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虽说烤肉串,最标准的烤法,是烤羊肉。
但是在没有羊肉的情况下,烤猪肉,也是一样的香。
就如同在现代,有几个商贩用真正的羊肉做羊肉串,还不是用那些乱七八糟的东西勾兑出来的。
“刘大宝,升火烤肉串!”第一批,大约三十个肉串做出来,沈月萝将它们放在竹扁里,递给刘大宝。
刘大宝抓着竹扁,一脸的为难,“要怎么烤啊?直接放上去,还是像烤山芋,直接扔火里。”
他家烤过玉米,烤过山芋,但是没烤过猪肉串啊!
沈月萝举着双手,在郑林的围裙上擦了一把,便走过来,又将竹扁接了过去,吩咐他道:“你去升火,记得要反柴火弄小一点,要是咱的生意红火,晚上回家焐些木炭,烤起来更方便,今天就算了。”
土灶是临时现搭的,还是用土坯,用起来方便。
刘大宝蹲在那,抓了把干草,打着火石,吹了几下,火就起来了。
天干物燥,升火简单的很。
月萝指挥着刘大宝把火苗弄均匀,然后将三十个肉串,摆在铁架子上,“你看着火,要翻的勤些,别把肉串烤糊了。”
猪肉串一遇到火,立刻发出刺啦刺啦的声音。
因为有浆酱料,所以肉串一摆上去,便有香味飘出来。
刘大宝试了几次,很快便掌握的诀窍,利落的翻动着肉串。
沈月萝看着那泛着油光的烤肉,乐的嘴巴合不拢,忽然,她扯开嗓子,怪腔怪调的喊了起来。
“哎……卖肉串唻,又香又好吃的肉串,一文钱一根,便宜又好吃唻!”
她喊的颇有韵味,郑林跟三毛都听乐了。
肉串的价格是她一个人决定的,在没有被认同之前,价格不宜过高。
又因为切的是细长条,看似一根竹签穿满了,其实没多少猪肉。
围观的人,个个伸长脖子,盯着刘大宝手里的肉串。
反正也不贵,一文钱一串,买菜的平民百姓,也能吃的起。
“给我来一串尝尝!”
“给我来两串!”
“还有我!”
还没撒上香料,就已经有四五个人举手了。
沈月萝笑的很灿烂,抬手打了个响指,“刘大宝,上香料!”
“好咧!”刘大宝被她的情绪感染,肉肉的脸上,写满了兴奋。
他用手捻了些香料,按着沈月萝指定的顺序,均匀的撒上。
上了香料,这肉串的香味,一下子便飘了出来,直升好几倍吧!
“嚯,好香啊!”
“真的是好香,我本来肚子不饿的,可是一闻这香味,竟不知不觉就饿了,哎,小姑娘,我要十串!”
“我也要十串!”
“小姑娘,我先把银子给你!”
场面乱了,躁动了。
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