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那些賣菜的人，搶到一個好位置能賣掉更多的菜，但她是賣煎餃的，是鎮上的獨一份，位置倒是不用太好。
不過她東西多，得有個寬敞點的地方才行。
兩人出門的時候五點多，到鎮上已經快六點了。
好在在家的時候，姜麗雲就已經把煤爐給生好了。
煤爐下面有個供氧氣進入的「小門」，這「小門」她就留了一條縫，這樣的話，煤爐里的蜂窩煤，燃得就會很慢。
到了鎮上，姜麗雲就發現早市上已經很熱鬧了，有很多人在賣菜，好在她看中的那塊比較偏僻的地方沒什麼人。
那條最熱鬧的街道上有個岔路口，那裡有一個老舊的籃球場，旁邊是鎮上的「工人俱樂部」，再往前走，就是鎮上的小學。
籃球場旁邊的空地，平日裡是沒什麼人擺攤的。
姜麗雲把拉車停在這裡，把各種東西從拉車上往下搬，將煤爐下面的小門打開讓裡面的火燃得旺一些……
招牌當然也要拿出來，姜麗雲還把自己前幾天買的一個小的摺疊桌和幾把塑料椅子拿了出來，放在旁邊，又在上面放了一瓶醋。
如果有人買了煎餃要在她這裡吃，也是可以的，當然這裡坐不了幾個人，大部分客人得帶走了吃。
馮易已經開始做第一鍋煎餃了。
姜麗雲一開始有點不放心，但看了一會兒，就放下心來。
馮易學什麼都快，這會兒已經做得似模似樣。
「馮易，寧願餃子稍稍焦一點，也不能沒熟。」姜麗雲提醒了馮易一句，順便把她提前準備好的盤子什麼的拿出來。
而他們這邊第一鍋煎餃還在做著，已經有人來問了：「這東北煎餃是什麼？」
抽空在旁邊做餃子的姜麗雲給對方看了看手上的餃子：「這就是餃子。北方人逢年過節都喜歡吃餃子，煎餃是餃子的一種做法，這是我跟一個東北人學來的。」
「這怎麼賣？」
「一毛錢一個，五毛錢六個，一塊錢十二個。」姜麗雲笑道。
平底鍋里已經散發出煎餃的香味，那人當即道：「我買一塊錢的。」
「好，不過煎餃還沒做好，要等會兒。」
有了第一個客人沒多久，第二個客人就過來了。
姜麗雲賣的如果是常見的包子饅頭，大家不會這麼感興，畢竟鎮上一直有賣包子饅頭的。
但這煎餃，他們從來沒見過！
這做煎餃的人把一個大鐵鍋在煤爐上挪來挪去的，他們光看著都覺得有意思！
這時候的人大部分都是在家吃飯，很多人是把粥煮好之後，才出來買菜的，現在看到這他們之前沒見過的煎餃……
反正也不貴，買個五毛錢回去給家裡人嘗嘗也是可以的！
這煎餃可是肉餡的，很划算！
第一鍋餃子做好，馮易就將那些餃子從鍋里剷出，放在一個搪瓷盆里。
他到底不夠熟練，做的煎餃有些底下比較焦，有些則一點不焦。
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