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「煲仔飯。快去洗手,準備吃飯了。」
沈瑤一邊說著一邊把切好的臘腸香菇放到砂鍋里,又打了兩個雞蛋進去,蓋好蓋子繼續燜。
用醬油,鹽,糖,香油還有涼白開調了一個料汁。
沈瑤看了下時間覺得差不多了,把調好的料汁淋在砂鍋里。
「周律,快來幫我端一下!」
「好!」
在後院收衣服的周律聽到沈瑤叫他,把衣服放到房間後立馬去了廚房。
周律把砂鍋端到沈瑤已經鋪好舊報紙的桌上放好。
砂鍋蓋子一揭開,就有一陣香味在屋子裡瀰漫開來。
沈瑤盛好煲仔飯遞給周律,「我第一次做,試試看好不好吃。」
周律在沈瑤期盼的眼光下吃了一口飯,點頭說道,「好吃,我覺得比飯店的都好吃。」
「是吧,也不看看誰做的!」
沈瑤自己也吃了一口,覺得很好吃,米飯吸收了臘腸和臘肉的油脂,特別香!
沈瑤最喜歡煲仔飯裡面的那一層鍋巴,焦香酥脆。
家裡的砂鍋很大,沈瑤做的分量也很足,不出意外的,沈瑤有點吃撐了,就連周律都覺得吃多了。
周律洗完碗就被沈瑤拉著要去院子裡走走,說晚上吃太飽不好,要消消食。
院門關著,院牆也很高,周律牽著沈瑤的手在院子裡轉圈圈。
......
第二天,沈瑤吃完早飯就準備做荔枝幹。
她以前在網上看過教程,要先把荔枝一顆顆從樹枝上剪下來,留一點果蒂。
沈瑤拿著剪刀一顆顆的把荔枝剪到篩子裡,一邊剪一邊吃,地上的殼比篩子裡的荔枝還多一些,剪完後沈瑤也吃飽了。
荔枝剪好後就去大鍋灶里燒火,荔枝需要焯一下水才能曬,沒焯水的荔枝直接曬是會壞掉的。
沈瑤記得那個博主的視頻下,很多人都說自己沒焯水直接曬,結果都壞了,浪費了好多荔枝。
荔枝冷水下鍋,灶里的火不能太大,中火就行。
等鍋里的荔枝變色,就要立即將荔枝撈出來。
博主說過,這一步非常重要,因為焯水時間過長的話,荔枝會爆開,爆開的荔枝就不能曬荔枝幹了。
沈瑤覺得自己這一步完成得非常好,除了幾顆撈出不及時爆開的荔枝,其他的都完好無損。
沈瑤把焯好水的荔枝鋪平,放在鏤空的篩子裡放到太陽底下曬,曬三天左右曬到七八成干就差不多了。
五點多的時候,周律從隊裡回家,看到院子裡曬著的荔枝,笑著對沈瑤說,「我老婆真厲害!竟然還會做荔枝幹。」
沈瑤看著嬌滴滴的一個小姑娘,為人處事卻一點都不嬌氣,這也是周律被沈瑤吸引的原因。
他最先確實是被沈瑤的長相吸引,但如果沈瑤光有長相,周律也不會追著沈瑤不放手了。
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