糖果小说

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  看到白小芽，她腼腆地打了声招呼：“大嫂好。”

  白小芽并未因江二婶的行为迁怒于江玉红，笑着朝她招了招手：“玉红过来尝尝油渣。”

  江玉姝抹了抹嘴，朝着江玉红笑道：“玉红姐，我嫂子做饭真的很好吃，油渣熬得比肉还好吃。”

  江玉红看着碗里黄灿灿的油渣，闻着诱人的油香味，早就馋得不行了，再一听江玉姝说这油渣比肉还好吃，她不由自主地吞了下口水。

  “那我也尝一口。”她走过去，用筷子夹起一小块，小心翼翼地放进嘴里。

  “怎么样怎么样，好吃吧？”江玉姝一脸骄傲地问道，“是不是比你娘炖的肉还好吃？”

  江玉红嚼着油渣，连连点头，话都说不利索了：“嗯嗯嗯……好吃……太好吃了！又香又脆，我娘开春熬了一次油，那油渣熬得又焦又黑，村口野的狗都不吃！”

  江玉姝听得哈哈直笑，连李春花都忍俊不禁，白小芽笑着没说话。

  她吃完后，意犹未尽地舔舔嘴，眼巴巴地盯着碗里的油渣。

  白小禾瞧见了，便笑道：“喜欢再吃些，别腻着就行。”

  江玉红继续吃了两块，吃得小嘴油汪汪的，虽然还想吃，但她也知道不合适，便放了筷子。

  吃人嘴短，小姑娘也是要脸的，现下她娘吩咐的事，她也不好意思照着做了。

  倒是李春花，主动开口对江玉姝道：“玉姝，你去你三叔家，把远力和玉芳也叫来，还有你二叔家的远树哥哥。今天中午，你们都在我家吃饭。”

  江玉红连忙道：“玉姝我和你一起去。”

  她心里松了口气，这样回去也不用被她娘骂了。

  俩孩子牵着手出去了。

  对于李春花的决定，白小芽没什么异议，她公公和丈夫的丧事，本家帮忙也确实出了力。如今她家有好吃的，叫人家孩子来打个牙祭也是应当的。

  当然，大人不可能叫了，再叫上江家亲亲戚戚的大人，哪里够吃，到时候谁都吃不饱。

  做人虽说要有人情味，但总不能太圣母。

  等以后银钱宽裕了再说，想做个什么样的人都无所谓。

  白小芽哼着小调将处理好的兔子又清洗了一遍，放在砧板上切下兔腿，将四只完整的兔腿放在一边，把兔头也剁了下来。

  这只兔子肥，除了内里的肥油，身上的瘦肉也不少。

  她剔除肥油后，将身上的瘦肉割下来一块切了一大盘肉丝，其余的切成肉丁放在大碗里。

  切完兔肉，她将洗干净沥过水的鸡枞菌撕成粗细均匀的长条，再抓了一小撮花椒、切了一小碗干番椒，拍碎了六个饱满的蒜瓣，放在一边备用。

  “娘，可以烧火了。”

  李春花笑着应道：“哎，好的，娘这就生火。”

  锅烧热后，白小芽将兔子肚里剔下来的肥油放进锅里煎，因为刚熬完猪油，锅底还有不少油，因而她就没再额外放油。

  “娘，火烧小一点。”

  “哎，好嘞。”李春花很自然地应道，将柴棍往外抽了抽。

  兔油熬出来后，白小芽捞出油渣，又往锅里放了两大勺黄亮亮的热猪油，再把备好的花椒，干番椒放进去炒香，然后倒入已经晾干水的鸡枞菌丝。

  因为是第一次做，白小芽并没有准备太多的鸡枞菌，这锅里的油就足够没过鸡枞菌了。

  熬制鸡枞菌油其实方法很简单，就是耗时间，要站在灶台上握着锅铲不时翻动，长时间不翻动，就很容易糊锅，那这锅鸡枞菌油就废了。

  江家的灶台上有两口锅，白小芽手上翻动着油锅里的鸡枞菌，又让李春花将另外一个灶膛也烧了起来。

  她要用刚熬好的兔油油渣再做一道油渣菌子汤，吃干饭当然要配一道汤更有滋味儿。

  这道汤也很好做，锅里放大半锅清水，大火烧开后放入兔油油渣，将剩下的一大把鸡枞菌丝丢进沸腾的热锅里，再放上一勺子盐巴，出锅后撒上提前切好的葱花，香味一下子就四溢开来。

  加上此时箘油特有的鲜味也越来越香浓，坐在灶膛下的烧火的李春花都忍不住深吸一口气：“真是香啊！”

  白小芽笑道：“娘你将汤锅灶膛里的火抽了，箘油也快好了，箘油锅灶膛里的火再小些。”

  李春花愣了片刻后才反应过来，连连答应着，她从未闻过这样馋人的香味，差点被香味熏晕了头。

  白小芽又翻动了箘油一刻左右，看着鸡枞菌的菌丝已经变成了诱人的褐色色泽，香味盈满了整个江家灶房。

  她满意地吸了口香气，顿时觉得很有成就感，笑得眼角弯弯。

  李春花从灶膛起来，走到灶台边，凑头朝鸡枞菌油锅里一看，一下子就呆住了。

  不说香味，那油汪汪的一锅，色泽油量，红色番椒点缀在褐色的鸡枞菌丝上，看一眼唾液都多了起来。

  “小……小芽，这是什么菜啊？”李春花问道。

  第17章香喷喷的麻辣兔

  李春花看着油汪汪的一锅菌子，嘴里唾液直冒。

  这些日子肚里没油，就上次吃了几块蜡排骨，还是腌制的，比不得这香味扑鼻的鲜油熬制出来的菜，看着就解馋。

  要是挖上一勺油汪汪的菌子，拌在白米饭里，她都能一口气吃上三大碗！

  李春花这么想着，口水都要流出来了，只是她想到自己这么大个人，还这么馋嘴，又不免难为情起来。