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原本也是没什么看头的,但是那装满了卤料的陶罐是个宝贝,初时不显,但是火一开之后,浓烈的酱汁卤味就传了出来。
有识货的人惊叫:“这是刘家的老卤!是只有在京城才能吃到呢!没想到咱们顺平镇上也有人能弄到!”
李沅锦看得惊喜,有素鸡在前,看来豆腐干、素鸡素鸭素鱼这些都方便做了啊!只要她不做第一个就不会太打眼。
柴大明那边的做法让李沅锦觉得有些眼熟,他也准备了不少豆腐原材料,但是这会儿却选择了冻豆腐,把疏松多孔的冻豆腐切块,沥干水,又浸泡在蜂蜜中。
旁边另外开了一个炉,上面架着一个陶罐,不过奇怪的是上面没有开口,反而是陶罐肚中间开了一个口。
李沅锦心里有根弦在轻轻弹动。果然,等柴大明把浸泡好蜂蜜的冻豆腐放入陶罐中烘烤的时候,李沅锦心里的那根弦终于“咯噔”一下弹开了。
这是豆渣饼干的做法!
李沅锦终于知道那个怪异的陶罐是用来干嘛的了!那就是个简易的烤箱!柴大明是学了她的法!
比赛上时间肯定不够用来揉豆渣泥,但是冻豆腐已经冻出了水分,只剩下干燥的部分。就好烘干了。
李沅锦心里有些气愤,这明显就是照着豆渣饼干的做法做出来的,只是不知道到底是谁泄漏了饼干的做法。又觉得豆渣饼干做法不难,厨艺方面的高手估计多看几眼也就知道了。
就是有些生气,柴大明现在不光是山寨,而且是在众目睽睽之下把豆渣饼干、豆腐饼干的做法公开!
冻豆腐饼干在陶罐中被慢慢烘烤,溢出甜蜜的香味,这会儿甜食少,蜂蜜甜甜的味道格外吸引女孩的注意力。
饼干跟甜食,从来就是女生的最爱。顿时周围围观的人群中就响起了少女们的嬉笑声,似乎是好了等下就要尝尝这道菜。
穆梓桐那边倒是不紧不慢地进行着,他选的食材只有三样,豆腐、鸡蛋,跟葱。
穆梓桐拿着勺,按压着碗边,一点儿一点儿把豆腐压成泥。李沅锦一看就知道这是选用的北豆腐,北豆腐口感比较韧,水分少,压成泥之后颗粒状明显。
今天也两更,够意思不
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