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轰轰的火苗窜起老高,吓了赵明明一跳,他赶忙挥手:“要中火!中火!”
章泽慢悠悠把火调小了一些:“我们面对的顾客群一定没有你那么机敏,我在尽量朝着客户的需求靠近。”
就那么一会功夫锅已经热了,和面饼接触时发出滋滋的响声,轻微的香气飘散开来,章泽看了眼时间,在一分钟后打开旁边的矿泉水瓶,往锅里倒了小半瓶水。
“撒芝麻撒芝麻。”赵明明连忙提醒。
芝麻撒了上去,盖上锅盖,关小火,听着水和油迸溅的闷响,五分钟后,章泽关火,掀盖。
浓烈的香气瞬间弥漫了这块区域,章泽眉头一挑,锅里的水已经半干,三个生煎包颜色微黄,胖乎乎地盛在锅里,给人一种柔软娇憨的错觉。
芝麻撒的到处都是,不过他没怎么下过厨,也不算太离奇了。用筷子戳起一个煎包放到盘子里,章泽小心地咬了一口,浓稠的摊子从缺口缓缓溢出来。
在一众紧张的瞩目下慢慢咀嚼,章泽闭着眼睛好半天之后,才点了点头:“可以。”
赵明明松口了口气,连下巴上的肥肉都放松开,体积增大了一圈。
石磊上来戳走第二个吃了,他点点头:“确实不错,就是火候大了点底下有点焦。不过老大都能煎成这样,别人肯定能控制的更好。”
章泽瞥了他一眼,也不在意,他本来厨艺就不行。
“包装袋已经设计好了是吗?后面一定要印上准确的烹饪时间,用秒来计算都好。”章泽擦了擦手,带着石磊一边往外走一边叮嘱,“油包的分量你们再实验几次,芝麻最好在炒制处理之后再分包,不用太多,一小点就够了。只是刚才我发现大概是温度的关系,生芝麻很难像在新鲜煎包上一样受热均匀,最后味道也没有那么香。”
石磊点头:“设备已经联系好,人工也正在招募,如果一切顺利的话,月底工厂就能开工。”
随后便是销售环节,章泽将目标锁定在了北京的各大超市,如今的超市里已经有冷鲜食品柜了,只是各种选择绝没有日后那么琳琅满目,多是鱼丸蟹棒这些做菜的原材料。进入超市环节比他想象中要简单许多,因为是新产品,没有竞争,超市对他们的入驻是高举双手大喊欢迎的。
只要在北京打响了第一炮,天津的工厂便可以算作稳定,冷鲜食品不比新鲜的货品,只要有运输渠道,章泽可以在最短的时间内让大江南北都贩卖起杜氏生煎的商品。然而说起来容易做起来难,在此之前,许多的筹备工作自然是必不可少。
广告便是其中一项。
“广告呢?”
石磊顿了顿,轻声说:“海报已经设计好了,广告牌也落实妥当,在电视上插播的样片下周才能拿出来。”
章泽点头:“辛苦了。”
北京城街头,繁华的道路,楼身和墙体齐齐换了新装,与从前迥然相异的新广告自然吸引了许多人的视线,稍一注意,眼神便挪不开了。
巨幅海报的底色是温柔的暖黄,当红女明星夹着一个金底白肌的圆胖生煎包,做出将要一口咬下的动作。煎包破了个口。浓稠的肉汁在灯光的映照下显得尤为诱人。下方是一个长方形的包装袋,木纹花色,牌匾形的图案上写着四个与杜氏生煎门店一模一样的大字,稍下方一些,增加了三个额外的字体“冷鲜包”。
“那是什么?”
“冷冻食品?”
“煎包还能冷冻?”
头一次接触到此类信息的很多人都有了疑惑,驻足原地盯着看了一会儿,很多人因为画面上那滴溢出的浓稠肉汁感到口舌生津,肚子莫名其妙饿了起来。
与此同时,第一批冷鲜煎包从工厂的冷库出货,进入了各大超市的自选柜。
“这是什么东西?”
原木色的包装袋在满是鱼丸蛋饺的冰柜中异常显眼,很快被一只修长的手拣出来,女主人一手推着推车反复看两圈:“杜氏生煎冷鲜包?生煎包?”
男主人凑过去看了一眼:“这个我知道啊,单位门口那个大广告牌,广告做了十多天了。我每次一下班看到那个广告就觉得特别饿,一点也不想出去应酬,就想回家吃你煮的饭。”
女主人娇嗔着撞了丈夫一下:“说什么乱七八糟的呢。”
丈夫接过她手中的包装袋:“哎你还别说,我倒真想尝尝这什么味道。上下班的时候净嘴馋了,我还没吃过生煎包是什么滋味儿呢。咱要不买一袋?”
女主人被哄得高兴,加上平常因为做包子馒头太复杂,基本不动手,也没多犹豫,看了眼价格:“挺贵的。不过你要吃就买呗,明天早上给你当早饭。”
第二天一早,男主人匆匆忙忙地穿着外套冲进洗手间:“来不及了来不及了,上班要迟到了。老婆你给我弄吃的了没?”
女主人从床上坐起,打了个哈欠,懒洋洋地说:“就昨天的煎包,方便一点,行吗?”
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