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第76章 蒸菜（第1页）

第76章蒸菜

柴哲威跟着柴绍走在去书房的路上，看着柴绍的背影，柴哲威想到难道那个妇人的底细查清楚了，居然这么快。

来到书房，柴哲威就欣喜的问道：“阿父，那妇人的底细查清楚了？”

柴绍疑惑的问道：“那妇人？”

然后还未等柴哲威说话就恍然道：“你说她啊，还没有，前日里我已禀告陛下，想来还正在查。”

柴哲威听到这也是一阵失落，然后又是疑惑的问道：“那父亲你把我叫过来是有何事？”

要知道一般的事直接就在饭堂里面就可以说了，如今单独叫他来书房，肯定是有重要的事要说。

柴绍见到柴哲威疑惑的表情，微笑道：“是好事，后日朝会，陛下会大封有功之臣，你这一段时间立的功劳也会在当日封赏。”

柴哲威听到这也是内心一喜，前几日里还在想封赏怎么还没下来，没想到是留到后日里一起封赏，不过内心疑惑，自己这点功劳能够得到什么，想到这柴哲威也没继续思考，而是期待的问道：“阿父，我会得到什么封赏？”

柴绍看到柴哲威期待的样子，走到书桌后坐在椅子上说道：“按照陛下的意思，应当是开国县男，具体其他赏赐就看陛下了。”

柴哲威听到这也是内心惊讶，如此功劳居然能够拿到爵位，要知道如今想要拿到爵位是需要军功的，其他功劳想要拿爵位是非常难的。

虽然是最低等爵位，那也是爵位了，大唐爵位等级分为九等：

正一品的亲王，从一品的郡王、嗣王，从一品的国公，正二品的开国郡公，从二品的开国县公，从三品的开国县候，正四品的开国县伯，正五品上的开国县子，从五品的开国县男。

如今柴哲威十五岁就成为了从五品的开国县男，直接越其他同龄人，差点就和长安县县令一个品级了，要知道长安县和万年县可是京县，县令可是正五品上。

没想到如今自己就献了一个曲辕犁和马蹄铁就成为了开国县男，如果自己再多献几个，那自己爵位不就是噌噌往上涨，想到这柴哲威顿时露出满脸笑容，嘴角都忍不住直抽抽。

柴绍看到自家大儿一脸傻笑，嘴角流口水的模样，内心无语，不就是一个县男爵位，有什么好开心的，摇了摇头，对柴哲威煮嘱咐道：“行了，别傻笑了，明日让仆役把你的礼服拿出来晾一下，后日上朝去要穿。”

柴哲威听到柴绍的话回过神来，开心的说道：“好的，阿父。”

两人又说了一些上朝的注意事项，然后柴哲威就告辞回到自己小院，然后在兴奋的臆想中缓缓睡去。

翌日起床，柴哲威就吩咐仆役将他的礼服拿出来晒起来，太久没穿，上次穿还是李世民登基的那天，这都放了快两个月了，都有一些霉味了。

如今拿出来晒一晒，也能去除一些霉味。

用过朝食，柴哲威想起了上次让吴松做的蒸笼还没有拿出来用，于是就吩咐仆役去库房将蒸笼拿两笼过来。

等到仆役走远，柴哲威叫上马贞向着庖屋方向走去，来到庖屋。

正带着几个厨娘在整理庖屋的李香儿见到柴哲威两人到来，眼前一亮，上前行礼后，道：“公子今天来是有新的菜式？”

柴哲威微笑的看着李香儿说道：“李管事倒是神机妙算，这都猜到了。”

李香儿则是捂着嘴笑道：“公子笑话了，公子没事可不会来我这庖屋。”

李香儿其实很是感激柴哲威，不仅教会了她炒菜，也是因为炒菜，她能直接升任长安府邸的庖屋管事。

马贞这时也说道：“李管事这次可是又要走运了，大郎准备做蒸菜。”

李香儿听到不解道：“蒸菜，是用?做的菜？”

柴哲威摇头道：“不是，我做了一种蒸笼，可以直接放柴火灶里面蒸。”

李香儿听到这也是感兴趣的说道：“那我可就期待公子的蒸菜了。”

柴哲威微微笑了笑说道：“那行，我们先做准备吧，我看看有哪些猪肉。”

李香儿带着柴哲威走到一边放食材的案几边指着上面的肉说道：“公子你看够不够，如果不够那我就让仆役去弄。”

柴哲威看到这里正好有一块五花肉，还有一些羊肉，点头说道：“可以，你先让人把这些猪肉按照回锅肉的方式处理一下，等煮出来我再来弄。”

李香儿听到这就让一位厨娘去弄，然后柴哲威又让她弄点糯米和赤小豆蒸上，准备一会做夹沙肉。

这时前去拿蒸笼的仆役也将蒸笼拿了过来，柴哲威让他俩将蒸笼拿到院中洗一下晾着。

趁着蒸糯米和赤小豆的功夫，柴哲威开始指导李香儿炒糯米和大豆，等到糯米和大豆炒香，铲出来等待冷却。

本着主要是教李香儿学习厨艺的柴哲威这次没有亲自动手，而是在一旁指挥。

糯米和大豆冷却后柴哲威让李香儿将糯米和大豆一起舂碎，然后又切了一些羊肉，拌好酱料腌制起来。

这个时候赤小豆也蒸好了，柴哲威又让李香儿将蒸好的赤小豆压碎，然后和切碎的红糖拌在一起，一会做夹沙肉的馅料。

准备好馅料柴哲威看羊肉腌制的也差不多了，柴哲威让李香儿将刚才舂好的糯米大豆粉放入肉中，加了一些水，然后搅和充分，让粉料充分吸收水分，这样蒸出来的肉才不会太干。

在碗中放入切好的冬瓜块，放了一点盐，然后将拌好的肉均匀的铺在冬瓜上，这样一碗粉蒸羊肉就做好了准备。

准备好粉蒸羊肉，锅里的肉，也煮好冷却的差不多了，切了一半出来准备做夹沙肉，剩下的一半在肉皮上戳上一些排水孔，然后抹上盐放入油锅中炸起来。

等到猪肉金黄，捞出来滤油冷却。

等着猪肉冷却的时间，柴哲威跟李香儿示范了一次怎么切夹沙肉，然后就让她切肉，切好了肉，将刚才做好的红豆沙包在里面，摆在了碗中，然后将拌了红糖的糯米饭均匀的铺在上面，一碗夹沙肉也准备好了。

最后的烧白最是简单，切好肉后拌上酱料，摆在碗中，最后上面铺好炒干的咸菜。

将锅中加上水，洗干净的蒸笼放上去，然后将准备好的菜放入蒸笼。

交代了李香儿水开之后蒸两个时辰，柴哲威就和马贞离开了庖屋。