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母鸡会捉地上的虫吃,还有新鲜剁碎了的菜叶喂,一天能下一只蛋,其中多是双黄蛋。
城里的小孩也会捉虫子喂鸡,田里的虫少了,长的也越发好了。
鸭子养在稻田里,有时候捡鸭蛋还要去稻田里,江二就在湖边编了几个鸭窝,渐渐的,鸭子也就在窝里下蛋了。
捡蛋的话直接找窝就行。
青皮鸭蛋,腌出来的鸭蛋黄金黄流油,吃大米粥都能吃两三碗,现在一天能捡二十几个鸭蛋,用盐腌上,已经好几坛了。
相比之下,鸡蛋就没那么好吃了。
鸡蛋多,都供给了军营里,他们吃鸡蛋都是吃蒸蛋,都吃腻了。
刘伟湛摇着头道:“想不到我吃鸡蛋还有吃腻的一天。”
顾妙觉得再正常不过,东西再好吃也有吃腻的一天,其实可以试试卤蛋。
把鸡蛋敲开逢,然后放在卤汤里煮,卤汤里加了茶叶包,还有茶叶的香气。
鸡蛋卤上一个时辰再捞出来,红壳儿白壳儿鸡蛋都染上了酱色。
把鸡蛋剥开,上面一道道褐色花纹,连鸡蛋清都不是白色的了,而是淡棕色。
咬一口,有点脆弹,还有肉的香味。
最幸福的事是吃到双黄蛋,茶叶蛋不似煮鸡蛋那么噎人,蛋黄也有香味,吃完两个蛋黄,恨不得再吃两个。
要养兵,只吃不进怎么行,除了盐,豆腐,卤豆皮,顾妙还想卖茶叶蛋。
一枚鸡蛋卖三文钱,茶叶蛋可以贵上两文,这生意,一商量就定下来了。
赵掌柜隐约知道顾妙的身份,顾妙现在还找他,他记着这份恩情,兴许以后,他就是皇商。
赵掌柜道:“这个行,我吃着好吃,似乎和卤豆皮味道不一样……这里面放了茶叶吧。”
顾妙道:“嗯。”
赵掌柜:“蛋的价钱还可以定的再高一点,就六文钱一个,专卖给酒楼,可以卖的贵一点。这利润还同以前一样,我占两成。”
赵掌柜希望生意能长久地做下去,现在顾妙需要钱,赵掌柜道:“夫人,我想和你商量一下卤方的生意。”
顾妙从前和赵掌柜提过,但是酒楼有卤肉,赵掌柜就没有要。
赵掌柜苦笑,“因为卤肉没有卤豆皮卖的好,现在客人都点卤豆皮,卤肉无人问津啊。”
一来是因为豆皮好吃,二来是卤汤不同。
顾妙问:“赵掌柜准备出多少钱?”
一个卤方,也不是非要不可,顾妙也不知道能卖多少钱,最多也就几百两吧。
赵掌柜比了个五:“夫人,我准备出五千两银子,不过卤味以后只能我来卖。”
五千两并不少,可买卤味和做交情,赵掌柜觉得并不多。
“不知夫人意下如何?”赵掌柜并没有要求做盐商,这还得循序渐进,慢慢来。
顾妙当然愿意,“好,我们签文书。”
赵掌柜可不怕顾妙诓他,两人签了字按了手印,赵掌柜给顾妙取了五千两银票。
五千两银票到手,顾妙发了大财。
回到家,顾妙关起门数钱。
她手里的钱不多了,只剩三千多两银子应急。
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