51章宋家兄妹
小怜认出秦夏和虞九阙的同时,虞九阙也早在他们一行人进门起,认出了这个曾经买过好几样吃食,后来还特地给了赏钱的小丫鬟。
于是料到,多半宋家三小姐早就品过自家的手艺。
只是上回皆是街边小食,这回秦夏却要正儿八经地做几道菜。
鉴于这兄妹两个看起来都不是饭量大的,宋云幕又在病中,在确定今天的菜色可以用红肉后,秦夏考虑一番,开始着手准备。
这头一道菜,秦夏选了鳜鱼。
有道是,三月桃花鳜鱼肥。
之所以用“肥”字形容鳜鱼,大抵源自于另一句关于鳜鱼滋味的点评其味如豚。
豚就是猪,这话的意思,便是说鳜鱼的肥美堪比猪肉。
秦夏也爱吃鳜鱼,原因倒不是因为它多么肥美,而在于一个很实在的理由,肉厚、刺少。
熟了的鳜鱼,鱼肉就像蒜瓣,爱吃鱼的人可以吃个爽快。
后世有名菜曰松鼠鳜鱼,秦夏今日却想做更清口,且能最大限度呈现鳜鱼新鲜滋味的葱油鳜鱼。
将方才差庄星去街上采买的鲜活鳜鱼,杀后刮鳞洗净,先剁下鱼头鱼尾,剪去中间大骨,剩余的鱼身对半剖开,两侧各切成一指宽的花刀。
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