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第33章.说话算话?[V]
楚瑜不理他,继续做菜。
她再次点火,争执期间,小机器人(厨房专用)已经把锅和铲洗得干干净净了,楚瑜摸摸它圆滚滚的脑袋,道了声谢,又点火热锅。
“接下来,我们做第二步,将料头爆香。”
这次,她开大火将锅和油都烧得滚烫,随后快加入切成末的姜蒜爆炒,“爆炒是为了提香,不用太久。”
果然,就见她快炒了几下等香味溢出,又将煸炒好的茄块倒入,随后关小火,开始往里面调味。
加入酱油,少许精盐,还有一点点的白糖提鲜,又拿起锅铲快翻炒,待锅再次烧开,又盖上锅盖,转小火,继续闷煮1分钟左右。[注1]
既然是半教学向直播,等待期间,楚瑜还是跟观众解释了一下,“油焖茄子我比较习惯放糖,你们自己做的时候可根据自身的口味改动配料,全看你们啦。”
【打雷不下雨:呜呜呜!我也想自己做,但我没有原材料啊!!】
这楚瑜就没办法了,不过精神上还是可以鼓励下的。
“加油。”
一分钟很快过去,楚瑜将茄块捞出,却留了汤汁在锅内,直播间的观众都心疼疯了,平常他们可是连盘都舔的,赶紧道。
【noob:主播!还有汤!汤也捞上来啊!!我可以舔盆!】
【玉米真好吃:我也可以!!】
楚瑜读到这两条,笑了笑道,“别急,不是浪费。今天我们来做点花样——收汁。”
盛盘时她并没有关火,现在再度将火调大,加入少许油,一直将汤汁收成浓稠状,最后加入味精和葱花翻炒两下,这才将熬好的汤汁倒入淋到茄块上。
一道油焖茄子,表面油光锃亮,瞧着酥而不烂,那浓稠的汤汁顺着亮泽的茄子表面缓缓淌下,在尾巴上挂成欲坠不坠的一滴浓油,搭配那上面撒着的翠嫩葱花,这四周荡起的足够刺激馋人的馥香……
一下子,所有人的馋虫都被勾了出来!
尤其嘴巴刚刚尝过玉米的糯甜,再咬一口茄子,那浓烈刺激的味道直冲脑门。
楚瑜前两回直播做的菜都以温和为主,头一次尝到口感那么浓烈的菜色,还真是一种截然不同的全体验,即便有人不那么习惯这种多油的菜,却也忍不住一口又一口嘴下不停地吃着。
【eety:我宣布,所有主播做过的菜里,油焖茄子c位出道!】
【糖腌番茄俺の嫁:可恶!可恶可恶可恶!!糖腌番茄明明才是我的pick,可是为什么……为什么我的嘴巴会先背叛我!嘴啊嘴,你快醒醒!】
【可爱但没用:可恶!这该死的油焖茄子竟如此美味!!】
【嘘寒问暖不如打比巨款:a糖腌番茄俺の嫁,醒不了了,叛教吧兄弟。】
【糖腌番茄俺の嫁:我不!我绝不!!】
【“油焖茄子宇宙第一美味”在“楚瑜的秘密厨房”直播间打赏了1oo星币:兄弟先走一步了。】
……
账户里的打赏金额在不断增长。
楚瑜扫过弹幕,见油焖茄子受到了前所未有的好评,自己做的菜能被人喜欢,那心情自然是好的,不过想到自己接下去要做的菜……
楚瑜唇角弯了下,总是柔和璀亮的眼眸透着几分神秘的狡黠,“那你们可能要二次叛教了。”
【糖腌番茄俺の嫁:什么?!】
【糖腌番茄俺の嫁:主播太残忍了!我还是个孩子,这种事情……怎么可以错过呢?请尽管用无尽的美味想我开炮!我还能抗!我能承受!】
【“netdere11a”在“楚瑜的秘密厨房”直播间打赏了5oo星币。】
【netdere11a:俺也一样。】
……
楚瑜转身,继续去准备下道菜的原材料了。
鸡汤是早上熬好的,她特意剩了点放在保温箱里,现在还维持着刚煮出来时的温度和鲜——星际就是方便。
不过想到这点,楚瑜一边洗着菜,一边又跟直播间的观众“不经意”地提了句,“哦对了,忘记说了,你们现在吃的茄子本来可以更好吃的。”
什、什么?
还能更好吃?
三百万的星际人看着眼前虚拟投影出的油焖茄子,整个人不受控制地颤抖了起来。
楚瑜这才开始解释,“所有东西都有个最佳赏味期,比如糖腌番茄,要放一会等糖的味道慢慢渗入番茄才好吃,而炒青菜则是刚出锅时味道最佳,做菜也是一样。”
“刚才我因为要处理直播间的意外,第一遍煸好的茄子是放了一会才继续烹饪的,这段时间,空气跟茄子表面接触使他生了部分的软化或者氧化,本来……”楚瑜言尽于此,很恰当地在这叹了口气,“——唉。”
直播间的观众听完都要吐血了!
所以是因为他们作死,降低了如今的食物质量?
【科普君7348号:嗷嗷嗷嗷嗷!我现在想掐死五分钟前出来掐架的那个自己!!】
【科普君他爸:不用你自己动手了,我到你门口了,臭小子开门!】
【从今天开始学做菜:都是我的错,我不应该在那时候提出来的,我太浅薄了……真的真的真的非常对不起,我现在就去死……】
【熬夜满级选手在此:天哪!墨岚星(一颗表面98.23%全覆盖着水分的星球)的水啊,我的泪!】
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