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今天温度降了不少,估计已经10度以下了。
这种天气,最适合吃羊肉火锅了。
热腾腾的羊肉汤
快到家的时候,夏涓涓才想起来,这个年代又没有电没有电磁炉,她煤炉子还没买,怎麽吃火锅?
供销社那裏她已经问过了,一个煤炉子要十五块,烧的煤要另外买,因此,农村裏除非特别殷实的家庭,才会买来用,大部分还是烧柴火过冬的。
不过对她来说,十五块也不贵。至于煤碳,空间裏存的有,不怕没烧的。
等过几天弄到了票,就买回来。
火锅也只好忍忍,等买回了煤炉子再围炉涮吧。
今晚就做羊肉汤,喝了暖暖的,也行。
夏涓涓把準备好的食材又放回空间去,只留下了一根大白萝蔔,就进了门。
正好,三个小崽子正背着小竹篓,和另外两个孩子一起进来。
夏涓涓认出,另外两个孩子正是周秋荷家的两个女儿,五岁的叫厉欢欢,三岁的叫厉英英。
厉英英因为和贝贝年纪相仿,两人手拉着手,一摆一摆的,甚是亲密。
见到夏涓涓,小武和贝贝早就一脸开心地跑过来,仰着头喊道:“妈!我们去拾柴火了,拾了好多呢!”
厉文那个别扭的性格,还没好意思向夏涓涓开口喊妈,但脸上也红扑扑的,因为干了活而有些小骄傲又有些不好意思。
厉欢欢和厉英英都礼貌地朝着夏涓涓鞠了下躬,奶声奶气地喊道:“四婶。”
厉欢欢说道:“四婶,我妈说今天我和妹妹拾的柴火全给四婶,谢谢四婶给的布和棉花。”
说着,乖巧地将自己和妹妹背篓裏拾的柴火倒在厨房竈火处。
夏涓涓也没推辞,笑了笑道:“那你回去代我谢谢你妈。”
说着,又拿了几颗水果糖分别发给几个小崽子。
几个小崽子都吃得一脸幸福。厉欢欢拉着妹妹厉英英一脸欢喜地回了家。
这边夏涓涓开始张罗炖羊汤。
先是将羊肉羊下水和羊大骨放在水裏泡了一会儿,泡出血水来。接着羊骨羊肉和下水一起冷水下锅,煮沸之后撇去杂质,捞出。
接着烧一锅开水,放入羊骨,一点料酒去腥,葱段姜片桂皮八角,还有甘草,陈皮和白芷,小茴香等香料包,另外也放了人参片。
熬煮到羊汤变成白色,才放入羊肉羊下水,放入切了大块的白萝蔔,中火慢慢地熬煮。
烧火的事,当然是小文在干,小武和贝贝也时不时地过来替换下哥哥,都很懂事地没有去耽误夏涓涓做饭。
熬汤的时候,夏涓涓又快速地和了些白面,放入葱花和一点油盐,做成饼状,用另外一口锅放油煎成油饼。
熬了差不多一个小时,关火将羊肉羊下水等捞出,过了冷水后,切成薄片。
接着后锅放入羊油炒化,煸炒葱姜蒜,放入切成薄片的羊肉,稍稍翻炒几下之后,便舀入羊汤和已经炖煮软糯的白萝蔔,煮沸,最后盛入放了葱末的碗中,一碗肉香四溢的萝蔔羊肉汤就做好了。
夏涓涓喜欢吃辣的,就拿出了辣椒酱给自己舀了满满一勺,奶白的羊汤上漂浮着红妍妍的油辣子,还有量多到不行的羊肉和羊肝羊心肺等,看起来让人食欲大振!
一家四口坐在桌子前,一手拿着刚刚煎好的白面油饼,一手捧着大海碗的羊肉汤,大口大口地吃着肉喝着汤,嘴上都油油的!
一碗羊肉汤下肚,浑身上下都暖暖的,外面七八度的温度也一点都不觉得冷了。
夏涓涓这次熬了一个大腿骨快三斤肉,一下子也吃不完,她把剩下的羊汤和羊肉等都放回空间中。
这才张罗着给三个小崽子洗了手脸,早早地让他们钻进被窝裏睡了。
她等他们睡着之后,才进入空间中,先是美美地泡了温泉,然后拿了一本小说津津有味地看了起来。
这个年代,就连城裏都有好些地方没有通电,乡下就更不用想了,连蜡烛都用不起,每家都是找了个铁罐,弄一段火芯,灌些煤油进去,点亮了火苗也就豆子粒那麽大,用来照明。
因此,到了晚上,除了睡觉也没别的娱乐可干。
收音机城裏见得多一点,乡下也是稀罕物,更不要说电视机之类的。
夏涓涓的空间裏倒是有电,也有游戏机电视机之类的。
但毕竟是穿越,因此网络什麽的这些超前的东西都是连不上的,也就能玩玩本地下载好的游戏或者下载好的电视剧电影之类的。
幸好夏涓涓囤了文学小说,理科类专业书籍,各种国剧、美剧、韩剧、日剧、英剧等等各科各类专业的通俗的书籍和影视资料等,晚上就进来看看小说之类的,小日子过得也没那麽无聊。
看了一会儿小说,她才出了空间,钻进被窝裏睡觉。
此时,在距离清水村二十裏左右的另外一个村子,王家村中。
白天,用两只碧玉镯和夏涓涓换了些东西的老婆婆回到家中。天已经大黑,她的茅草小破屋裏没有点灯。趁着天黑,她端着一碗汤拿着两个馒头朝着家裏不远的一处牛棚走去。
牛棚裏的牛还吃着干草,牛棚散发出难闻的味道来。
老婆婆走到裏面,在一处干草堆边跪下,轻声唤道:“小姐……小姐……”
被唤的人有些虚弱地醒来,却是一个四五十岁左右年纪的女人,虽然脸上苍白憔悴,但不难看出,她年轻的时候一定是一个大美人。
她名叫沈晚雪,最近因为出身问题,被下。放到农村牛棚来喂牛养牛。
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